Бризоль. Рэцэпт прыгатавання фаршу ў амлет
Відэа: Рулет з курынага фаршу ў амлет. Рэцэпт далікатнага рулета.
Съдържание
Бризоль, рэцэпт падрыхтоўкі якога мы разгледзім у дадзеным артыкуле, - не толькі страва. Гэта таксама спосаб абсмажваньні прадуктаў у яечнай сумесі. Бывае бризоль (рэцэпт прыгатавання яго зусім нескладаны) з фаршу, рыбы, суцэльнага кавалка кураціны або свініны. Давайце паспрабуем зрабіць некалькі варыянтаў стравы.
Відэа: Бризоль - рыхтуем з Надзеяй
Звычайны бризоль. пакрокавы рэцэпт
Вазьміце палову кілаграма добрага мясной фаршу. Калі ў вас няма часу рабіць яго дома пры дапамозе кухоннага працэсара (У гэтым выпадку яго лепш пракруціць два-тры разы), папытаеце здрабніць вам абраны кавалак у мясным аддзеле крамы.
Відэа: Pancakes Brizol
На такую колькасць фаршу спатрэбіцца шэсць яек, некалькі марынаваных агуркоў для афармлення стравы перад падачай на стол, пара буйных памідораў, зеляніна, часнык і маянэз. У перакручаных мяса дадайце адно яйка, перац і соль, добра вымешайце. Падзяліце атрыманую масу на пяць ці шэсць шарыкаў. Яйкі ўзбіце венцам са дробкай солі. Цяпер пры дапамозе двух кавалкаў цэлафану (падыдуць пакеты) сфармуйце аладкі з фаршу. Кладзіце мясной шарык на адзін ліст поліэтылену, іншым прыкрывайце. Нажом разгладзьце фарш у тонкую аладку - гэта і будзе ваш бризоль. Рэцэпт прыгатавання прадугледжвае выкарыстанне качалкі для раскочванні, але паказаны вышэй спосаб прасцей і зручней.
Наліце ў плоскую міску трохі узбітага яйкі, з пласцінкі фаршу зніміце верхні пласт поліэтылену і акуратна перавярніце мяса ў ёмістасць з яйкам. Калі ўжо бризоль знаходзіцца ў льезоне, з яго трэба акуратна зняць пакінуты цэлафан. На патэльні распаліць алей і выкласці на яе пласціну мяса з яйкам. Рабіць гэта трэба павольна, акуратна прасоўваючы фарш з краю талеркі на патэльню. Перасьледуйце дзве мэты: не апячыся і захаваць цэласнасць мясной пласцінкі. Загадзя пакладзеце каля сябе нож - ён можа спатрэбіцца, калі фарш прыліпне да талеркі. На сярэднім агні подрумяньте аладку з абодвух бакоў. Выкладзеце на талерку ўніз яечнай бокам - гэта ўжо гатовы бризоль. Рэцэпт прыгатавання мае на ўвазе абавязковае промазывание падліўкай. Для яго змяшайце ціск часнык і маянэз (можна дадаць пару кропель вострай кетчупа па вашаму густу). Можна яшчэ пакласці цёрты сыр. Парэжце памідоры або свежыя агуркі і лук. Цяпер згарніце рулетам. Каб бризоль трымаў форму, можна замацаваць краю калыпком або абвязаць пярынкай лука.
Відэа: Як прыгатаваць сакавітыя мясныя зразы з амлетам
Лянівы бризоль. Рэцэпт з грыбамі
Акрамя прадуктаў, пералічаных у папярэднім рэцэпце, вам спатрэбяцца яшчэ шампіньёны. Фарш адразу змяшаць з яйкамі і абсмажыць на патэльні ў выглядзе адной суцэльнай пласціны. Грыбы пачысціць, парэзаць. Таксама абсмажыць. Прыгатаваць начынне з грыбоў, маянэзу, часныку, цыбулі, сыру і марынаваных агуркоў, нарэзаных тонкімі пласціначка. Мясную аладку вышмараваць начыннем, згарнуць ўдвая і патушыць пад вечкам. Пасыпаць пры падачы зялёным лукам. Сапраўды гэтак жа можна прыгатаваць бризоль з рыбным або печеночным фаршам. Улічвайце толькі, што печань пры абсмажваньні хутка становіцца сухі і жорсткай. Каб таго перашкодзіць, вымачыць яе першапачаткова ў малацэ або трымаеце на агні абмежаваны час.
Хатнія катлеты з фаршу: рэцэпт на ўсе выпадкі жыцця
Асноўныя стравы з фаршу ў духоўцы.
Рулет з фаршу - страва для святочнага стала і сямейнага вячэры
Рыхтуем курыныя катлеты: рэцэпт катлет з курынага фаршу і філе
Рулет з фаршу мясной з разнастайнай начыннем
Што прыгатаваць з фаршу мясной? Выдатныя і хуткія рэцэпты
Стравы з курынага фаршу - проста, хутка і смачна!
Рулет з фаршу з начыннем і з свініны. Змесціва можа быць любым
Як прыгатаваць бризоль? Смачнае страва на кожны стол!
Бризоль з куры: рэцэпт прыгатавання
Бризоль - што гэта такое і як яго рыхтуюць?
Свіны рулет з яйкам: некалькі простых рэцэптаў
Катлеты з рысам: мясныя, рыбныя, курыныя ...
"Рулет мясной" з сырам і грыбамі: рэцэпт прыгатавання
Рэцэпт катлет з фаршу
Рулет з фаршу з яйкам - страва, годнае святочнага стала
Мясной рулет з яйкам з суцэльнага мяса і з фаршу
Тэфтэлі з курынага фаршу з падліўкай: рэцэпт
Простыя стравы з свінога фаршу
Стравы з мяснога фаршу
Зразы з фаршу