Ямо сухафрукты: карысць і шкоду

Відэа: Карысць і шкоду сухафруктаў

Доўгі час сухафрукты лічыліся дэлікатэсам, іх прызначалі ў якасці лекавага сродку знахары і лекары ў мінулых стагоддзях. Цяпер іх ўжываюць пры падрыхтоўцы розных страў або проста ласуюцца імі без усялякіх дадаткаў. Калі ёсць сухафрукты, карысць і шкоду якіх з'яўляюцца прычынай мноства дыскусій, можна атрымаць не толькі задавальненне, але і папоўніць свой арганізм карыснымі рэчывамі і вітамінамі.

віды сухафруктаў

Відэа: Як варыць кампот з сухафруктаў. Рэцэпт ад Івана!

Сухафрукты з'явіліся ў сувязі з неабходнасцю нарыхтоўкі ежы для далёкіх падарожжаў, пераважна ў моры, дзе доступ да садавіны і гародніны абмежаваны. Звычайна лічыцца, што гэтыя пачастункі ставяцца да ўсходніх відах прысмакаў. Аднак такія стравы вельмі пакахаліся шматлікім і атрымалі шырокае распаўсюджванне, і цяпер практычна на любым стале можна ўбачыць сухафрукты. Карысць і шкоду іх пры гэтым цікавіць многіх. Сушаць самыя розныя садавіна і гародніна: дзелькі дыні і персікаў, алычу і хурму, ды і мноства іншых. Аднак самую вялікую папулярнасць атрымалі наступныя віды прадуктаў:

• сушеный абрыкос без костачак (курага), сушеный урук і цэлы плод абрыкоса (Кайса);
• чарнасліў з костачкамі і без іх;
• фінікі;
• разынкі (светлы і цёмны).

Карысць сушанай прадукцыі

Бясспрэчная карыснасць сушанай садавіны, ужыванне якіх дапамагае захаваць маладосць і здароўе. Разгледзім, якія бываюць сухафрукты, карысць і шкоду якіх ужо вывучана. напрыклад, сушеный абрыкос багаты кальцыем, жалезам і фосфарам, а таксама вітамінам В₅. Таму яго прызначаюць пры лячэнні анеміі, паслабленні зроку, хваробах сэрца і шчытападобнай залозы. Акрамя таго, у куразе маюцца арганічныя кіслоты і пекціну, якія дапамагаюць вывесці таксіны пры атручванні цяжкімі металамі і спрыяюць працы кішачніка.

Чарнасліў з'яўляецца дапаможным сродкам пры лячэнні анкалагічных захворванняў. Таксама яго прызначаюць пры парушэннях сістэмы ЖКТ і ў цэлым для ўзняцця імунітэту. А фінікі - першыя цукеркі на ўсходзе - паляпшаюць працу сэрца, аднаўляюць арганізм пасля працяглай хваробы. Акрамя таго, іх прызначаюць пры цяжарнасці, каб палегчыць роды і стымуляваць адукацыю малака ў маці.

Разынкі - скарбніца вітамінаў і мінералаў, якія змяшчаюцца ў вінаградзе. Добра выкарыстанне гэтага віду сухафруктаў дапамагае пры страты сну, раздражненнях, неўрозах і дэпрэсіі. Аднак яго варта асцярожна ўжываць тым, хто пакутуе атлусценнем, язвай, дыябет і сардэчнай недастатковасцю.

шкоду сухафруктаў

Відэа: Сухафрукты карысць і шкоду. Кампот з сухафруктаў

Ўжываць сухафрукты, карысць і шкоду якіх вам яшчэ не вельмі вядомыя, напэўна, не варта. Існуе шмат фактаў таго, што пералічаныя вышэй віды сухафрукты былі прычынай нястраўнасцяў і атручэнні. Гэта тлумачыцца тым, што ў працэсе сушкі садавіны выкарыстоўваюцца розныя хімічныя рэчывы. Так, для надання сушаныя абрыкосы і разынак добрага выгляду, а таксама прадухілення псуты прадукцыі, яе абкурваюць сярністым газам. Таму перад ужываннем сухафрукты трэба замочваць на 1-2 гадзіны, каб растварыць увабраўся ў прадукты сярністы ангідрыд. Часам пры вырабе чарнасліву і разынак ўжываюць каўстычную соду. Усё гэта робіцца, каб надаць ім таварны выгляд. Таму лепш купляць не вельмі "приглядные", Але якасныя сухафрукты.

Рэцэпты з сушанай прадукцыі

Відэа: Сухафрукты карысць, шкоду і як абраць? Юлія Рэзнікаў

Вядома мноства карысных рэцэптаў з гэтым відам прысмакі, напрыклад, пры дыеце для пахудання добра выкарыстоўваць мёд з сухафруктамі. Гэтая сумесь паставіць арганізму вітаміны і іншыя карысныя злучэння, што знізіць стрэсавую нагрузку на стан чалавека пры зніжэнні вагі. Для гэтых мэтаў можна прыгатаваць печыва з курагі (100 г), мёду (1 сталовая лыжка), міндаля (30 г), аўсянкі хуткага прыгатавання (150 г) і журавін (50 г). Парадак падрыхтоўкі наступны.

1. ачысціць ад лупіны бананы і змяшаць з дробна нарэзанымі сухафруктамі.
2. Усе інгрэдыенты змяшаць у густую масу і выкласці на форму, пакрытую пергаментам, з дапамогай відэльцы.
3. Выпякаць пры 200 ° С. Гатовае печыва астудзіць і ўпрыгожыць малінай.

Відэа: Чым карысныя сухафрукты Карысць і шкоду сухафруктаў

З гэтага віду пачастункі можна прыгатаваць самыя розныя стравы. І не толькі дэсерты. Напрыклад, надзвычай добры суп з сухафруктаў. Ужыванне сушаных вырабаў аказвае аздараўленчы эфект на арганізм чалавека, і, да таго ж, сухафрукты разнастаяць рацыён харчавання.