Просты рэцэпт качыных кумпячкоў

Як вядома, рэцэпты прыгатавання

Відэа: Качыныя ножкі рецепт.Утиные кумпячкі рэцэпт

Рэцэпт качыных кумпячкоў з апельсінамі, яблыкамі і брусніцай

Прыгатаваныя дадзеным спосабам качыныя ножкі атрымліваюцца вельмі сакавітымі, далікатнымі і духмянымі. Для гэтай стравы нам спатрэбяцца наступныя прадукты: паўкіло качыных кумпячкоў (як правіла, гэта тры-чатыры ножкі), адна вялікая цыбуліна, тры яблыка сярэдняй велічыні, апельсін, 150 грамаў брусніцы, соль, раслінны алей.

працэс падрыхтоўкі

Наразаем лук паўколамі, а апельсіны кружочкамі. Яблыкі чысцім ад лупіны, выдаляем асяродак і сячэм на невялікія кавалачкі. У глыбокай патэльні разаграваем раслінны алей і абсмажваем кумпячкі з абодвух бакоў да зарумяньваньня. Дадаем луковые паўкола, солім і тушым пад вечкам 10 хвілін. Пасля гэтага, не выключаючы агонь, выкладваем яблыкі, зноў накрываем вечкам і працягваем рыхтаваць яшчэ 10 хвілін. Выкладваем брусніцы і тушым яшчэ некалькі хвілін. Пасля чаго дадаем кружочкі апельсіна, накрываем вечкам і рыхтуем 10 хвілін. Смачны страва гатова! Качыныя кумпячкі з апельсінамі, яблыкамі і брусніцай рыхтуюцца досыць хутка і проста і пышна спалучаюцца з гарнірам з рысу або пюрэ. Прыемнага апетыту!

Відэа: Качыныя ножкі на мангале ў глазировке (хуткі просты рэцэпт)

Качыныя ножкі з малінавым соусам

Гэты рэцэпт качыных кумпячкоў з'яўляецца досыць простым ў падрыхтоўцы, а гатовае страва абавязкова прыйдзецца да спадобы як вашым дамачадцам, так і гасцям. Інгрэдыенты: два качыных кумпячкі сярэдняй велічыні, гарбатная лыжка солі, па палове чайнай лыжкі сушеного чабора і молатага перцу. Для падрыхтоўкі падліўкі нам спатрэбяцца дзве сталовыя лыжкі качынага тлушчу, які мы атрымаем у працэсе падрыхтоўкі качкі, зубчык часныку, шклянку свежай маліны, дзве сталовыя лыжкі чырвонага віна (Пажадана сухога), дзве гарбатныя лыжкі малінавага або чырвонага віннага воцату, дзве гарбатныя лыжкі апельсінавай цэдры, сок ад аднаго апельсіна невялікага памеру, цукровы пясок (чатыры чайныя лыжкі), а таксама перац і соль па гусце.

Дадзенай колькасці інгрэдыентаў будзе дастаткова для сытнага абеду для невялікай сям'і. Калі ж вы чакаеце прыходу гасцей, то прадуктаў варта ўзяць пабольш. Паколькі дадзены рэцэпт качыных кумпячкоў патрабуе наяўнасці свежых ягад маліны, то ён добра падыходзіць для летняга часу.

Відэа: Качыныя ножках тушаныя ў сідр з яблыкамі - просты рэцэпт / качка з яблыкамі / тушеные кумпячкі

працэс падрыхтоўкі

З качыных ножак зразаем лішні тлушч. Затым пры дапамозе вострага нажа робім на кумпячкі неглыбокія надрэзы ў выглядзе рашоткі. Надрэзаць варта асцярожна, каб не закрануць мяса. Шаруе ножкі перцам, соллю і чаборам, накрываем ручніком і пакідаем на 1-1,5 гадзіны пры пакаёвай тэмпературы ці ж на ноч у халадзільніку.

Відэа: кумпячкі-грыль. Просты рэцэпт. Grilled Beef Simple recipe.

Непасрэдна перад запякання кумпячкі варта трохі ополоснуть і абсушыць пры дапамозе папяровых ручнікоў. Кладзём ножкі ў форму і адпраўляем у разагрэты да 175 градусаў духавы шафу на 1,5 гадзіны. Час ад часу пажадана паліваць кумпячкі якія вылучаюцца ў працэсе запякання сокам. Пераходзім да падрыхтоўкі падліўкі. Пры дапамозе кухоннага камбайна або міксера змешваем да пюреобразные стану дзве траціны шклянкі маліны, воцат, віно, цукар, апельсінавы сок і цэдру. У невялікую рондальчык наліваем качыны тлушч і на сярэднім агні абсмажваем у ім дробна насечаны часнык 1-1,5 хвіліны. Дадаем малінавае пюрэ і кіпяцім соус 3-5 хвілін да загусцення. Затым дадаваны пакінутыя ягады, рыхтуем яшчэ 30-40 секунд, солім, Перчем і здымаем з агню. Запечаныя ножкі паліваем падліўкай і падаем на стол з простым гарнірам ў выглядзе рысу або пюрэ. Як бачым, гэты рэцэпт качыных кумпячкоў з'яўляецца зусім нескладаным, і адужаць падрыхтоўка такога смачнага і духмянага стравы зможа нават пачатковец. Прыемнага апетыту!