Смачны пірог з тварагу: рэцэпт просты і хуткі

Выпечка з тварагом - адна з самых любімых па ўсім свеце. Ватрушкі, пончыкі, пірагі, кексы, тварожнік - і гэта далёка не поўны спіс таго, што можна з яго прыгатаваць. Але, мабыць, часцей за ўсё выпякаюць да гарбаты пірог з тварагу. Рэцэпт просты і смачнай выпечкі заўсёды будзе карыстацца папулярнасцю. А з тварогавай начыннем

каралеўская ватрушка

Гэты салодкі пірог з тварагу - адзін з самых любімых. такую каралеўскую ватрушкі рыхтаваць проста і лёгка, ды яшчэ ўсё робіцца з даступных прадуктаў. І пры ўсім пры гэтым атрымліваецца духмяная і смачная выпечка. Для тэсту злучыць 200 г сметанковага масла (замест яго можна выкарыстоўваць маргарын), 130 грам пшанічнай мукі, 90 грамаў цукру, чайную лыжку соды. Перацерці ўсё ў дробку і падзяліць на 2 паловы. Адну - выкласці ў форму (яе вышмараваць алеем і трохі прысыпаць мукой). Разраўнаваць.

Для падрыхтоўкі начыння спатрэбіцца 500 грам тварагу, 3 яйкі, 4-5 сталовых лыжак цукру і жменю разынак. Узбіць яйкі і цукар, можна проста відэльцам. Дадаць тварог (калі ён крупкамі, то працерці праз сіта) і прамыты і обсушенный на сурвэтцы разынкі. Змяшаць і асцярожна выкласці начынне па-над крошкі. Яна будзе даволі вадкай. Разраўнаваць і высыпаць другую палову цеста. Рыхтаваць у загадзя разагрэтай духоўцы, пакуль ватрушка ня зарумянятся. Астудзіць і можна падаваць пірог з тварагом. Цёрты ў дробку ён атрымліваецца паветраным і далікатным. Выстаяць перад ім наўрад ці ў каго атрымаецца.

Пірог з тварагом і абрыкосамі

Відэа: Творожник. Дзіўна просты і смачны пірог з тварагу

Гэта рэцэпт спецыяльна прыдуманы для тых, хто хацеў бы здзівіць сваіх гасцей, прыгатаваўшы лёгка і проста незвычайны пірог. Пясочнае цеста з тварагом - гэта заўсёды бяспройгрышнае спалучэнне, а тут яшчэ і прыгожы разрэз, дзякуючы цікава выкладзеным абрыкосы. Тым больш, што для яго не спатрэбіцца нейкіх там заморскіх інгрэдыентаў ці шматгадзіннага стаяння на кухні.

Падрыхтоўка пірага пачынаецца з тэсту. Для яго расцерці 150 г маргарыну ці масла сметанковага з паловай шклянкі цукру, разбіць 3 яйкі і масу ўзбіць. Пакласці пакецік разрыхляльніка, 350-400 грам мукі пшанічнай і замясіць тугое цеста. Яно павінна добра трымаць форму і не ліпнуць да рук. Выкласці яго ў форму (яе дыяметр павінен быць не менш за 26 см), разраўнаваць рукамі і зрабіць даволі высокія борцікі. Выкласці зверху палоўкі кансерваваных абрыкосаў, скуркай ўверх. Вось гэта і робіць незвычайным дадзены пірог з тварагу. Рэцэпт просты, але эфектны.

Відэа: Вельмі смачны і хуткі пірог з тварагу і разынак !!!! Вельмі смачна!!!

Засталося толькі зрабіць начынне. Змяшаць 600 г тварагу і 3 курыных яйкі, дадаць да масы 50 грам крухмалу і змяшаць. Асобна ўзбіць шклянка тоўстых слівак, дадаўшы 2/3 шклянкі цукру і 20 грам ванільнага цукру. Дадаць да тварагу і добра змяшаць. Выліць начынне па-над абрыкосаў і паставіць у духоўку форму з пірагом на 45-50 хвілін да подрумянивая тэсту і начыння. Цалкам астудзіць і можна спрабаваць пірог з тварагом і абрыкосамі. Іх, дарэчы, можна замяніць на персікі, сліву і іншую садавіну.

Дражджавы пірог з тварагом

Не, напэўна, больш смачнага пірага, чым дражджавы пірог з тварагу. Рэцэпт просты выпечкі на аснове такога тэсту не можа не стаць папулярным. Галоўнае, каб быў час на расстойку і замес. І неабавязкова быць дасведчаным кулінарам, каб яго зрабіць. З гэтым рэцэптам справіцца любая хатняя гаспадыня.

