А вы ведаеце, як зрабіць маласольныя агуркі ў хатніх умовах смачнымі і храбусткімі?
Відэа: Храбусткія салёныя огурцы.Рецепт падрыхтоўкі агуркоў.
Съдържание
Нягледзячы на круглагадовае багацце і свежых гародніны, і свежых садавіны, часцяком хочацца чагосьці остренького і салёненькія. Можна, вядома, набыць у супермаркеце слоічак салёных або марынаваных агурочкаў, але не выключана, што яны не будуць задавальняць вашым смакавых запытам. А вось смачныя маласольныя агуркі, рэцэпт прыгатавання якіх будзе дадзены ніжэй, можна прыгатаваць хутка самастойна.
Як зрабіць маласольныя агуркі ў хатніх умовах максімальна хутка
Спосабаў хуткай засолкі агурочкаў існуе прыкладна столькі ж, колькі ёсць у свеце хатніх гаспадынь, якія захапляюцца кансерваваннем. Нават заўзятыя халасцякі ня адмаўляюць сабе ў задавальненні паласавацца храбусткім агурочкам. Яны нават вынайшлі спосаб, пры якім іх не трэба нават заліваць расолам, а гатовыя яны бываюць літаральна праз 20 хвілін.
Хочаце даведацца, як зрабіць маласольныя агуркі ў хатніх умовах за паўгадзіны? Тады працягвайце чытаць.
Для гэтага спосабу засолкі вам спатрэбіцца:
- агуркі (1 кг пладоў невялікага памеру з тонкай, пакрытай пупырышков скуркай);
- соль (цалкам хопіць сталовай лыжкі);
- цукар (адна чайная лыжка);
- часнык (3-4 зубка);
- зеляніна (кроп, пятрушка, эстрагон)
- поліэтыленавы пакет (звычайны - для харчовых прадуктаў).
Агуркі маім, наразаем дзелькамі, змяшчаем ў пакет. Туды ж адпраўляем і ўсе астатнія інгрэдыенты. Зеляніна пажадана нарэзаць, але калі вельмі ўжо не хочацца важдацца, то можна пакласці і так. Галоўнае - не забудзьцеся яе таксама памыць. Завязваем гарлавіну пакета і энергічна устрэсвае яго змесціва, каб цукар з соллю раўнамерна размеркаваліся па ўсёй унутранай паверхні. Зараз перад вамі адкрыты два шляхі:
- альбо пакласці пакет у халадзільнік і забыцца пра яго гадзін на 5-6;
- альбо заняцца фізічнымі практыкаваннямі і прыступіць да трапезы ўжо праз 20 хвілін.
Калі вам карціць паласавацца, то бярыце гэты пакет, для бяспекі змяшчайце яго ў іншы скрутак і &hellip- пачынайце энергічна трэсці. Так, вы можаце пакласці яго ў пральную машыну, і запусціць цыкл, але ніхто не гарантуе, што пакеты застануцца цэлымі. Так што лепш не праяўляць інжынерную кемлівасць, а папрацаваць рукамі. Пасля 20 хвілін энергічных ўстрэсвання прадукт гатовы.
Відэа: Смачныя і Сакавітыя Хатнія Каўбаскі | Homemade Sausages
Як зрабіць маласольныя агуркі ў хатніх умовах у расоле
Відэа: засолцы агуркоў халодным спосабам ЗА 5 ХВІЛІН! Як засаліць агуркі на зіму? Рэцэпт засолкі агуркоў.
У залежнасці ад таго, як хутка вы хочаце атрымаць гатовыя агурочкі, можна зноў жа пайсці двума шляхамі - малосолить іх альбо ў гарачым, альбо ў халодным расоле. У гусце розніцы практычна няма, так што ўсё ўпіраецца ў шпаркасць і зноў жа ў вашу лянота.
Калі вы вырашылі, што вам спяшацца няма куды, то можна расол нават не рыхтаваць, а проста змясціць агуркі і спецыі ў слоік і заліць іх вадой. Вам спатрэбіцца:
- 2 кілаграмы агуркоў;
- 70-90 г солі;
- хрэн (корань і лістота);
- перац балгарскі і горкі;
- галінкі з лісцем вішні і чорнай парэчкі;
- тархун;
- суквецці кропу;
- чорны перац гарошкам;
- часнык.
Агуркі трэба абавязкова замачыць у халоднай вадзе на пару гадзін. Ўсю зеляніну абавязкова трэба прамыць. Корань хрэна ачысціць і нарэзаць. Нарэзаць яго можна як заўгодна: лустачкамі, дзелькамі або кружочкамі. Зубчыкі часныку таксама можна парэзаць на пару частак. «Попкі» у агуркоў можна не зрэзаць, яны ўсё роўна просолятся. На дно ёмістасці кладзецца траціну зеляніны (лісце хрэна, тархун і суквецці кропу), вертыкальна ставяцца агуркі. Толькі не старайцеся напакаваць банку як мага шчыльней, інакш яны не будуць радаваць вас сваім хрустам. Паміж імі ў кожную слоік змесціце па пары зубчыкаў часныку, галінку вішні і парэчкі, лісце і кавалачкі кораня хрэна, нарэзаны перац. Закіпяціце паўтара літра вады з соллю. Так, гэта вельмі падобна на засолку, але не хвалюйцеся, у вас атрымаюцца менавіта маласольныя агуркі. на зіму усе нарыхтоўкі і посуд трэба стэрылізаваць, а мы зараз абышліся толькі споласкиванием пад кранам.
Калі вы зальяце свае разнасолы гарачым расолам, то зможаце падаваць агурочкі да стала ўжо на наступны дзень. А ў халодным яны павінны будуць прастаяць хоць бы суткі. Цяпер вы ведаеце, як зрабіць маласольныя агуркі ў хатніх умовах. Яны ў вас атрымаліся смачнымі і храбусткімі. Нездарма ж вы дадавалі ў іх столькі рэзкіх прыправаў.
- Хуткая засолка агуркоў у пакетах
- Марынаваныя храбусткія агуркі. рэцэпт прыгатавання
- Як саліць маласольныя агуркі ў банку і ў пакеце
- Рэцэпт свежепросольных агуркоў у пакеце
- Як зрабіць маласольныя агуркі ў пакеце хутка і смачна
- Як зрабіць смачныя і храбусткія маласольныя гурочкі ў пакеце?
- Хатнія нарыхтоўкі на зіму: марынаваныя агуркі хуткага прыгатавання
- Кансервуем на зіму: засолка агуркоў у хатніх умовах
- Як засаліць маласольныя агуркі рознымі спосабамі
- Хуткі рэцэпт маласольных памідор звычайных і черрі
- Агурок салёны хрумсткі: кулінарныя рэцэпты
- Як правільна прыгатаваць расол для маласольных агуркоў? Лепшыя рэцэпты гаспадынь
- Хуткая засолка агуркоў у пакеце і іншыя спосабы на хуткую руку
- Падрабязны рэцэпт засолкі агуркоў у бочцы
- Агурок салёны з гарчыцай - рэцэпты для нарыхтовак
- Як прыгатаваць свежепросольные агуркі
- Смачныя і храбусткія агуркі "Нежынскі": рэцэпт пакрокавага падрыхтоўкі
- Як замолосолить агуркі? Замолосолить агуркі: рэцэпт
- Агуркі ва ўласным соку, рэцэпты прыгатавання
- Кансерваванне агуркоў з лімонам. Рэцэпты хатніх нарыхтовак
- Агуркі і таматы: карысць і каларыйнасць. Салата з агуркоў і памідораў - рыхтуем дома