Як рыхтуецца капуста ў расоле: некалькі рэцэптаў
Ох ужо гэтая храбусткая капусточка! Мабыць, лепшай закускі на святочным стале, ды яшчэ разам з салёнымі агурочкамі, і не бывае! Варыянтаў атрымання стравы мноства - яе марынуюць, квас і змешваюць пры гэтым з іншымі гароднінай. Для шпаркасці атрымання пікантнага прадукту часцей за ўсё рыхтуецца капуста ў расоле. У гэтым артыкуле прыведзены некалькі хуткіх і даступных рэцэптаў смачнай закускі. Па-рознаму можа праводзіцца салёныя капусты
Съдържание
вострая пекінская капуста у расоле
Прыгатуйце марынад з 5 л просты халоднай вады і поўнага звычайнага шклянкі солі. Закіпяціць вадкасць і дачакайцеся амаль поўнага яе астывання. 5 кг свежай сакавітай пекінскай капусты абкладзеце ў прасторную ёмістасць і заліце расолам на 3 дні для заквашивания. Пасля гэтага дастаньце відэльцы, дайце ім сцячы і перемажьте усё лісце сумессю прапушчаных праз мясарубку 0,5 кг вычышчанага часныку і 350 г вострага свежага перцу. Запраўленыя качаны на 2 дні пакладзеце пад прыгнёт. Захоўваеце гатовую капусту ў халадзільніку.
Відэа: Хуткая квашаная капуста, рэцэпт марынаванай капусты
Рэцэпт хуткай кансервацыі «Пікантная белакачанная капуста ў расоле з воцатам»
Два сярэдніх па памеры качана (прыкладна вагой 2 кг) тонка нашаткуйце саломкай. Да масе дадайце 4 нацёртыя морквы, 1-2 галоўкі здробненага часныку. Усе змяшайце і абкладзеце ў рондаль (можна ў банку). Закіпяціць 1 л вады з 5-6 гарошыны чорнага перцу, 3 шт. лаўровага ліста, 150 г цукру і 70-80 г солі. У гарачую вадкасць уліце ¼- шклянкі воцату і ½- шклянкі любога расліннага алею. Адразу марынадам напоўніце рондаль і пакіньце астываць пры пакаёвай тэмпературы. Прыкладна праз 3-4 гадзіны змесціце закуску ў халадзільнік. Можна здымаць пробу!
Відэа: відэа рэцэпт закруткі - Салёная савойская капуста ў вострым соусе
Каляровая капуста ў расоле па-карэйску
Вазьміце адну сярэднюю галоўку і разбярыце на суквецці. Змяшайце адну вялікую нацёртую моркву, 3-4 шт. вычышчаных і раздушаных зубка часныку з 2 вельмі поўнымі дэсертнымі лыжкамі пікантнай карэйскай прыправы. Марынад прыгатуйце з 1 л халоднай простай вады, 1 гранёных шклянкі цукру, няпоўнага шклянкі слабога раствора воцату (5-6%), 2 арт. л. паваранай солі, ¼- частцы шклянкі неабчышчанага «пахкага» сланечнікавага алею, пракіпяціце ўсе кампаненты на працягу 2-3 хвілін. Гарачай вадкасцю заліце выкладзеную ў рондаль каляровую капусту і настойвайце суткі, не выносячы на холад.
Відэа: як прыгатаваць марскую капусту. ВІДЭА РЭЦЭПТЫ ад Petr de Cril'on ПРА марской капустай
«Мядовая »капуста ў расоле з рэзкімі затаўкамі
Для падрыхтоўкі марынаду растворыце ў 1 л сырой вады 2 вельмі поўныя арт. л. солі і 2 поўныя дзес. л. цукру, закіпяціць сумесь. Пасля поўнага астывання растворыце ў ім 1 арт. л. густога мёду. Буйны качан звычайнай капусты нарэжце кубікамі, дзве сярэднія морквы буйна натрыце на «карэйскім» прынадзе. Масу змяшайце і ўтрамбуйце ў банкі, перасыпаючы злёгку лаўровым лістом, молатым перцам і гваздзіком. Халодны марынад заліце ў банкі, каб прадукты добра набраліся. На некалькі дзён банкі пакіньце пры пакаёвай тэмпературы, перыядычна пратыкаючы капусту доўгім нажом для лепшага выхаду газаў. Гатовую капусту яшчэ раз ўтрамбуйце і захоўваеце ў прахалодным месцы, зачыніўшы поліэтыленавымі вечкамі.
- Квашаная капуста - рэцэпт для тых, у каго мала часу
- Як можна прыгатаваць хрэн? Рэцэпт вострай хатняй закускі
- Як саліць капусту ў банку ў расоле: базавы рэцэпт
- Капуста вострая: розныя спосабы засолкі
- Вострая капуста на зіму - пікантная закуска
- Пекінская капуста. Нарыхтоўкі на зіму з гэтага карыснага і смачнага гародніны
- Капуста квашаная на зіму. Рэцэпт старадаўні і сучасны
- Як заквашваць капусту празапас
- Засолка капусты ў расоле на зіму: пакрокавы рэцэпт
- Капуста хуткага прыгатавання. Вучымся рыхтаваць смачнае вітамінавы страва (3 спосабу)
- Як зрабіць смачны марынад для капусты на зіму
- Розныя спосабы падрыхтоўкі вострай капусты "пилюски". Рэцэпт у двух варыянтах
- Квашаная капуста з яблыкамі: як правільна прыгатаваць?
- Смачная і карысная пекінская капуста
- Капуста марынаваная хуткага прыгатавання
- Капуста `провансаль`. Рэцэпт прыгатавання смачнай закускі
- Засолка капусты. Рэцэпты і парады
- Капуста па-грузінску
- Квашанне капусты ў хатніх умовах - усё геніяльнае проста!
- Хатнія нарыхтоўкі: капуста марынаваная, у банках, на зіму
- Капуста па-карэйску на зіму: 2 рэцэпту падрыхтоўкі