Што прыгатаваць з фаршу мясной? Выдатныя і хуткія рэцэпты
Відэа: Французская бризоль з фаршу - вельмі смачны рэцэпт!
Съдържание
На пытанне аб тым, што прыгатаваць з фаршу мясной, адказ можа быць адназначным. Усё, што заўгодна, пачынаючы ад незвычайных катлет і заканчваючы арыгінальнымі супамі.
Відэа: Гультаяватыя чабурэкі Рэцэпт "чабурэкаў" хуткія чабурэкі
Пачаць трэба з таго, што непажадана выкарыстоўваць пры гатаванні страў гатовы фарш з крамы, паколькі толькі правільнае яго падрыхтоўка будзе "ляжаць" у аснове вырабы з фаршу мясной ў будучыні.
Таму апішам працэс падрыхтоўкі самага паўфабрыката. У залежнасці ад таго, якія ёсць перавагі, можна будзе ўзяць свініну, ялавічыну або кураціну. Адправіць мяса ў мясарубку. Абавязкова трэба будзе дадаць некалькі цыбулін і трохі часныку. Дзякуючы гэтым інгрэдыентаў страва будзе асабліва духмяным і духмяным. Зараз неабходна пачынаць "замес" фаршу, дадаючы невялікая колькасць малака, яек, перцу і солі. Гэта не агаворка, паколькі толькі пры ўмове дбайнага мяшання і "біцця" фаршу зможа выйсці лішняе паветра, а гатовае страва будзе больш пышным. Даданне ж малака дазволіць зрабіць страва больш сакавітым. Такім чынам, фарш трэба будзе апрацоўваць на працягу дзесяці хвілін, каб ён набыў аднастайную структуру і спакойна адыходзіў ад рук. Зараз можна прыступаць. Што прыгатаваць з фаршу мясной? Пачнем з самага любімага варыянту - гэта катлеты.
Відэа: Мясныя стравы З СВІНІНЫ І ялавічыну
катлеткі "дзіцячыя". У працэсе іх гатавання абавязкова рэкамендуецца дадаць пабольш размоченной белага мякішу, каб страва стала мяккім. Дзецям вельмі падабаецца, каб у фаршы прысутнічалі нацёртая морква ці ж порубленный дробна сакавіты перац. катлеткі "дзіцячыя" рэкамендуецца рабіць маленькімі (магчымы варыянт невялікіх тэфтэлі), добра абсмажыць іх, наліць трохі малака і рыхтаваць да завяршэння пад вечкам.
катлеты "для мужчын". Такая страва павінна быць сытным і каларыйны. Фарш пажадана рыхтаваць без дадання хлеба і пакінуць трохі "адпачыць". Зараз трэба зварыць некалькі невялікіх яек укрутую, астудзіць іх і ачысціць. З фаршу сфармаваць вялікія катлеты так, каб яйка апынулася ўсярэдзіне. Цяпер зверху абсмажыць іх у глыбокім сатэйнік з металічнай ручкай. За гэты час нацерці дробна сыр. Кожную катлетку памазаць маянэзам і абсыпаць сырам. Запякаецца страву ў духоўцы да гатовага стану. Што прыгатаваць з фаршу мясной, акрамя катлет? Добрым варыянтам будзе выраб супу.
Відэа: Катлеты хатнія, мясныя!
Суп з фрыкадэлькамі "італьянскі". фарш з цяляціны прыгатаваць, як звычайна, але трэба будзе абавязкова дадаць базілік і хлеб. Усе замясіць і сфармаваць невялікія фрыкадэлькі. Зараз трэба зрабіць агароднінную запраўку: пасекчы кубікам салера, моркву, лук і абсмажыць з аліўкавым алеем. Дадаць іх у рондаль з халоднай вадой, давесці да кіпення і адварыць на невялікім агні хвілін пятнаццаць. У гэты час нарэзаць паўколамі фенхель, цукіні і Савойская капусту. Пакласці гэтыя гародніна ў рондаль, паменшыць агонь і варыць усё каля сарака пяці хвілін пад вечкам, затым зняць яе і працягнуць варэнне на працягу паўгадзіны. Абавязкова ў асобным посудзе адварыць фрыкадэлькі і пакласці іх у суп. Застаецца давесці страву да гатовага стану і выключыць агонь. Суп трэба падаваць з базиликовой заліваннем, якая рыхтуецца ў блендере з базіліка, аліўкавага алею і пармезану.
Смачным і незвычайным стравай будзе запяканка з мяснога фаршу, варыянтаў якой вельмі шмат.
Відэа: Хуткі заліўной пірог [CookBook | рэцэпты]
запяканка "смачная". Для яе падрыхтоўкі трэба будзе сфарміраваць з фаршу вялікія фрыкадэлькі, абсмажыць іх у глыбокім сатэйнік без ручкі, дадаць дзелькі памідораў, порубленный дробна лук, часнык і гурткі маладога шынка (альбо шампіньёны). Гародніна і мяса павінны прыгатавацца. Потым іх трэба заліць сумессю яек і маянэзу і пасыпаць нацёртым буйна сырам. Запякаць страва ў духоўцы.
Што прыгатаваць з фаршу мясной, акрамя гэтых страў? Варыянтаў мноства. Чытайце і чыніце!
Як рыхтуецца мясной вожык ў мультиварке?
Як прыгатаваць чабурэкі ў хатніх умовах? Рэцэпт з ялавічнага фаршу
Бризоль. Рэцэпт прыгатавання фаршу ў амлет
Рулет з фаршу мясной з разнастайнай начыннем
Стравы з фаршу на патэльні: розныя варыянты падрыхтоўкі
Запяканка з бульбы з фаршам
Зразы мясныя з разнастайнымі начыннямі
Як прыгатаваць катлеты з фаршу?
Біточкі з фаршу: велізарны выбар рэцэптаў
Рулет з фаршу з начыннем і з свініны. Змесціва можа быць любым
"Рулет мясной" з сырам і грыбамі: рэцэпт прыгатавання
Рэцэпт катлет з фаршу
Зразы мясныя з яйкам - выдатная альтэрнатыва катлетам
Як прыгатаваць чабурэкі?
Простыя стравы з свінога фаршу
Стравы з мяснога фаршу
Як прыгатаваць тэфтэлі з фаршу?
Рэцэпт "вожыкаў з фаршу"
Зразы з фаршу
Хатнія катлеты: рэцэпт прыгатавання
Як зрабіць катлеты з фаршу