Брага з яблыкаў - хатні алкагольны напой

Відэа: Яблычны сок на самагонку. Працэс падрыхтоўкі соку

Брага з яблыкаў - прадукт, які можна ўжываць як слабаалкагольны напой ці выкарыстоўваць у якасці сыравіны для вытворчасці алкаголю ў хатніх умовах. Ён ўніверсальны. Давайце даведаемся, як зрабіць брагу з яблыкаў. А таксама вывучым агульную тэхналогію, якая ў далейшым дазволіць вам прыгатаваць гэты напой з іншага сыравіны.

Брага з яблыкаў

Рэцэпт будзе вельмі актуальны для тых, хто вырошчвае пладовыя дрэвы на сваіх прысядзібных участках. Бо часам яблыні на дачах даюць гэтак багаты ўраджай, што яго ніяк не магчыма утылізаваць шляхам вырабу варэння, джэма і сушаных нарыхтовак для кампоту. Самы час выпрабаваць такі цудоўны прадукт, як брага з яблыкаў. Прастата падрыхтоўкі (ніжэй мы разбяром рэцэпт пакрокава, і вы ўбачыце, наколькі гэта нескладана) спалучаецца з выдатным густам. Пры невялікай крэпасці гэты напой ўсё ж здольны адчувальна ап'яняе, таму яго варта ўжываць асцярожна. Таксама добра тое, што для яго падрыхтоўкі можна выкарыстоўваць падалицу.

Відэа: самагоншчыкаў Цімафей. дыстылятара "Цімашэнцы" Першы тэст-драйв.

пакрокавы рэцэпт

Перабярыце яблыкі, адсартуйце гнілыя. Ачысціце, вымыйце, нарэжце. Выцісніце сок тым спосабам, які зручны для вас. У яго высыпаюць пакуначак сухіх дрожджаў і кілаграм цукру (гэта прапорцыя на 5 л соку і адну ўпакоўку дрожджаў). Змесціце гэтую нарыхтоўку ў высокі аб'ёмны бутлю. Зверху на рыльца ёмістасці варта надзець гумовую пальчатку, набытую ў аптэцы, і пракалоць яе іголкай. Замест гэтага можна скарыстацца адмысловым прыстасаваннем, званым "брадзільнага шпунтом". Цяпер напой павінен заставацца ў цёмным месцы каля месяца. Калі пальчатка перастане надзімацца, гэта будзе азначаць канчатак закісання. Цяпер брага з яблыкаў павінна быць процежены да празрыстасці. Яе можна выкарыстоўваць для таго, каб прыгатаваць хатні самагон.

Калі ў вас не атрымалася брага з яблыкаў

Відэа: Самагон з Яблыкаў ў Хатніх Умовах Рэцэпт

Давайце разгледзім распаўсюджаныя памылкі, каб пазбегнуць іх пры наступным падрыхтоўцы напою. У працэсу закісання шмат тонкасцяў, таму пачаткоўцу вінаробаў і проста аматару складана пазбегнуць няўдачы. Давайце нададзім увагу некалькім фактараў, якія з'яўляюцца перашкодай пры вырабе брагі. Першы з іх - гэта недастатковая або залішняя колькасць цукру. Улічыце, што ў садавіне ўтрымліваюцца прыродныя вугляводы. Яблыкі, напрыклад, з'яўляюцца прадуктам з сярэдняй саладосцю. Калі ў вас кіслыя плады, вам прыйдзецца дадаваць больш цукру. Другім негатыўным фактарам варта назваць выбар няякасных дрожджаў. Многія бяруць хлебапякарныя. Але гэта няправільна. Пры іх выкарыстанні вылучаецца аксід серы, здольны сапсаваць густ напою. Таксама хлебапякарнай прадукт ўтвараюць лятучыя прымешкі, наяўнасць якіх патрабуе дадатковага ачышчэння напою, і багатую пену. Спецыяльныя спіртавыя дрожджы маюць перавагі перад усімі іншымі і дазваляюць атрымаць найлепшы напой. Таксама яны скароцяць тэрмін выбраживания. Не забудзьцеся купіць спецыяльны актыватар, які з'яўляецца арганічнай падкормкай для спіртавых дрожджаў.