Булачкі з мармеладам з тварожнай, пластовага, пясочнага цеста - рэцэпты
Булачкі з мармеладам рыхтуюцца вельмі хутка, а атрымліваюцца неверагодна смачнымі. Варта асабліва адзначыць, што рабіць такі дэсерт з дзяцінства можна пры дапамозе рознай асновы. Сёння мы разгледзім тры спосабу, якія ўключаюць у сябе тварожнае, пластовае і пясочнае цеста.
Съдържание
- Відэа: Ідэальным нішчымнае ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО / пакрокавы рэцэпт / + варыянт выпечкі булачкі з мармеладам
- Смачныя тварожныя булачкі з мармеладам
- Відэа: Тварогавыя булачкі з мармеладам
- Працэс падрыхтоўкі цеста
- Фарміраванне і выпяканне дэсерту
- Відэа: булачкі З ЯБЛЫКАМІ з тварожнай тэсту ад мармеладных Лісіцы. Рэцэпт без яек
- Як правільна падаваць дэсерт?
- пакрокавы рэцэпт: булачкі з мармеладам з пластовага тэсту
- неабходныя кампаненты
- Працэс падрыхтоўкі і правільная падача да стала
- Як прыгатаваць дэсерт з пясочнага цеста?
- замешіваніе тэсту
- Лепка паўфабрыкатаў і іх выпечка
- Відэа: булачкі з тварожнай тэсту Рэцэпт ў хатніх умовах
- Як падаваць булачкі да стала?
Відэа: Ідэальным нішчымнае ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО / пакрокавы рэцэпт / + варыянт выпечкі булачкі з мармеладам
Смачныя тварожныя булачкі з мармеладам
Для падрыхтоўкі прадстаўленага дэсерту нам спатрэбіцца:
Відэа: Тварогавыя булачкі з мармеладам
- сметанковы свежы маргарын або масла - 210 г;
- мука пшанічная - каля 200 г (дадаваць да гушчыні);
- тварог любой тлустасці - 200 г;
- сталовая сода - 1/3 маленькай лыжкі;
- соль павараная дробная - 1/2 дэсертнай лыжкі;
- пудра цукровая для ўпрыгожвання гатовых вырабаў;
- цвёрды мармелад - 100-150 г.
Працэс падрыхтоўкі цеста
Перш чым зрабіць булачкі з мармеладам, варта добра замяшаць тварогавую аснову. Для гэтага патрабуецца загадзя дастаць сметанковы маргарын або масла з маразільнай камеры і добра яго адтаць пры пакаёвай тэмпературы. Далей кулінарны тлушч неабходна злёгку ўзбіць відэльчыкам і ўсыпаць да яго мокры тварог. Калі дадзены прадукт вы выпадкова набылі ў сухім і рассыпісты выглядзе, то ў яго можна дадаткова дадаць некалькі вялікіх лыжак малака.
Такім чынам, абодва інгрэдыента неабходна добра змяшаць, а затым усыпаць да атрыманай масе дробную павараную соль, сталовую соду і пшанічную муку. У выніку вы павінны атрымаць аднастайную і даволі густую, але мяккую і эластычную аснову. Яе варта накрыць харчовай плёнкай і паставіць у халадзільнік на пару гадзін.
Фарміраванне і выпяканне дэсерту
Па сканчэнні пазначанага часу цеста неабходна выняць з халадзільнай камеры, падзяліць на тры часткі, а затым раскачаць іх у круглыя лісты таўшчынёй да 3 міліметраў. Далей пласты патрабуецца разрэзаць на 8 трохкутных частак (сегментаў), змясціць у шырокае падстава кавалачак мармеладу і закатаць у своеасаблівы рулет.
Відэа: булачкі З ЯБЛЫКАМІ з тварожнай тэсту ад мармеладных Лісіцы. Рэцэпт без яек
Варта асабліва адзначыць, што начынне для булачкі можа быць абсалютна розных кветак і кансістэнцыі. Але каб у працэсе тэрмічнай апрацоўкі яна не выйшла за межы тэсту, мармелад рэкамендуецца набываць максімальна жорсткі (напрыклад, пластовых).
Пасля таго як усе паўфабрыкаты будуць гатовыя, іх неабходна выкласці ў змазаную форму, змясціць у духавую шафу і выпякаць на працягу 26-28 хвілін да лёгкага пачырванення асновы.
Як правільна падаваць дэсерт?
Гатовыя булачкі з мармеладных начыннем неабходна прыгожа размясціць на плоскай талерцы, астудзіць, абсыпаць пудрай і падаць гасцям разам з гарачай гарбатай.
пакрокавы рэцэпт: булачкі з мармеладам з пластовага тэсту
Прадстаўлены дэсерт рыхтуецца нашмат хутчэй і прасцей, чым папярэдні варыянт. Бо для стварэння слоеных булачкі няма ніякай неабходнасці самастойна замешваць аснову, бо яе можна заўсёды набыць у краме. Варта асабліва адзначыць, што для такога салодкага стравы падыдзе як пластовае дражджавое, так і бездрожжевое цеста. Больш за тое, з прадстаўленай асновай мармеладных дэсерт атрымаецца значна пышных, мякчэй і больш пяшчотна.
