Смачны і румяны піражок з мясам - хутка і проста

Відэа: Піражкі з мясам у духоўцы з дражджавога цеста смачна і проста

У кожнай гаспадыні ёсць у арсенале фірмовая страва, якой яна частуе дарагіх гасцей і любімых членаў сям'і з асаблівым задавальненнем. Гэта можа быць экзатычны салата ці ж асаблівым чынам прыгатаваныя саленні, ці ж піражок з мясам. Сакрэт гэтага фірмовай стравы раўніва ахоўваецца ад старонніх, і не кожная знойдзе ў сабе сілы шчодра падзяліцца сваімі сакрэтамі.

Толькі зусім недасведчаны ў кулінарыі чалавек можа думаць, што ўсё рыхтуюць аднолькава, што калі 2 гаспадыні карыстаюцца адной і той жа кулінарнай кнігай, то і стравы ў іх атрымліваюцца, як з канвеера. Параўнайце адзін піражок з мясам з іншым, хай нават яны пякліся ў адной духоўцы, вось толькі цеста замешваюць рознымі майстрыхамі, - і вы самі пераканаецеся ў тым, што смак іх адрозніваецца. Таму не трэба вышукваць рэдкія рэцэпты, дадаваць у цеста экзатычныя кампаненты і раўніва захоўваць свае кулінарныя знаходкі. Ўсё роўна «адзін у адзін» не атрымаецца, нават калі строга прытрымлівацца рэцэптуры. У кожнае страва добрая гаспадыня ўкладвае часцінку душы, а душа ўнікальная нават па азначэнні.

Многія нявопытныя гаспадыні баяцца брацца за цеста. Ім здаецца, што выпяканне, ды і жарка мучных вырабаў - настолькі доўгі і складаны працэс, што авалодаць ім можна толькі пасля шматлікіх трэніровак, а з першага разу ў іх нічога не атрымаецца. Прадукты ж перакладаць проста так шкада, вось і купляюць яны печево ў бліжэйшай кулінарыі, а ў тое, што піражкі з мясам хутка і смачна можна прыгатаваць самастойна, не вераць.

Відэа: Што прыгатаваць на выходные? Мясной пірог з бульбай!

Але давайце ўсё ж рызыкнем.

Нам спатрэбяцца:

Відэа: Як прыгатаваць чабурэкі з мясам, хутка, смачна, проста

• мука;
• сухія дрожджы - паўтары чайнай лыжкі;
• цукар - 1 сталовая лыжка;
• 2 яйкі;
• соль - 1 гарбатная лыжка;
• малако - 1 шклянка;
• растопленае масла (маргарын) - 50-60 гр .;
• нішчымнае алей - 1 ст. лыжка.

З гэтага мы падрыхтуем цеста. Яно падыдзе і для піражкоў, і для велізарнай пірага, так што замест многіх маленькіх вы можаце спячы адзін вялікі піражок з мясам.

Для таго каб паскорыць працэс, можна скарыстацца мультиваркой. Замешваюць цеста: у місцы ўзбіваем венцам або міксерам яйкі, соль, цукар, маргарын і малако. Калі маса стане аднастайнай, дадаем дрожджы і пачынаем паступова падсыпаць муку. Мы спецыяльна не пазначылі дакладны колькасць мукі, якое пойдзе на піражкі з мясам у мультиварке, так як гатункі мукі розныя, у іх рознае ўтрыманне клейкавіны, і прадбачыць, колькі менавіта спатрэбіцца вам мукі для замешвання не вельмі стромкага тэсту, немагчыма. Замясіць цеста, адпраўляйце яго на 20 хвілін у мультиварку, выставіўшы рэжым падагрэву.

Зараз можна заняцца начыннем.

Відэа: Мясны рулет у лавашы. Проста, хутка, смачна. Рыхтуем у духоўцы.

Для яе спатрэбяцца:

• фарш - паўкіло;
• лук рэпчаты - 2 шт .;
• спецыі - па гусце.

Рыхтуецца начынне элементарна. Лук дробна рэжацца і абсмажваецца разам з фаршам да залацістага колеру. Начынне трэба пасаліць і паперчыць.

Пакуль вы займаліся начыннем, цеста ўжо паспела падысці. Вымаем яго з мультиварки і выкладваем на прысыпаны мукой стол. Раскочваем на аднолькавыя па памеры лепешечки. Каб піражок з мясам быў не моцна падобны на лапаць з аднаго боку, а з другога - не нагадваў канапе, дыяметр аладак-нарыхтовак складае каля пяці сантыметраў. На кожны раскочаны кавалак тэсту кладзем начынне, зашчыпвае краю і пакідаем піражкі ў спакоі на 10 хвілін, каб цеста трохі падышло.

Відэа: Хуткія смажаныя піражкі

Па заканчэнні гэтага часу выкладваем паўфабрыкаты ў мультиварку швом ўніз і запускаем рэжым выпечкі дзесьці на паўгадзіны. Як толькі піражкі подрумянятся, выкладвайце іх на страву, накрывайце ручніком і паведамляйце сваім дамачадцам пра тое, што ім пара мыць рукі і садзіцца за стол.