Тушонка з курыцы ў хатніх умовах: рэцэпт прыгатавання і перавагі прадукту

Відэа: тушонка з курыцы (рэцэпт прыгатавання).

Тушонка - гэта прадукт, на якім вырасла вялікая частка расейскага насельніцтва, бо ў нядаўнія савецкія часы лепшым мясам была менавіта яна. Сёння на прылаўках па-ранейшаму вялікі выбар прадукцыі ў бляшаных банках, толькі вось якасць, на жаль, вельмі далёка ад таго, што мы спрабавалі 20-30 гадоў таму. Зараз тушонку дазволена вырабляць не па Дасце, а па ТУ, якія маюць больш лаяльныя ўмовы, чым вытворцы актыўна карыстаюцца.

Відэа: тушонку з курыцы

Каб атрымаць натуральны прадукт, які будзе вас задавальняць па ўсіх параметрах, яго неабходна прыгатаваць самастойна. Тушонка з курыцы ў хатніх умовах - гэта адзін з самых бюджэтных варыянтаў вырабу смачнага мяса, якое можна захоўваць ва ўмовах кансервацыі або замаразкі. Такі прадукт можна браць з сабой у паходы, у паездкі і проста на дачу, праблема вечнага пошуку ежы і закупкі каўбасы са шкоднымі дадаткамі раствараецца сама сабой.

На што глядзіць пакупнік пры выбары тушонкі? У першую чаргу на інгрэдыенты, затым на тэрмін прыдатнасці і, вядома ж, на кошт. Пры гэтым досыць часта здараецца так, што за добрае якасць і больш натуральны склад вытворца просіць несувымерна цану. Тушонка з курыцы, у хатніх умовах вырабленая, (зрэшты, можна выкарыстоўваць і любы іншы від мяса) з'яўляецца лепшай альтэрнатывай крамных банкам. Тут вы атрымаеце ўсе: і якасць, і натуральны склад, і правільныя вагі без вады, і прымальную цану.

Відэа: Stew chicken in an autoclave. Super!

Тушонка з курыцы ў хатніх умовах рыхтуецца значна хутчэй, чым мясная. На ўвесь працэс у вас сыдзе каля 3-х гадзін. Такім чынам, вазьміце 1,5 кілаграма кумпячкоў і адну буйную грудку. У вялікі рондаль наліце ​​3 літры вады, дадайце соль, спецыі і духмяны перац па гусце, а таксама некалькі лісцікаў лаўровага ліста. Пагрузіце ў ёмістасць вымытае мяса птушкі, закіпяціце і варыце каля трох гадзін на слабым агні. У сярэдзіне падрыхтоўкі дастаньце па чарзе курыныя ножкі і выдаліце ​​костачкі, а затым працягвайце працэс у тым жа рэжыме. Да завяршэння падрыхтуйце банкі па 700 грам, абавязкова простерілізованы іх звыклым спосабам. Пасля канчатка тушэння раскладзеце кавалачкі мяса ў шкляныя ёмістасці, заліце ​​іх кіпячым булёнам і закатайце вечкамі.

Як варыць тушонку з курыцы ў хуткаварка?

Відэа: [Natalex] Вельмі смачная самаробная тушонка з курыцы ...

Сёння ў шматлікіх гаспадынь на кухні прысутнічаюць сучасныя бытавыя навінкі, якія палягчаюць ім іх клопату. Напрыклад, хуткаварка, якая ўяўляе сабой асаблівую рондаль з шчыльна зачыненым вечкам, бо дасяганая ў ёй тэмпература вышэй звыклых 100 градусаў, ды і не трэба сачыць за тым, каб мяса не падгарэлі. Такім чынам, вазьміце некалькі падлогу-літровых слоікаў, раскладзеце па іх кавалачкі курыцы, спецыі, перац гарошкам, часнок ці лук - усё, што вы хацелі б бачыць і адчуваць у сваёй тушонкай. Кожную ёмістасць заліце ​​вадой. Пастаўце ўсе банкі ў хуткаварка, прыкрыўшы вечкамі. Таксама заліце ​​вадой і варыце тры гадзіны.

Рэцэпт хатняй тушонкі з курыцы ў мультиварке

Відэа: тушонку свіная ў хатніх умовах (рэцэпт свіны тушонкі для аўтаклава)

У гэтым прыборы рыхтаваць яшчэ прасцей, дакладней сказаць, ён сам усё рыхтуе. Такім чынам, парэжце кавалачкі мяса, перакладзеце іх у мультиварку і заліце ​​невялікай колькасцю вады. Уключыце рэжым «Тушэнне» і варыце на працягу 5-6 гадзін. За 2 гадзіны да канца прыгатавання дадайце жаданыя спецыі і соль. Затым раскладзеце па стэрыльным банкам і укупорьте.

Як бачыце, тушонка з курыцы ў хатніх умовах рыхтуецца зусім нескладана, затое вы атрымліваеце натуральны і найсмачны прадукт, які выбавіць вас у любой сітуацыі.