Кета, у духоўцы запечаная: два рэцэпты прыгатавання

Кета, у духоўцы запечаная, - карыснае і смачнае страва. Прыгатаваць яго можна рознымі спосабамі. Прапануем некалькі нескладаных рэцэптаў.

Кета, у духоўцы запечаная: рэцэпт №1

Выкарыстоўвайце наступныя інгрэдыенты:

• рыба (кета, гарбуша або кижуч) вагой 750 грам;
• сярэдняя галоўка цыбулі рэпчатай;
• соль, перац і зеляніна;
• яйка курынае - 4 штукі;
• морква сярэдняга памеру;
• вяршкі (можна замяніць смятанай) аб'ёмам 150 мл.

Кета, у духоўцы запечаная: пакрокавая тэхналогія прыгатавання

1 крок

Калі вы выкарыстоўваеце цэлую рыбу, то перш яе трэба разрабіць на паляндвіцу: вытрыбушыць, выдаліць плаўнікі і косці. Нарэжце на кавалкі падрыхтаваную мякаць. Пасыпце перцам, падсаліць, дадайце насечаную зеляніна. Пры жаданні можна злёгку апырскаць сокам цытрыны. Філе пакіньце на 15 хвілін.

Відэа: Стейк кеты Рэцэпт

2 крок

Падрыхтуйце гародніна. Лук чысцім і рэжам нажом дробна. З морквы здымаем скурку і тром на тарцы.

3 крок

Выкарыстоўвайце бляху (глыбокі) або форму для запякання (гарачатрывалую). Вышмаруйце алеем. Выкладзеце пластамі лук і морква. На іх размесціце пласт рыбы. Паўтарыце: лук, моркву, рыба.

Відэа: Чырвоная рыба = кета = пад сметанно-маянэзны соусам!

4 крок

Вяршкі і яйкі ўзбіце з соллю. Заліце ​​атрыманай сумессю рыбу. Кета ў духоўцы можа быць яна прыгатавана з маянэзам. У гэтым выпадку кожны пласт гародніны і сама рыба змазваюцца падліўкай.

5 крок

Падрыхтаваную рыбу ставім у духоўку. Пры жаданні можна пасыпаць страва цёртым сырам. Запякайце кету пры 180 градусах. Час - 45 хвілін. Кета гатовая. Перад падачай пасыпце яе зелянінай.

Відэа: Кета, запечаныя ў духоўцы (рэцэпт падыходзіць для любой рыбы)

Кета, запечаная ў духоўцы цалкам

Прыгатуем рыбу цалкам, папярэдне нафаршаваць яе. інгрэдыенты:

Відэа: Сёмга ў фальзе запечаную лёгка і непренуждённо! Рэцэпт ад Івана!

• рыба кета (ці любы іншы гатунак чырвонай рыбы) - 1 штука;
• па адной штуцы морквы і цыбулі;
• цёрты сыр вагой 100 грам;
• курынай яйка - 1 штука;
• невялікі кавалак (вагой 70 грам) масла сметанковага;
• соль, перац;
• рыс для гарніру вагой 400 грам (каля 2 шклянак);
• перац, кансерваваная гародніна, грыбы - па жаданні.

Падрыхтоўка кеты ў духоўцы

Рэкамендуецца выкарыстоўваць астуджаную тушку кеты. Перад пачаткам падрыхтоўкі яе трэба пачысціць і прамыць. Разрэжце рыбу па лініі брушка, выдаліце ​​хрыбет і косткі. Ўнутр пакладзеце некалькі кавалачкаў масла сметанковага. Натрыце кету соллю, перцам і пакіньце марынавацца на гадзіну-паўтара. Між тым прыгатуйце фарш для рыбы. Лук і моркву ачысціце і нарэжце. Разагрэйце алей і спассеруйте гародніна ў ім. Змяшайце лук і моркву з сырам і нацёртым яйкам. змяшайце і начыніце рыбу. Вазьміце фальгу. Абгарніце ёю кету. Пакладзеце падрыхтаваную тушку на бляху. Разагрэйце духоўку і пастаўце ў яе рыбу. Запякайце на працягу паўгадзіны-гадзіну. Час залежыць ад памеру рыбы. Чым яна больш, тым больш яго спатрэбіцца. Перад самым канцом падрыхтоўкі разарвіце фальгу, вышмаруйце кету маянэзам і подрумяньте. Можна скарыстацца функцыяй "грыль", Калі такая прадугледжана канструкцыяй печкі. На гарнір адварыце рыс, заправіўшы яго спецыямі. Можна змяшаць яго з нарэзаным і абсмажанай балгарскім перцам, кансерваванай кукурузай, зялёным гарошкам, алівамі або грыбамі. Як толькі рыба пацямнела, даставайце яе з духоўкі. Злёгку паліце ​​сокам цытрыны, ўпрыгожце зелянінай. Раскладзеце кету па талерках разам з рысам. Прыемнага апетыту!