Найсмачныя хатнія нарыхтоўкі: закуска з шынкоў "Цешчын язык"
Відэа: Цешчын мова - салата з шынкоў на зіму Сакрэт рэцэпту стравы і нарыхтоўкі на зіму
Съдържание
Кабачковая ікра, салаты і закускі - стравы, якія ў любы час мы з радасцю падаем на стол. Асабліва жа актуальныя яны ўзімку, калі за акном снег і мароз, а нам марыцца аб цёплым, ласкавым леце.
салата закусочный
закуска з шынкоў "Цешчын мова" атрымала сваё атрутнае назву, мяркуючы па ўсім, за вастрыню і насычанасць густу. Яна сапраўды резковатый, хоць колькасць перцу і часныку можна рэгуляваць па ўласных прыхільнасцях. Затое гэты салата выдатна падыходзіць да любых мясных страў, кашам, бульбе і з задавальненнем есца як гурманамі, так і неспрактыкаванага ў гастраноміі людзьмі. А цяпер падрабязней аб тым, як рыхтуецца закуска з шынкоў "Цешчын мова".
Відэа: Вкусные марынаваныя шынкі: відэа-рэцэпт | нарыхтоўкі
Неабходныя прадукты:
- шынкі - 4 кг;
- 3 галоўкі часныку (буйных або паменш);
- балгарскі перац - 2 кг;
- цукар - паўшклянкі або трохі больш;
- таматавы сок - 1,5 літра (або памідоры - 3 кг);
- вада - 50 мл;
- сланечнікавы алей - паўтара шклянкі;
- соль - 2 чайныя лыжкі (ці больш - па гусце);
- духмяны перац - 8-10 гарошын;
- некалькі суквеццяў гваздзікі;
- дробка каляндры;
- воцат (6%) - 120 грам.
падрыхтоўка
Шынкі ачысціць ад лупіны і насення, перац - ад плодоножек, часнык - ад шалупіны. Памідоры пакрышыць з скуркай. Усё дробна парэзаць, скласці ў чыгун і патушыць 35-40 хвілін на сярэднім агні. За 15 хвілін да заканчэння пасаліць, дадаць цукар і спецыі, уліць сок, калі не карыстаецеся памідоры. За 5 мін. да зняцця з агню уліце воцат. Гарачая закуска з шынкоў "Цешчын мова" раскладваецца па загадзя стэрылізаваным банкам і закочваецца.
Салата кабачковай з таматамі
Гэта яшчэ адзін спосаб падрыхтоўкі стравы "Цешчын мова". Існуе шмат варыянтаў гэтай закускі. Кожны па-свойму смачны і цікавы, а розныя кампаненты надаюць яму своеасаблівасць, адметнасць. Дарэчы, многія рыхтуюць яго з баклажанаў. Аднак закуска з шынкоў "Цешчын мова" атрымліваецца больш мяккай на густ. Для падрыхтоўкі гэтага салаты на 3 кг асноўнага прадукту трэба ўзяць паўтара кілаграма памідораў, 1 кг перцу, 3 штукі вострага перчыка (Чырвоны стручкамі) або 3 галоўкі часныку, алею - 1 шклянка (250 г), солі - ад 1 сталовай лыжкі (па гусце), цукру - 1 шклянка (або крыху больш - па гусце), воцату 6% -га - 1 шклянку.
Шынкі чысцяцца і наразаюцца тонкай соломкой. Памідоры і абодва выгляду перцу прапускаюцца праз мясарубку. Цяпер рыхтуецца закуска "Цешчын мова". рэцэпт з шынкоў рэкамендуе спачатку закіпяціць таматавай-перачную агароднінную масу. Для гэтага яе трэба перакласці ў чыгун ці глыбокую аб'ёмную рондаль і паставіць на моцны агонь, пасля чаго пастаянна памешваць. У закипевший тамат засыпаць шынкі, дадаць алей, цукар і соль. Далей сумесь трэба тушыць на сярэднім агні, замінаючы, каб гародніна не падгарэлі. Незадоўга да гатоўнасці (за 5-6 хвілін) уліць воцат і пакласці часнык (калі робіце з ім). закуска "Цешчын мова" з шынкоў, фота якой вы бачыце ў артыкуле, фасуется ў стэрыльныя слоікі у гарачым выглядзе і закручваецца.
Варыянт з таматавай пастай
Відэа: Нарыхтоўкі на зіму
Гэты рэцэпт падобны на папярэдні, толькі ў якасці запраўкі выкарыстоўваецца таматная паста. Шынкі (3 кг) чысцяцца і шаткуюць на тонкія дзелькі. салодкія перцы (5-6 штук), струк горкага (без насення) і часнык (каля 100 грам) здрабнеюць у мясасечцы. У сумесь кладзецца цукар (па вашым гусце), соль - 2 сталовыя лыжкі без горкі, 500 г таматавай пасты і 100 г воцату. Усё тушыцца ад 40 да 45 хвілін, затым зачыняецца ў банкі.
Кансервуюць з задавальненнем!
- Рэцэпт стравы з шынкоў ў мультиварке
- Як рыхтаваць стравы з шынкоў ў мультиварке
- Рыхтуем шынкі, марынаваныя па-карэйску
- Варэнне з шынкоў з апельсінам: рэцэпт на выбар
- Хатняе кансерваванне шынкоў: рэцэпт для гаспадынь
- Рыхтуем просты і смачны гарнір з шынкоў
- Рэцэпт рагу з шынкоў: карысныя стравы на кожны дзень
- Вострая закуска з шынкоў: рэцэпты прыгатавання
- Смачныя хатнія нарыхтоўкі: рэцэпт кансервавання шынкоў на зіму
- Кансерва на зіму з шынкоў. рыхтуем празапас
- Шынкі, марынаваныя, як грузды: рэцэпт прыгатавання
- Закуска з шынкоў на святочны стол. рэцэпты
- Шынкі марынаваныя з мёдам - любімае ласунак
- Таматная паста з шынкамі: рэцэпты
- Рэцэпт вострых баклажанаў на зіму. хатнія нарыхтоўкі
- Шынкі салёныя з воцатам і іншыя рэцэпты кансервавання
- Рыхтуем салата з шынкоў на зіму. рэцэпт
- Як зачыніць салата анкл Бенс з шынкоў на зіму?
- Як нарыхтаваць найсмачныя салаты на зіму - некалькі ўдалых рэцэптаў
- Як зрабіць "анкл Бенс" з шынкоў на зіму?
- Салата "анкл Бенс" на зіму: 2 спосабу падрыхтоўкі