Відэа: тварожных пірагоў ПРОСТЫ РЭЦЭПТЫ

Для тэсту змяшаць пакуначак сухіх дрыжыць, 3 яйкі, 125 мл малака, 5 грам солі, у 3 разы больш цукру і ўзбіць. Дадаць 4-4,5 шклянкі мукі і замясіць цеста як на піражкі. Падзяліць яго напалову, раскачаць адну частку ў пласт памерам 30 на 40 см і выкласці на бляху. Яго загадзя вышмараваць тлушчам. Затым пакласці і разраўнаваць тварогавую начынне, накрыць другім такім жа пластом. Накрыць чыстым ручніком і, каб цеста падышло, пакінуць на 1 гадзіна і 20 хвілін. Духоўку разагрэць загадзя. Выпякаць 20-25 хвілін пры тэмпературы 180-190 градусаў. Для начыння проста змяшаць 2 пачкі тварагу, 1/2 шклянкі цукру, 2-3 яйкі, ванілін і разынкі. Можна дадаць іншыя сухафрукты, ягады і кавалачкі садавіны.

Баніцыі з тварагом

Калі ж патрэбен сапраўды хуткі пірог з тварагу, рэцэпт балгарскай баніцыі - самы прыдатны. Прычым можна рабіць як салодкую, так і несалодкія начынне. Прычым нават не трэба замешваць цеста, замест яго выкарыстоўваецца тонкі лаваш. Застанецца зрабіць толькі тварогавую начынне і заліванне.

Тварог змяшаць з 2 яйкамі і ўзбіць. Затым выкласці на лісты лаваша і скруціць іх у тугія джгуты. Надаўшы выгляд слімакі, выкласці ў форму (яе вышмараваць трохі алеем). З 1 шклянкі смятаны і 3 яек прыгатаваць заліванне і дадаць яе да пірага. Выпякаць баніцыі з тварагом 30-40 хвілін пры 180 градусах. Бакі і ўверх павінны трохі падрумяніцца. Для несалодка пірага ў начынне можна дадаць сечаную зеляніну, а каб начынне атрымалася салодкай - трохі цукру і сухофруков. Выбіраць можна па сваім гусце і меркаванні. У выніку атрымліваецца два, а не адзін пірог з тварагу. Рэцэпт, просты і хуткі ў падрыхтоўцы, будзе адзін і той жа па сутнасці.

Дэсертны пірог без выпечкі

Але што рабіць, калі трэба прыгатаваць смачны пірог, а няма духоўкі ці ж не хочацца яе ўключаць гарачым днём? Можна прыгатаваць просты пірог з тварагом без выпечкі. Тым больш, што зрабіць яго вельмі нескладана. Для яго трэба ўзяць 300 г печыва "юбілейнае" або "Да гарбаты", 250 г тварагу без макулінак, 100 г цукру, шклянку смятаны і любыя сухафрукты.

Таксама ўжываць прастакутная форма, яе трэба заслаць харчовай плёнкай, каб пірог потым было лягчэй выняць. Змяшаць усе, акрамя печыва. Гэта будзе тварожная начынне. У яе можна дадаць любыя сухафрукты (буйныя парэзаць), толькі іх трэба папярэдне вымыць і абсушыць. Падыдуць і тонка нарэзаныя бананы, і садавіна з кампоту. Выкласці на дно формы печыва, калі трэба, можна крайнія разламаць напалову. Зверху выкласці частка тварогавай начыння, затым зноў пласт печыва. Апошнім пластом будзе крэм. Зверху пасыпаць крошкай ўсё таго ж пячэння.

Пакінуць на пару гадзін, каб "пірог" добра прамокла, і "цеста" размякла. Мабыць, гэта самы просты і вельмі апетытны пірог з тварагом. Цёрты шакалад або какосавая габлюшка ператвораць яго ў сапраўдны торт. Такім можна не толькі ласавацца дома, але і гасцям не сорамна падаць.

Відэа: Пірог. Смачны пірог з тварагом.

заключэнне

Напэўна, няма чалавека, які быў бы раўнадушны да тварогавай выпечцы. Адзін толькі яе водар здольны ўзбудзіць апетыт імгненна. А таму і для сямейных пасядзелак, і для ўрачыстасці заўсёды падыдзе пірог з тварагу. Рэцэпт просты і хуткай выпечкі абавязкова выбавіць, калі гаспадыня занятая або няма магчымасці рыхтаваць. А значыць, пажадана мець у сваёй запісной кніжцы хаця б пару такіх рэцэптаў.