Хатнія катлеты: рэцэпт прыгатавання

У рацыёне кожнага чалавека павінны прысутнічаць мясныя стравы,

Калі рыхтаваць хатнія катлеты (Рэцэпт класічны) на пару без выкарыстання солі, але з вялікай колькасцю зеляніны, яны могуць прынесці карысць людзям, якія пакутуюць захворваннямі сасудаў і сэрца, а таксама ротавай паражніны. Да таго ж дадзены прадукт спрыяе аднаўленню касцей і падтрыманню касцяной тканіны.

хатнія катлеты, рэцэпт якіх мяркуе выкарыстанне мясной фаршу і агародніны, вельмі любяць дзеці. Асабліва калі ў іх дадаць бульбу, шынкі або баклажаны, зеляніна, отваренный і прапушчаны праз мясасечку чарнасліў. Смажыць катлеты для дзіцяці рэкамендуецца на раслінным алеі, а лепш за ўсё рыхтаваць іх на пару. Падаюць гатовае страва з гароднінай або салатамі.

Відэа: Як прыгатаваць смачныя хатнія катлеты з фаршу, просты рэцэпт прыгатавання ў хатніх умовах

Замест мяса пры падрыхтоўцы катлет часта выкарыстоўваюць рыбу. Такі прадукт добра спалучаецца з пюрэ з бульбы, рознымі кашамі і макароннымі вырабамі.

Разгледзім дэталёва, як прыгатаваць хатнія катлеты з рыбных малака.

Для гэтай мэты неабходна ўзяць адзін кілаграм малака рыб, тры літры вады, агароднінную заправу, некалькі вялікіх бульбін, тры лыжкі солі і сухары для паніроўкі.

Спачатку неабходна заліць малокі вадой, дадаўшы соль і заправу, і пакінуць на адну гадзіну. Па заканчэнні часу рыбны прадукт прапускаюць праз мясарубку разам з бульбай, з атрыманай масы фарміруюць катлеты, абвальваюць іх у сухарах і абсмажваюць па паўхвіліны з кожнага боку.

мясныя катлеты нічым не саступаюць рыбным. На сённяшні дзень рэцэптаў гэтай стравы існуе вялікая колькасць, і хоць тэхналогія яго падрыхтоўкі нязменная, кожная гаспадыня дадае ў яе нешта сваё, тым самым, уносячы некаторую разыначку.

Разгледзім некалькі рэцэптаў, з дапамогай якіх можна прыгатаваць смачныя хатнія катлеты.

1. Катлеты ў збанках.

Інгрэдыенты: кілаграм мяснога фаршу, шклянку булёну, дзвесце грамаў сушаных грыбоў, два яйкі, сто грамаў сала, дзве цыбуліны, тры лыжкі хлебнай мякаці, па дзве лыжкі аліўкавага і сметанковага алею, зеляніна, соль і спецыі.

У гатовы фарш неабходна дадаць яйкі, пасля чаго падзяліць яго на невялікія часткі, надаўшы кожнай круглявасць формы. Сала і цыбулю дробна наразаюцца, грыбы адварваюцца у падсоленай вадзе і дробна шаткуюць. Лук неабходна абсмажыць і змяшаць з салам, грыбамі, хлебнай мякаццю, соллю і спецыямі. Атрыманую такім чынам масу выкладваюць-над фаршу, надаюць яму форму катлет і змазваюць сметанковым алеем. Катлеты ўкладваюцца ў збанкі, заліваюцца булёнам і змяшчаюцца ў духавы шафу. Гатовае страва ўпрыгожваецца зелянінай.

2. Хатнія катлеты (рэцэпт з выкарыстаннем гарбузы).

Відэа: катлеты ДАМАШНІЯ Ідэальныя. Сакрэт прыгатавання наивкуснейших катлет.

Інгрэдыенты: па трыста грамаў свініны і ялавічыны, адна цыбуліна, дзвесце грамаў гарбузы, адно яйка, тры лыжкі мукі, соль і спецыі.

Мяса неабходна пракруціць праз мясасечку разам з лукам, усё пасаліць і дадаць спецыі па гусце. Гарбуз наразаецца маленькімі кавалачкамі, апускаецца ў кіпень і варыцца, пасля чаго яе здрабняюць на блендере. Атрыманае пюрэ разам з яйкам дадаецца да фаршу, і ўсё добра змешваецца. З атрыманай масы фармуюцца катлеты, абвальваюцца у пакуце і смажацца, затым іх неабходна патушыць пятнаццаць хвілін, дадаўшы ў патэльню трохі вады.