Рыба зубатка: рэцэпт прыгатавання

Смачная рыба з далікатным, сакавітым мясам называецца зубатка. Рэцэпт яе прыгатавання мы прапануем у дадзеным артыкуле.

Відэа: зубатка, запечаныя з гароднінай - рэцэпт. Стравы з рыбы

Смажаная зубатка з грыбамі і тварожныя сырам

Прадукты, неабходныя для падрыхтоўкі:

• астуджанае філе зубатка вагой 600 грам;
• палова цытрыны;
• спецыі (напрыклад, французскія травы) - дробка;
• пшанічная мука - каля 200 грам (1 шклянка);
• грыбы шампіньёны вагой 300 грам;
• галоўка цыбулі рэпчатай;
• тварогавы сыр (напрыклад, з рэзкай травой) - 1 ўпакоўка;
• сумесь перцаў і соль;
• кроп - сярэдняй велічыні пучок;
• для смажання: раслінны алей (можна ўзяць аліўкавы).

тэхналогія

Як рыхтуецца зубатка? рэцэпт смажанай рыбы прапануем выканаць пакрокава.

1 крок

Лук ачысціце. Нарэжце на кольцы або паўкола. Вымыйце грыбы, пры неабходнасці пачысціце іх. Падцяпліце алей на патэльні. Спассеруйте цыбулю да празрыстасьці. Дадайце ў яго здробненыя шампіньёны. Пячыце на працягу 10 хвілін. Пасля гэтага дадайце пачак тварожнай сыру. Потым трохі на агні.

2 крок

Рыбу прамыйце, абсушыце. Нарэжце філе на кавалкі. Трохі паперчыце, абсыпце соллю, сухімі травамі. Можна злёгку апырскаць сокам цытрыны. Пакіньце філе на 15 хвілін.

3 крок

Відэа: Стейк зубатка смажаны у сухарах. Вельмі смачна!

Пасля таго як час выйшла, кожны кавалачак абкачайце ў пакуце. Падцяпліце у патэльні алей, выкладзеце рыбу ў яго. Як толькі зарумянятся адзін бок (каля 5 хвілін), перавярніце зубатка на іншую. Паменшыце агонь, прычыніце вечкам і пячыце каля 10 хвілін.

4 крок

Падрыхтаваныя грыбы з лукам выкладзеце на абсмаленае рыбнае філе. Патушыце на працягу 5 хвілін. Інгрэдыенты павінны прагрэцца, а рыба - прахарчавацца водарам рэзкай травы. Рыба гатовая. Смажаная зубатка - рэцэпт, як бачыце, вельмі просты. Здрабніце зеляніна, пасыпце гатовае страва. Падаць яго можна з любым гарнірам. Асабліва добра спалучаецца гэтая рыба са свежымі гароднінай.

Смажаная зубатка: стейк

Відэа: Зубатка.рецепт.

рэцэпт гэтага стравы з зубатка патрабуе наяўнасці:

• самага стейка - па колькасці порцый (5-6 штук);
• пшанічнай мукі - паловы шклянкі (каля 100 грам);
• расліннага алею для абсмажваньні рыбы - 70 мл;
• солі.

тэхналогія прыгатавання

Хуткім і смачным вячэрай стане смажаная зубатка. Рэцэпт стейк выглядае наступным чынам. Змяшайце муку з соллю. Абкачайце ў сумесі кавалачкі рыбы. Алей нагрэйце ў патэльні. Выкладзеце ў яго зубатка. На сярэднім агні абсмажце стейк спачатку з аднаго боку, затым у іншы. Прыгатуйце да рыбы смачны гарнір. добра падыдзе смажаны бульба або агародніннай салата.

Відэа: зубатка ў духоўцы рецепт.Как прыгатаваць зубатка ў духоўцы

Зубатка ў кляре: рэцэпт

Прывядзём яшчэ адзін просты рэцэпт прыгатавання рыбы. Неабходныя інгрэдыенты:

• філе зубатка вагой 700 грам;
• 4 лыжкі пшанічнай мукі;
• свежыя курыныя яйкі - 2-3 штукі;
• алей аб'ёмам 30 мл для кляре і 50 мл для смажання.

тэхналогія прыгатавання

Відэа: Як прыгатаваць шашлык з зубатка з цыбульным канфіцюры, Рыба, ад філе да фаршу

Зрабіце кляр. Змяшайце яйкі з маслам. Пасоліце. Ўсыпце муку. Кансістэнцыя атрыманай сумесі павінна нагадваць вадкую смятану. Філе нарэжце на кавалачкі адвольнага памеру. Кожны з іх памачыце у кляр і выкладзеце на патэльню. Ваша зубатка будзе гатовая, калі кляр зарумянятся і набудзе залацісты колер. Падайце рыбу з падліўкай і гарнірам з адварнога рысу або бульбы.