неабходныя кампаненты
Каб хутка і лёгка прыгатаваць булачкі з мармеладам, неабходна набыць наступныя інгрэдыенты:
- пластовае дражджавое або бездрожжевое цеста - 180 г;
- мармелад пластовых - 120 г;
- яечны жаўток - ад 1-ага яйкі (для змазвання паўфабрыкатаў);
- пшанічная мука - ½- шклянкі (для прысыпкі тэсту);
- карычневы цукар - трохі (для ўпрыгожвання дэсерту).
Працэс падрыхтоўкі і правільная падача да стала
Фармуюцца булачкі з пластовага тэсту ў дакладнасці гэтак жа, як і з тварожнай. Для гэтага набыты паўфабрыкат неабходна адтаць пры пакаёвай тэмпературы, а затым раскачаць у квадрат, разрэзаць ў выглядзе трыкутнічкаў на 8 частак, выкласці ў шырокае падстава кавалачак пластовых мармеладу і загарнуць у булачкі. Далей усё сфармаваныя вырабы патрабуецца змясціць на Пякарскую паперу, загадзя высцеленых на бляху, старанна апэцкаць яечным жаўтком, абсыпаць карычневым цукрам і паставіць у разагрэты духавы шафу на паўгадзіны.
Пасля таго як пластовае цеста стане пышным і трохі падрумяніцца, дэсерт варта выняць, акуратна аддзяліць ад кулінарнай паперы, прыгожа размясціць на вялікай талерцы і падаць да стала разам з гарбатай ці какавы.
Як прыгатаваць дэсерт з пясочнага цеста?
пясочныя булачкі з мармеладам атрымліваюцца храбусткімі, рассыпістымі і вельмі смачнымі. Для іх падрыхтоўкі нам спатрэбіцца:
- маргарын або масла свежае сметанковае - 70 г;
- пясок цукровы - 3 вялікія лыжкі;
- густая смятана 30% - 125 г;
- сода сталовая - 1/3 дэсертнай лыжкі;
- ванілін - щепоточка;
- мука Просеять пшанічная - дадаваць да гушчыні;
- мармелад любы - 120-140 г.
замешіваніе тэсту
Пясочныя булачкі з мармеладам з дзяцінства рыхтуюцца хутка і лёгка. Але перш чым сфармаваць прыгожыя вырабы, патрабуецца добра замяшаць аснову. Для гэтага неабходна выкласці густую смятану ў міску, а затым пагасіць ў ёй сталовую соду і пакінуць на 10 хвілін у баку. Тым часам варта ўзбіць відэльцам расталае сметанковае масла ці маргарын разам з цукровым пяском і ванілінам. Далей алеістую сумесь патрабуецца злучыць разам са смятанай, старанна перамяшаць і дадаць пшанічную муку. У выніку такіх дзеянняў у вас павінна атрымацца мяккі і пяшчотны цеста, добра отлипающее ад пальцаў.
Лепка паўфабрыкатаў і іх выпечка
Булачкі з пясочнай асновы фармуюцца аналагічна тым, што ў папярэдніх рэцэптах. Аднак варта адзначыць, што раскочваць такое цеста ў пласт варта вельмі акуратна. Бо яно атрымліваецца настолькі ласкавы і мяккі, што можа з лёгкасцю парвацца.
Відэа: булачкі з тварожнай тэсту Рэцэпт ў хатніх умовах
Пасля таго як аснова будзе разрэзаная на трыкутнічкі, у іх варта змясціць па невялікім кавалачку мармеладу і прыгожа закатаць. Далей паўфабрыкаты неабходна размясціць на фальзе ці пекарской паперы, а затым паставіць у духавую шафу на 35 хвілін. За гэты час пясочнае цеста добра пропечется, зацвярдзее, стане рассыпістым і храбусткім.
Як падаваць булачкі да стала?
Падаваць такі дэсерт гасцям варта разам з гарачым і салодкай гарбатай. Дарэчы, калі вы хочаце атрымаць больш прыгожае страва, то перад выпяканнем сфармаваныя вырабы можна абсыпаць буйным цукровым пяском або колатымі арэхамі. Прыемнага апетыту!
Просты рэцэпт гамбургера ў хатніх умовах
Здобнае плюшка з цукрам: рэцэпт прыгатавання салодкага вырабы
Французскія булачкі - рэцэпт прыгатавання
Як зрабіць булачкі на смятане?
Смачная здобнае булачка синнабон: рэцэпт прыгатавання
Пышная і мяккая булачка для гамбургера: рэцэпт прыгатавання
Як прыгатаваць дражджавое цеста для здобнай выпечкі і несалодкі пірагоў?
Як зрабіць смачныя сырныя булачкі: два варыянты падрыхтоўкі
Ватрушка з павідлам: як прыгатаваць з здобнага дражджавога тэсту?
Як прыгатаваць булачкі з павідлам з дражджавога цеста?
Тварожныя булачкі: рэцэпт прыгатавання. Як прыгатаваць тварожныя булачкі нерэальна мяккія
Рэцэпт булачак у духоўцы, смачных і салодкіх. Як прыгатаваць булачкі ў духоўцы?
Рэцэпт булачак з начыннем. Начынкі для булачак
Булачкі з дражджавога цеста з разынкамі. Рэцэпт здобных булачак з разынкамі
Поповеры: рэцэпт прыгатавання з фота
Смачныя хатнія булачкі (формы разные): як рабіць?
Рыхтуем пачастунак: разнастайныя булачкі з разынкамі
Як спячы булачкі з дражджавога цеста?
Булачкі тварожныя: рэцэпт
Смачныя булачкі з пластовага тэсту
Рыхтуем булачкі салодкія