Гаспадыням на нататку: кампот з грушы і яблыкаў - рэцэпты прыгатавання

Узвары з садавіны і ягад вельмі смачныя. Іх можна рыхтаваць як з аднаго віду прадуктаў, так і асарці. Ўдала падабраныя і скамбінаванай, яны выдатна дапаўняюць адзін аднаго водарам, саладосцю або кіслінкай, а колер вадкасці становіцца ярчэй, насычаней, прыемней.

Яблычна-грушавае асарці

Кампот з грушы і яблыкаў валодае карыснымі ўласцівасцямі і выдатным густам. З аднолькавым задавальненнем яго закрываюць на зіму і вараць на кожны дзень. У кожнай гаспадыні ёсць свае любімыя рэцэпты напою. Падзелімся імі і мы. Напрыклад, вось такі кампот з грушы і яблыкаў з мёдам і лімонам: для яго падрыхтоўкі бяруцца ў роўных колькасцях абодва фрукта. Іх варта нарэзаць невялікімі дзелькамі, ачысціўшы ад насення і чаранкоў. Выкласці ў рондаль. Варта заўважыць, што кампот з грушы і яблыкаў будзе тым смачней, чым больш садавіны ў яго кладзецца. Для паляпшэння харчовых якасцяў на нарыхтаваныя кавалачкі выцісніце сок аднаго цытрыны. Долейте вады, пастаўце на моцны агонь, каб закіпела, затым на маленькім праварыце на працягу паўгадзіны. Не забывайце перашкаджаць. У гатовы і трохі астуджаны кампот з грушы і яблыкаў пакладзеце па гусце мёд і пастаўце яго ў халадзільнік. Падаваць астуджаным, дадаўшы ў шклянкі кавалачкі садавіны. Ці ж працадзіце напой, а на краю шклянак надзеньце дзелькі свежага яблыка, грушы ці цытрыны. Такі кампот выдатна здавальняе смагу, яго падаюць на абед ці падвячорак.

Сонечныя садавіну ў банку

Калі вы думаеце пра тое, як прыгатаваць кампот з груш на зіму, можна паспрабаваць такі вось рэцэпт. Яго асаблівасць у тым, што плады вымочвалі ў цытрынавай кіслаце, якая з'яўляецца добрым кансервантам. Дзякуючы ёй напой доўга захоўваецца ў банках, ня плесневеет, і замест прыкрай прысмакі набывае своеасаблівую кіслінку. Разлік прадуктаў наступны: на кожны кілаграм груш бярэцца столькі ж цукру, а кіслата кладзецца з разліку 1 грам на літр. Растворыце кіслату. Грушы парэжце на палоўкі або чвэртачкі, выдаліце ​​насенне і плямкі, мяздранага месцы. Заліце ​​растворам і пакіньце на 20 хвілін. Затым працадзіце, дайце сцячы рэштках цытрынавай вады і складзеце ў банкі (запоўніце іх грушамі напалову ці крыху менш). Заліце ​​сіропам (па 2 літры вады на 1 кг цукру), простерилизуйте 25 хвілін і закатайце. Банкі пастаўце на вечка, укутайте і пакіньце на суткі астываць. Потым перанясіце ў склеп на паліцы або ў кладоўку.

Відэа: Узвар Канцэнтрат З Садавіны Асарці (Слівы, Персік, Грушы, Яблыкі)

Кампот Грушава-яблычны «Райскі»

Думаецца, шматлікім гаспадыням спадабаецца і такое выдатнае ласунак, як кампот з яблыкаў і груш пад назвай «Райскі». Так незвычайна зовётся ён таму, што варыцца з надзвычай смачных райскіх яблочек. Колькасць садавіны бярэцца вытворнае, але на кожны іх кілаграм ідзе па 600 г звычайнага цукру і па 10 - ванільнага. Садавіна перабярыце, вымыйце. Яблыкі Праколвайце заменчанымі драўлянымі палачкамі. Грушы нарэжце палоўкамі, выдаліўшы асяродак. Раскладзеце па слоіках. Зварыце сіроп, заліце ​​ім садавіна і пастаўце кіпяціцца - літровыя па 15 хвілін, трохлітровай - на працягу паўгадзіны. Закатаць, перавярнуць уверх дном, прыкрыць і даць пастаяць так каля сутак. Пасля - адправіць да астатніх зімовым прыпасаў.

Відэа: ГРУША + алычы. Смачны і духмяны кампот з груш І алычы на ​​зіму.

Піце з задавальненнем і ўспамінайце салодкае фруктовае лета!