Варэнне з буякоў: традыцыйны і хуткі рэцэпты
Відэа: Як прыгатаваць яблычны джэм, просты і хуткі рэцэпт
Съдържание
Буякі - ягада вельмі смачная і каштоўная па сваім вітамінна-мінеральным складзе. Яна расце ў самых розных лясах нашай краіны і лічыцца вельмі даступнай. Нечым яна нагадвае чарніцу, як да спадобы, так і па вонкавым выглядзе, аднак крыху менш салодкая і больш буйная. А па змесце вітаміна C буякі і зусім апярэджвае яе - раз у 5. Сярод асабліва каштоўных уласцівасцяў гэтых ягад - лячэбнае дзеянне, якое яна аказвае на арганізм: капилляроукрепляющее і супрацьзапаленчае, а таксама гарачкапаніжальнае. Лічыцца, што яна здольная зніжаць ўзровень цукру ў крыві і карысная пры дыябеце, а таксама пры гастрыце з нізкай ступенню кіслотнасці. Ядуць яе не толькі ў свежым выглядзе, напрыклад, вельмі распаўсюджана варэнне з буякоў. Яно мае прыемны кісла-салодкі густ і далікатную кансістэнцыю.
Традыцыйны рэцэпт варэння
Як прыгатаваць варэнне з буякоў самастойна? Зрабіць гэта не складаней, чым любое іншае - малінавае, клубнічнае, вішнёвае і пр. На адзін кілаграм ягады спатрэбіцца дзесьці 4 шклянкі цукру. Для пачатку трэба прыгатаваць сіроп. У рондаль наліць вады (на паказанае колькасць цукру прыкладна 1,5-1,75 шклянкі), закіпяціць і варыць, памешваючы, да растварэння цукру і загусцення.
Відэа: Чарнічнае варэнне за 20 хвілін. Варэнне з чарніцы
Дурніцу перабраць, прамыць некалькі разоў і заліць прыгатаваным сіропам. Яна павінна нейкі час настаяцца - гадзіну-два. Затым рондальчык паставіць на слабы агонь і варыць да таго часу, пакуль ягада ня Увараў. Па жаданні ў працэсе варэння можна дадасць сок цытрыны і спецыі, напрыклад, цвічку. З імі варэнне з буякоў атрымаецца духмяней і цікавей да спадобы. Засталося толькі разліць яго па слоіках і закатаць.
Відэа: клубнічнае варэнне ва ўласным соку на зіму. клубнічныя рэцэпты
Хуткі спосаб зварыць голубичное варэнне
Папярэдні рэцэпт падыходзіць для нарыхтоўкі на зіму. А калі захацелася паласавацца чым-небудзь смачным і карысным за вячэрнім чаяваннем, то можна пайсці іншым шляхам - прыгатаваць варэнне з дурніцы ў мультиварке. Гэты прыбор сёння шырока выкарыстоўваецца гаспадынямі і ўмее рабіць мноства самых разнастайных страў. Выпечка - яшчэ не самае экзатычнае з іх. Для таго каб зрабіць варэнне, трэба скарыстацца адным з наступных рэжымаў - "тушэнне" альбо "суп". Падчас варэння павінна быць не менш за гадзіну.
Патрэбную колькасць ягады памыйце і высушыце. Цукар загадзя растворыце, каб ён не прыліпаў да сценак чары. На 250 грам спатрэбіцца шклянку цукровага пяску, растворанага ў 100 грамах вады. Складзеце дурніцу ў ёмістасць мультиварки, заліце гэтым сіропам і выберыце патрэбны рэжым. Час ад часу трэба будзе адкрываць крышку і памешваць варэнне сіліконавай лапатачкай, а таксама здымаць плеўку. Па кансістэнцыі варэнне з дурніцы ў мультиварке атрымаецца некалькі іншым, чым прыгатаванае традыцыйным спосабам. Яно будзе менш глейкім, цягучым. Аднак вітамінаў у ім захаваецца больш, ды і марокі менш. Самае тое, калі трэба хутка прыдумаць дэсерт да гарбаты.
Відэа: чарнічныя пяшчота / Blueberry tenderness | відэа Рэцэпт
іншыя варыяцыі
Пры жаданні аналагічным чынам можна рыхтаваць ягаднае асарці, напрыклад, варэнне з буякоў, чарніц і ажыны. Добра спалучаецца з этми ягадамі і маліна, і парэчка. Прыемны густ надасць варэнне кісла-салодкае яблык, а яшчэ вішня. Прапорцыі тыя ж, проста частка дурніцы трэба будзе замяніць абранымі пладамі.
- Выдатны рэцэпт: варэнне з лясной суніцы
- Малінавае варэнне - смачнае лекі
- Як варыць варэнне з бружмелі: нарыхтоўка з карыснай ягады
- Нарыхтоўкі на зіму: як варыць кампот з чарэшні і іншыя рэцэпты
- Варэнне з бружмелі: рэцэпт, карысныя ўласцівасці і кулінарныя хітрасці
- Рыхтуем варэнне з алычы з костачкамі па двух рэцэптах
- Смачнае варэнне з цёрну
- Як прыгатаваць варэнне ў мультиварке redmond
- Яблычнае варэнне з апельсінамі: рэцэпт да калядных святаў
- Выбірайце: варэнне з дыні на зіму з лімонам, гарбузом або бананам
- Як прыгатаваць варэнне ў мультиварке з сліў
- Як нарыхтаваць на зіму вельмі смачнае варэнне з рабіны
- Як варыць варэнне з парэчак: класічны рэцэпт і хуткі - пяціхвілінка
- Варэнне з чырвонай парэчкі: рэцэпты на розны густ
- Варэнне з райскіх яблыкаў: рэцэпт духмянай нарыхтоўкі на зіму
- Хочаце зварыць кизиловое варэнне з костачкай? Рэцэпт спецыяльна для вас!
- Джэмы і варэнне з самбери: рэцэпт паляпшэння зроку
- Варэнне облепіховым: рэцэпт простага прыгатавання
- Чарніца, працёртая з цукрам, без варэння на зіму: рэцэпт
- Чым карысная буякі для здароўя чалавека
- Карысць ягад і іх каларыйнасць: буякі