Капучына: рэцэпт знакамітага кавы
Відэа: Капучына ў хатніх умовах, рэцэпт кавы з пенкай
Съдържание
Раніцай так складана прачнуцца, асабліва ў халодную пару года, хоць усё, што трэба, - гэта кубачак капучына. Рэцэпт нескладаны, а задавальненні моры. Паспрабуйце і вы прыгатаваць яго ў сябе, і на працу вы адправіцеся з добрым настроем.
гісторыя
Гэты кававы напой бярэ свой пачатак яшчэ ў 16 стагоддзі. Каля Рыма стаяў невялікі манастыр, дзе жылі манахі-капуцыны, менавіта яны ўпершыню сталі дадаваць малочную пену ў моцную каву. Як раз ад іх і пайшла назва новага падбадзёрлівага напою капучына. Рэцэпт складаўся толькі з двух інгрэдыентаў, але смак быў дзівосным. Адметна і тое, што напой вельмі быў падобны на сваіх стваральнікаў, адзенне ў іх была кавава-карычневага колеру, а малочная шапка падобная іх капюшоны. У сярэднявеччы кавы лічыўся напоем д'ябла, таму малако выступала ў ролі ачышчальніка і змякчальнік. Пасля ён палюбіўся жыхарам ўсёй Італіі, а потым Еўропы і Амерыкі.
Традыцыі падрыхтоўкі і падачы
У арыгінальным варыянце такой кавы падаецца ў прогретой кубку, звычайна фарфоравай, таму што гэты матэрыял даўжэй астатніх захоўвае цяпло. Гэта ранішні напой, як быццам спецыяльна створаны для сняданку. Малочную пену атрымліваюць шляхам ўзбівання малака гарачай парай, ёю запаўняюць большую частку аб'ёму кубкі для капучына. Рэцэпт таксама мяркуе падачу з цукрам, карыцай ці молатым шакаладам, з дапамогай спецыяльных трафарэтаў наносіцца малюнак. Калі вы замовіце сабе кубачак такога каву ў рэстаране, то вам прапануюць зрабіць на ім узор, гэты спосаб падачы называецца "латте-арт". Заўсёды разам з капучына вам пададуць маленькую лыжачку. Перад тым як выпіць сам кавы, ёю з'ядаюць ўсю малочную плеўку.
Відэа: Як ўзбіць малако для капучына
Рэцэпт прыгатавання капучына
Для адной порцыі вам спатрэбіцца 200 мл халоднага малака і ўсяго толькі 2 сталовых лыжкі молатай кавы, пажадана набыць адмыслова прызначаны для эспрэса. У якасці дадатковых інгрэдыентаў можна ўзяць какава-парашок або карыцу, можна таксама нацерці на тарцы шакалад. Калі ў вас няма агрэгата, які ўзбівае малако з дапамогай пара, нічога страшнага, падыдзе і звычайны міксер або блендер. Малако (яно павінна быць вельмі халодным) узбівайце да таго часу, пакуль не з'явіцца пена, але сочыце за тым, каб бурбалкі заставаліся маленькімі. Папярэдне прогретую кубак напоўніце прыгатаваным кава на 1/3. Затым акуратна уліце малако, прытрымваючы пену, і ўжо зверху выкладвайце яе. Вы можаце ўпрыгожыць напой па сваім меркаванні карыцай ці какавы. Зараз можаце атрымліваць асалоду ад раніцай разам з капучына. Рэцэпт мяркуе выкарыстанне суцэльнага малака, яна мае больш насычаны густ. Але калі такога ў вас не маецца, падыдзе любое. Але што рабіць, калі за акном лета і не хочацца нічога гарачага?
Відэа: капучына ЯК прыгатаваць дома / РЭЦЭПТЫ КАВЫ
"айс" капучына
Рэцэпт такога халоднага кававага напою выдатна падыдзе для гарачага дня. Прыгатаваць яго не складзе працы, калі ў вас ёсць блендер. Змесціце ў яго малако, прыгатаваны эспрэса, шакаладны сіроп і лёд. Узбівайце усё да адукацыі густой пены, можаце дадаць цукар па гусце. Выліце сумесь у высокую шклянку, па жаданні ўпрыгожце ўзбітымі сліўкамі, карыцай або шакаладам. Падавайце разам з кавалачкам шакаладнага або ванільнага марозіва.
Кава капучына ў хатніх умовах. Склад кавы капучына. Лепшыя рэцэпты прыгатавання
Як зрабіць капучына ў хатніх умовах: практычныя парады
Напой багоў - смачны і карысны гарачы шакалад
Як прыгатаваць капучына ў хатніх умовах
Якім павінен быць сіроп для кавы: водгукі і парады па выбары
Як называецца кавы з марозівам і як яго прыгатаваць?
Класічны рэцэпт фраппе: рыхтуем халодны кофейный кактэйль
Для чаго і як п'юць зялёны кавы?
Смачны кава гляссе. Рэцэпт і рэкамендацыі па падрыхтоўцы
Віды кававых напояў і іх асаблівасці
Латте - рэцэпт для закаханых у каву
Арыгінальны рэцэпт кавы з карыцай
Што піць: малако з кавы ці кава з малаком?
Малюнкі на каву не могуць не здзіўляць!
Кава па-ўсходняму. Кава з карыцай і кардамонам
Кава Лунга: эспрэса для аматараў крэпасці і гарчынкай
Дзе вырошчваюць каву? Краіны-вытворцы кавы
Кава ристретто: рэцэпт прыгатавання
Капсулы dolce gusto для кофемашін: водгукі
Капсулы "тассимо" для кавамашыны: водгукі
Рэцэпты кофеманам: кава з марозівам, з лікёрам, з колай