Гарбуша, запечаная ў духоўцы. Універсальныя рэцэпты для ўсіх чырвоных рыб
Відэа: Ласось запечаны ў духоўцы Просты рэцэпт прыгатавання Сёмга запечаная ў духоўцы
Съдържание
Гарбуша, запечаная у духоўцы цалкам, - гэта практычна ўніверсальны страва. Яно зможа накарміць усю сям'ю і стаць прыгожым дадаткам святочнага стала. У артыкуле маецца некалькі варыянтаў яе падрыхтоўкі, ад самых простых да складаных, фаршаваных.
Відэа: Малокі ласосевых смажаныя. Видеорецепт самавар
Гарбуша, запечаная ў духоўцы па-маскоўску, вельмі смачная і простая ў вырабе. Для гэтага патрэбна будзе тушка рыбы вагой не менш за 1 кг (у адваротным выпадку яна будзе сухаватай і жестковатой). Яе неабходна памыць і замаріновать ў перцы, солі і соку цытрыны. Добра, калі рыбка паляжыць ноч у халадзільніку. У разагрэтую духоўку пакласці тушку, паліў яе цытрынавым сокам і дадаўшы на дно трохі воды. На працягу трыццаці-сарака хвілін рыбка прыгатуецца, але разрэзаць яе рэкамендуецца толькі тады, калі яна трохі астыне.
Гарбуша, запечаная ў духоўцы з морквай, адрозніваецца тым, што яна атрымліваецца вельмі сакавітай і духмянай. Для гэтага тушка рыбы марынуюць традыцыйнай сумессю, у ёй робяцца глыбокія надрэзы з аднаго боку. Яна зможа промариноваться за пару гадзін. У гэты час робім пережарку з буйна нацёртай морквы і насечанага лука. Ўкладваем гарбушу на змазаны тлушчам бляху, у кожны надрэз складаем пережарку, змазваем яе ўсю маянэзам і запякаць у разагрэтым духавай шафе.
Відэа: Солім брушкі сёмгі. Просты рэцэпт.
Можна прапанаваць таксама рэцэпт стравы - гарбуша цэлая, запечаная ў духоўцы і фаршыраваная. Самым смачным будзе фарш з шчупака, цыбуліны і мякішу белага хлеба. Рыбка марынавацца павінна ўсю ноч у сумесі перцу і солі. Цяпер прыгатуем фарш, дадаўшы ў яго трохі малака, солі і яйка. Для тых, каму падабаецца, можна таксама пацерці моркву. Атрыманую масу добра ўзбіць і даць трохі настаяцца. цяпер фаршируем рыбу, калоць брушка і ставім у разагрэтую духоўку на невялікую тэмпературу (не больш за 180 градусаў). Запякаць страва павінна каля гадзіны, яго рэкамендуецца вышмараваць маянэзам і пастаянна паліваць вытапливающимся тлушчам.
Гарбуша, запечаная ў духоўцы "Па-вясковаму", З'яўляецца вельмі смачным стравай. Для яе падрыхтоўкі неабходна будзе нарэзаць цэлую рыбу на парцыённыя кавалкі і замаріновать яе ў сумесі перцу, соку цытрыны, маянэзу і невялікай колькасці солі. У гэты час бульба пачысціць, нарэзаць буйнымі кружкамі і змяшаць з маянэзам. Цяпер змазваем тлушчам бляху і выкладваем рыбу і бульба ўперамешку. Усе страва заліваем зверху сумессю маянэза і цёртага сыру. Запякаць гарбуша павінна каля сарака хвілін.
Вельмі смачнай будзе гарбуша, запечаная ў духоўцы "пад скарыначкай". Для яе падрыхтоўкі спатрэбіцца цэлая рыба, якую трэба будзе разрабіць на паляндвіцу, а потым на парцыённыя куски- рэкамендуецца замаріновать іх у сумесі перцу і солі. У гэты час нарэзаць тонкімі кружочкамі цыбуліну, памідор і нацерці буйна сыр. Цяпер выкладваем на змазаны тлушчам бляху кавалачкі, змазваем маянэзам, потым выкладваем лук, далей - памідор і пасыпаем усе сырам. Запекчы гарбуша павінна вельмі хутка- выключаць духоўку трэба тады, калі сыр добра расплавіцца. Вельмі смачнае і апетытнай страва "пад скарыначкай" гатова.
страва "Каралеўскае" можна зрабіць усяго на паўтары гадзіны. Для гэтага цэлую тушку (каля кілаграма вагой) апэцкаць перцам і соллю. Пакуль гарбуша марынуюць, трэба дробна насекчы цыбуліну і обжарить- парэзаць дзелькамі памідоры і дадаць у сатэйнік. Цяпер рэкамендуецца пацерці буйна моркву, дадаць для абсмажваньні і ў канцы пакласці кубікі балгарскага перцу. Пережарка павінна вельмі добра патушыцца пад вечкам. Далей тушка фаршуюць, заколваецца калыпкамі і змазваецца маянэзам. Духоўку абавязкова трэба разагрэць да 200 градусаў, змясціць рыбу і выпякаць каля пяцідзесяці хвілін. Страва атрымліваецца вельмі смачнае.
Відэа: Хатні рэцэпт шынкоў ў духоўцы - Як прыгатаваць шынкі
Прыемнага апетыту!
Запякаць курыцу цалкам у духоўцы кожны раз па-новаму
Прапануем запекчы гарбушу ў духоўцы
Як смачней запекчы акуня ў духоўцы?
Гарбуша, запечаная ў духоўцы з грыбамі: пакрокавы рэцэпт прыгатавання
Качка, запечаная ў духоўцы з яблыкамі: рэцэпт прыгатавання
Кета, у духоўцы запечаная: два рэцэпты прыгатавання
Дорада, запечаная ў духоўцы з гароднінай або травой
Правільна запякаць гарбушу ў духоўцы
Ай да сёмга, запечаная ў духоўцы
Гарбуз з цукрам, запечаная ў духоўцы: як правільна прыгатаваць?
Пікша, запечаная ў духоўцы, і не толькі ...
Гарбуша, запечаная ў духоўцы з сырам. Гарбуша, запечаная з сырам
Асятрына, запечаная ў духоўцы - каралеўская страва
Фарэль у духоўцы: рэцэпт для сапраўдных гурманаў
Асятрына, запечаная ў духоўцы цалкам
Ялавічына, запечаная ў духоўцы
Запекчы курыцу ў духоўцы? Няма праблем!
Свініна, запечаная ў духоўцы на фальзе, і іншыя рэцэпты
Камбала запечаная ў духоўцы
Рыба, запечаная ў фальзе ў духоўцы
Сёмга запечаная