Скумбрыя смажаная (на патэльні): простыя рэцэпты

Скумбрыя смажаная (на патэльні) - просты і хуткі варыянт для штодзённага вячэры. Разморозьте рыбу загадзя і скарыстайцеся адным з прыведзеных ніжэй рэцэптаў.

Скумбрыя: рэцэпты прыгатавання

смажаная рыба падабаецца і дзецям, і дарослым. Яе можна абкачаць у пакуце, падсмажыць у кляре, з лукам. У любым выпадку страва атрымаецца смачным. Вось адзін з рэцэптаў для скумбрыі.

інгрэдыенты:

• вычышчаная скумбрыя (філе) - 12 палосак (6 рыбін);
• часнык вычышчаны - каля 12 зубцоў;
• 1 цытрына;
• перац салодкі - каля 100 грамаў;
• мука для абвальвання рыбы;
• соль і перац;
• некалькі лыжак расліннага алею (Для смажання).

Як рыхтуецца скумбрыя?

Смажаная на патэльні рыба паслужыць выдатным абедам. Прапануем пакрокавую інструкцыю.

1 крок

Першапачаткова трэба разрабіць рыбу. Адрэжце галаву, выдаліце ​​вантробы, разрэжце ўздоўж і выміце пазваночнік і костачкі. Калі вы выкарыстоўваеце гатовае філе, то адразу пераходзіце да наступнага кроку.

2 крок

Філе пакладзеце ў кубак, дадайце трохі чырвонага перцу, паліце ​​сокам цытрыны, пасоліце, паперчыце і пастаўце скумбрыю марынавацца прыкладна на паўгадзіны. Лепш за ўсё трымаць рыбу ў холадзе.

3 крок

Пакуль асноўны прадукт марынуюць, ачысціце часнык. Цалкам, не разразаючы, яго трэба абсмажыць на раслінным алеі. Як толькі дзелькі трохі подрумянятся, адкладзеце іх. Можна ўзяць цэлую галоўку і запекчы.

Відэа: Смажаныя пяльмені рэцэпт Сакрэта як смажыць пельмені на патэльні смачна і хутка

4 крок

Філе дастаньце з марынаду, абкачайце ў пакуце. чесночное алей разагрэйце яшчэ раз і змесціце ў яго рыбу. Патрымаеце яе на агні некалькі хвілін з кожнага боку. Скумбрыя смажаная (на патэльні) падаецца гарачай, з часнаком. Страва добра спалучаецца з любым агароднінным салатай.

Скумбрыя смажаная з лукам і лімонам

Гэты рэцэпт выдатна падыходзіць для падрыхтоўкі хуткага вячэры.

інгрэдыенты:

• тушка скумбрыі - 2 штукі вагой каля 500 грамаў;
• алей (сланечнікавы, аліўкавы) для смажання - каля 40 грамаў;
• адзін лімон сярэдняга памеру;
• адна буйная галоўка цыбулі;
• перац, зеляніна, соль.

тэхналогія прыгатавання

Скумбрыю разрабіць на парцыённыя кавалкі. Абкачайце іх у сумесі перцу і солі. У патэльні разагрэйце алей і абкладзеце ў яго скумбрыю. Зачыніце вечкам. Уключыце ўмераны агонь і пячыце, ня перагортваючы. Праз 10 хвілін паліце ​​рыбу сокам цытрыны, перавярніце, пасыпце нашаткаваным лукам, зноў зачыніце вечкам. Скумбрыя будзе гатовая праз 10 хвілін. Страва пасыпце сечанай пятрушкай.

Відэа: Рыба скумбрыя смажаная рэцэпт смачнай рыбы

Скумбрыя смажаная (на патэльні) са сліўкамі

Неабходныя інгрэдыенты:

• адна скумбрыя сярэдняга памеру;
• некалькі лыжак (5-6) пшанічнай мукі;
• ўпакоўка (каля 300 мл) вяршкоў;
• алей для абсмажвання (раслінны і сметанковы) - па 25 грамаў кожнага віду;
• пучок кропу;
• перац, соль.

тэхналогія прыгатавання

Відэа: Вельмі смачная скумбрыя смажаная рэцэпт Навагоднія рэцэпты

Разрабіць рыбіну тушку. Кожную з паловак філе разрэжце на дзве часткі і абкачайце ў пакуце. У патэльні разагрэйце сумесь расліннага і сметанковага алеяў. Выкладзеце ў яе кавалачкі рыбы і абсмажце па 5 хвілін з кожнага боку. Кроп дробна нарэжце. У другую патэльню уліце сліўкі і ўсыпце кроп. Варыце каля 5 хвілін, вяршкі павінны злёгку згуснуць. Пасоліце, паперчыце. Кавалкі абсмаленай скумбрыі выкладзеце ў патэльню з вяршкамі. Тушыце на працягу 5-ці хвілін. Страва гатова. Раскладзеце па талерках, у якасці гарніру можна падаць адварная бульба, рыс або свежы агародніннай салата.