Чырвоная рыба, запечаная ў духоўцы

Чырвоная рыба, запечаная ў духоўцы,

цэлая рыба, запечаная ў духоўцы. рэцэпт № 1

Для гэтага рэцэпту лепш выкарыстоўваць стэйкі чырвонай рыбы, да прыкладу, сёмгі або ласося. Ці ж запякаць яе цалкам, калі рыба не вельмі вялікая.

інгрэдыенты:

• рыба чырвоная - 600 г;
• часнык - некалькі дзелек;
• соль, перац;
• цытрына - некалькі дзелек;
• зеляніна.

Перад падрыхтоўкай рыбу неабходна памыць і даць ёй сцячы. Пасля гэтага пасыпаць перцам, соллю, зверху притрусить здробненым часныком і зелянінай. Паралельно разагрэць духоўку не больш, чым да 190 градусаў. Затым ўзяць фальгу і падзяліць на кавалачкі, у якіх будзе клапаціцца рыба. Кожны з кавалачкаў фальгі вышмараваць алеем раслінным і выкласці зверху рыбу. Зверху на кожную з іх выкласці дзелькі цытрыны і загарнуць. Выпякаць каля паўгадзіны.

Атрымліваецца дзівосная, сакавітая і карысная чырвоная рыба, запечаная у духоўцы. Каб страва было больш смачным, можна выкарыстоўваць для гэтага сухарыкі, сыр або смятану.

Відэа: Чырвоная рыба запечаныя ў духоўцы проста і смачна

Чырвоная рыба ў кляре. Рэцэпт № 2

інгрэдыенты:

Відэа: Чырвоная рыба, запечаная ў духоўцы з бульбай

• філе рыбы чырвонай - 800 г;
• соль - лыжка сталовая.

Для кляре:

• жаўткі - 4 шт.-
  
• мука - 200 г;
• малако (сліўкі) - паўшклянкі;
• бялкі - 4 шт .;
• цукар, соль, перац.

Першапачаткова рыбу трэба ачысціць, прамыць і аддзяліць ад костак. Кавалачкі філе пасаліць, затым абмакнуць у прыгатаваны кляр. Для гэтага варта выкарыстоўваць відэлец. Кляр павінен быць густым. Пасля гэтага абсмажыць з абодвух бакоў кавалачкі рыбы да адукацыі залацістай скарыначкі. Падаваць такую ​​страву можна з бульбай або гароднінай.

Рыба ў кляре. Рэцэпт № 3

інгрэдыенты:

• рыба чырвоная - 700 г;
• мука - 100 г;
• яйкі - некалькі штук;
• алей;
• соль, цукар, перац;
• сліўкі - чвэрць шклянкі.

Кляр у дадзеным рэцэпце рыхтуецца досыць проста. Для пачатку неабходна расцерці соль, невялікая колькасць цукру, вяршкі і жаўткі. Затым, памешваючы, дадаваць муку патроху. Пасля гэтага ўзбіць бялкі да пены і таксама па ледзь-ледзь дадаць у кляр.

Рыбу трэба вымыць і нарэзаць на порцыі, пасля гэтага дадаць соль і перац. Кожны кавалачак пагрузіць у кляр і абсмажыць на патэльні да адукацыі залацістай хрумсткай скарыначкі.

Рыба ў кляре. Рэцэпт № 4

інгрэдыенты:

• рыба чырвоная - 600 г;
• алей;
• малако (калі няма, можна выкарыстоўваць звычайную ваду) - 5-6 лыжак сталовых;
• зелень;
• мука - 4 лыжкі сталовых;
• цытрына - палова;
• яйкі - 3-4 шт .;
• перац, соль.

Відэа: Чырвоная рыба запечаная ў фальзе на Японскай

Рыбу неабходна падзяліць на філе або выкарыстаць ужо гатовае філе. Нарэзаць кавалачкамі і змясціць у рондаль. Дадаць перац, соль, трохі алею расліннага, апырскаць цытрынавым сокам. Усё гэта варта змясціць у халадзільнік на паўгадзіны, каб замарынаваных.

Для падрыхтоўкі кляре трэба развесці муку злёгку летнім малаком або вадой, добавте трохі солі, жаўткі і пакінуць на 8 хвілін у цёплым месцы. Перад тым, як пачаць абсмажваць кавалачкі рыбы, у цеста ўвесці астуджаныя вавёркі (узбітыя). Кожны кавалачак рыбы неабходна абмакнуць у цеста і абсмажыць на працягу некалькіх хвілін на патэльні. Падаваць такую ​​страву трэба з маянэзам і дзелькамі цытрыны.

Чырвоная рыба, запечаная ў духоўцы. Рэцэпт № 5

інгрэдыенты:

• рыба чырвоная - 4 шт. (Невялікія);
• таматная паста - 4 лыжкі сталовых;
• лук - некалькі штук;
• агуркі салёныя - некалькі штук;
• мука - 1 лыжка сталовая;
• сухарыкі молатыя - 1 лыжка сталовая;
• малако - паўшклянкі;
• соль, перац, зеляніна.

Для пачатку рыбу трэба абавязкова ачысціць, добра прамыць і аддзяліць ад костак. Затым таматавай пастай нашмараваць кожную рыбу знутры, пасыпаць перцам, соллю і нарэзанымі агуркамі і лукам. Пасля гэтага абкачаць у паніровачных сухарах і пакласці на разагрэтую патэльню або форму для выпякання.

Відэа: Чырвоная рыба запечаная ў духоўцы з гароднінай.

Запякаць яе пакуль не пакрыецца залацістай скарыначкай, затым заліць малаком. Вадкасць, якая застанецца пасля рыбы, можна выкарыстаць для падрыхтоўкі мучнога падліўкі. Для гэтага вадкасць трэба зліць і дадаць у яе дробна нарэзаную зеляніну. Атрыманых соусам паліваць рыбу перад ужываннем. Такая чырвоная рыба, запечаная ў духоўцы, падаецца з салатай або бульбай.