Рыхтуем рагу агародніннае з капустай і бульбай - песцім сябе смачным вітамінавым стравай

Агародніннае рагу - страва вельмі карыснае і папулярнае. Для яго прыгатавання падыходзяць практычна ўсе дары агарода: капуста, бульба, фасоля, моркву, шынкі. Галоўная вартасць гэтага ласунка - ў велізарнай колькасці вітамінаў і карысных мікраэлементаў у яго складзе. Калі вы яшчэ не навучыліся рыхтаваць гэтую страву, то дадзены артыкул для вас. Тут прадстаўлены апісання, па якіх вы зможаце самастойна прыгатаваць рагу агародніннае з капустай,

рыхтуем рагу "летні". падрыхтоўка інгрэдыентаў

Для таго каб парадаваць сябе і ўсіх сваіх дамачадцаў апетытным вітамінным стравай, спатрэбяцца наступныя прадукты:

• 4 вялікія бульбіны;
• 1 морква;
• 300 г малады капусты;
• зеляніна пятрушкі і кропу;
• 200 г шынкоў;
• алей сланечнікавы або аліўкавы;
• спецыі па гусце;
• соль.

рагу агародніннае (Рэцэпт з капустай): апісанне працэсу падрыхтоўкі

Зручней за ўсё рыхтаваць дадзенае страва ў глыбокай патэльні - сатэйнік. Наліваем у яе алей і разаграваем. Бульба чысцім ад лупіны, наразаем маленькімі кавалачкамі і кладзем у патэльню. Абсмажваем, памешваючы, да таго часу, пакуль на ім не ўтворыцца скарыначка залацістага колеру. Моркву здрабняем саломкай, дадаем да бульбы і тушым 5 хвілін. Далей шинкуем капусту (не тонка) і засынаем яе ў ёмістасць да астатніх гародніны. Праз 7-10 хвілін тушэння сюды ж закладваем здробненыя на тарцы шынкі. Солім рагу агародніннае з капустай і бульбай да спадобы, дадаем спецыі. Тушым яго на павольным агні да гатоўнасці. Калі ў сатэйнік будзе мала вадкасці, то можна падліць кіпячонай вады ці агародніннага булёна. Калі страва будзе гатова, здымаем яго з агню і пасыпаем здробненай зелянінай кропу і пятрушкі. Накрываем патэльню вечкам і даем прадукту настаяцца 10 хвілін. Падаем агародніннае ласунак са смятанай і хлебам.

рагу "святочнае". падрыхтоўчы этап

Гэты варыянт стравы па праве можа прэтэндаваць на тытул самага прыгожага і смачнага прысмакі з гародніны. Як прыгатаваць святочнае агародніннае рагу з бульбай і іншымі дарамі з градкі, даведаемся з наступнай інструкцыі.

Для падрыхтоўкі стравы патрэбныя такія інгрэдыенты:

• 5 маладых бульбін;
• 6 вялікіх лыжак рафінаванага расліннага алею;
• 1 цукіні;
• 2 рэпчаты цыбуліны;
• 2 вялікіх тамата;
• 1/4 пекінскай капусты;
• 1 пучок зялёнага лука;
• орегано, базілік, пятрушка, кроп;
• соль.

Этапы падрыхтоўкі стравы

Чысцім бульбу і наразаем дзелькамі. Кладзём у сатэйнік з разагрэтым маслам, солім і абсмажваем 5-7 хвілін. Лук здрабняем паўколамі і дадаем да бульбы. Калі прадукты стануць залацістага колеру, кладзем да іх памідоры, нарэзаныя кавалачкамі, і цукіні. Змешваем усе інгрэдыенты, падсольваць да спадобы. Тушым страва на слабым агні да тых часоў, пакуль не выпарыцца вадкасць. Пекінскую капусту шинкуем, зялёны цыбулька дробна наразаем. Выкладваем гэтыя гародніна ў сатэйнік. Рыхтуем рагу агародніннае з капустай, і бульбай, і іншай гароднінай яшчэ чвэрць гадзіны. Спрабуем на смак атрыманы прадукт. Калі ўсе інгрэдыенты сталі мяккімі - страва гатова. Выключаем агонь, а ў сатэйнік дадаем орегано, пятрушку, базілік і кроп. Накрываем атрыманы прадукт вечкам і пакідаем настойвацца на працягу 10-20 хвілін.

Рагу па-італьянску

Гэта агародніннае ласунак з'яўляецца нацыянальным стравай у Італіі. Акрамя традыцыйных дароў агарода, кулінары гэтай краіны ў яго дадаюць мяса, што робіць страва не толькі карысным, але і пажыўным. Вучымся рыхтаваць рагу па рэцэптах італьянскіх кухароў. Для гэтага нам спатрэбіцца наступны прадуктовы набор:

• баклажаны - 6 шт .;
• мяса курыцы - 0,5 кілаграма;
• бульба - 8 шт .;
• моркву - 3 шт .;
• імбір - 1 маленькая лыжачка;
• лук рэпчаты - 2 шт .;
• капуста - 1 качан (маленькі);
• памідоры - 5 шт .;
• алей сланечнікавы або аліўкавы;
• соль, спецыі па гусце.

Як смачна прыгатаваць агародніннае рагу па-італьянску? вывучаем рэцэпт

Мяса, бульбу і баклажаны наразаем кавалачкамі і падсольваць. Асобна адзін ад аднаго абсмажваем гэтыя прадукты на раслінным алеі. Далей здрабняем моркву і цыбулю. Смажым іх да залацістага колеру. Пасля гэтага дадаем да іх перетерты таматы і тушым соус да гатоўнасці. У форму выкладваем усе інгрэдыенты пластамі: нашаткаваную капусту, бульбу, мяса, баклажаны, таматавую запраўку. Солім і Перчем страва да спадобы. Духавы шафу награваем да тэмпературы 180 градусаў. Рыхтуем у ім страва каля паўгадзіны. Пасля пасыпаем рагу агародніннае з капустай, і бульбай, і іншай гароднінай зелянінай і даём яму настаяцца 10-15 хвілін.

Рэцэпт для гурманаў: рагу фруктова-агародніннае

Пікантным густам і прыемным водарам вас парадуе страва, прыгатаванае па наступным рэцэпце.

У роўных прапорцыях бярэм каляровую капусту, гарбуз або шынок, салодкі перац і яблыкі. Усе прадукты маім і прасушваюць. Гарбуз (шынок) чысцім ад лупіны, выдаляем насенне і наразаем маленькімі дзелькамі. Абвальваюць іх у пакуце і абсмажваем на аліўкавым або сланечнікавым алеі. Асобна рыхтуем капусту, папярэдне разабраўшы яе на суквецці. Балгарскі перац вызваляем ад семак, наразаем саломкай, абсмажваем. Яблыкі здрабняем невялікімі пласцінкамі. У місцы змешваем усе гародніна. Да іх дадаем яблычкі. Усю нарыхтоўку солім па гусце. У форму выкладваем усе інгрэдыенты і запякаць на працягу чвэрці гадзіны пры тэмпературы 170-180 градусаў. Замест яблыкаў у этогом страве можна выкарыстоўваць айву.

З інфармацыі, прадстаўленай у гэтым артыкуле, вы даведаліся, як прыгатаваць агародніннае рагу. Рэцэпт з фота дадзенага стравы прапанаваны ў чатырох варыянтах. Спадзяемся, што ўсе яны вам спадабаюцца, і вельмі хутка вы пацешыце сваіх родных і блізкіх смачным вітамінавым ласункам.