Рыбны паштэт. простыя рэцэпты

Відэа: Паштэт з печані траскі рэцэпт. Паштэт пячоначны хатні рэцэпт. Халодныя закускі рэцэпты

Рыбны паштэт, прыгатаваны ў хатніх умовах, можа стаць упрыгожваннем любога святочнага стала. Калі вы хочаце здзівіць родных і сяброў яркімі арыгінальнымі закускамі, то ўважліва прачытайце гэты артыкул.

Паштэт з ласося

Гэта цудоўнае страва выдатна падыдзе для тых, хто на працягу працоўнага дня не паспявае паўнавартасна паабедаць з-за недахопу часу. Акрамя таго, вы можаце прыгатаваць яго для пікніка, калі раптам вырашыце выбрацца са сваімі сябрамі на прыроду ці на дачу. Якія прадукты мы будзем выкарыстоўваць:

Відэа: Hot sandwiches with fish pate.

• 500 грамаў філе - калі вы не можаце сабе дазволіць дарагую рыбу, то заменіце яе на больш бюджэтныя гатункі (напрыклад, трэску).
• 300 мл густых тоўстых слівак.
• Два яечных вавёрка.
• Соль і спецыі.

Рыхтуем хатні рыбны паштэт:

• Нарэжце рыбу на невялікія кавалкі, выдаліце ​​косткі і пакладзеце ў глыбокую посуд.
• Пачніце здрабнець філе блендеров на невысокай хуткасці, паступова уводзячы сліўкі і дадаючы спецыі.
• Асобна ўзбіце вавёркі і соль, пакуль яны не ператворацца ў густую пену.
• Злучыце ўсе прадукты, выкладзеце атрыманую масу ў сіліконавую форму для кексаў.
• У іншую ёмістасць для запякання, вялікую па памеры, наліце ​​ваду, змесціце ў яе посуд з будучыняй паштэтам і адпраўце ўсю канструкцыю ў духоўку. Смачнае і карыснае страва будзе гатова прыкладна праз гадзіну.

рознакаляровы паштэт

Каб гаспадыня магла радаваць сваё сямейства разнастайнымі густамі кожны дзень, ёй трэба мець у запасе мноства арыгінальных рэцэптаў. І сёння мы хочам расказаць вам сакрэт, як прыгатаваць духмяны рыбны паштэт ў хатніх умовах. Для яго вам будзе трэба ўзяць:

• Філе чырвонай рыбы (напрыклад, ласося) - 400 грамаў.
• Філе белай рыбы (можна ўзяць марскі мова) - 400 грамаў.
• Чатыры яечных вавёрка.
• 500 грамаў крэветак.
• Сліўкі - 700 мл.
• Кроп, лісце шпінату, кайенского перац, соль.

З дапамогай кухоннага камбайна ці звычайнага блендера здрабніце рыбу (кожны гатунак асобна ў розных ёмістасцях). Калі вы хочаце, каб гатовы рыбны паштэт быў асабліва пяшчотным, то можаце дадаткова прапусціць атрыманы фарш праз сіта. Такім чынам вы пазбавіцеся ад пакінутых костачак і паб'яце вялікія кавалачкі. Узбіце бялкі і соль у густую пену, падзеліце масу напалову і змяшайце з рыбай. У фарш дадайце сліўкі, а да белай рыбе яшчэ і здробнены кроп з перцам. Лісце шпінату апрацуйце парай і пакладзеце на дно прамавугольнай формы для запякання. Затым выкладзеце мус з мовы, пласт крэветак і пласт фаршу з ласося. Зачыніце ёмістасць фальгой, усталюйце яе на паддон з вадой і запякайце ў духавай шафе да гатоўнасці. Рознакаляровы рыбны паштэт падавайце да стала астуджаным. Прыемнага апетыту!

Відэа: КАК прыгатаваць карысны шпротный Паштэт - рыбны паштэт рэцэпт з скумбрыі дома

Рыбны паштэт з кансерваў

Калі да вас нечакана наляцелі госці, то вы можаце здзівіць іх найсмачнай закускай, прыгатаванай з найпростых прадуктаў:

• Адна банка кансерваванай скумбрыі.
• Грэцкія арэхі.
• Рэпчаты лук і маянэз.

Усе інгрэдыенты здрабніце ў кухонным камбайне або прапусціце праз мясасечку, а пасля змяшайце з маянэзам. Гатовы мус нашмаруйце на хлеб, крекеры або бліны і падавайце разам з напоямі.

Паштэт з слабасалёнай селядца

Гэтая пікантная закуска рыхтуецца досыць проста:

• Адну моркву і адну галоўку рэпчатай цыбулі ачысціце ад лупіны, здрабніце і падсмажце на раслінным алеі.
• Пакладзеце ў глыбокую ёмістасць апрацаваныя гародніна, кавалачкі селядца і трохі сметанковага масла. Змяшайце ўсе інгрэдыенты блендеров і падавайце гатовы рыбны паштэт з кавалачкамі подсушенного чорнага хлеба.

Бутэрброды можна ўпрыгожыць зелянінай, лукам або духмянымі травамі.

Рыбны паштэт з вэнджанай стронгі

Пяшчотны мус з рыбы, пададзены на сняданак у нядзельны дзень, падыме настрой усім членам вашай сям'і. Каб зрабіць восем-дзевяць бутэрбродаў, вам трэба ўзяць наступныя інгрэдыенты:

• 250 грамаў рыбы халоднага вэнджання.
• 150 грамаў сметанковага сыру.
• Трохі сметанковага масла.
• Адзін лайм.
• Мушкатовы арэх і чорны перац па гусце.

Рыбны паштэт ў хатніх умовах рыхтуецца наступным чынам:

• Фарэль варта пачысціць, выдаліць галаву, косці і скурку.
• Кавалкі рыбы, сок лайма і астатнія інгрэдыенты здрабніце, выкарыстоўваючы для гэтай мэты блендер або кухонны камбайн.
• Атрыманую масу пакладзіце ў шкляны посуд, накрыйце харчовай плёнкай і прыбярыце ў халадзільнік.
• Багет нарэжце тонкімі лустачкамі, падсушыце ў духоўцы або злёгку абсмажце на патэльні. Нашмаруйце кавалачкі багета атрыманай масай.

Мы будзем рады, калі вам спадабаюцца рэцэпты арыгінальных паштэтаў, якія мы апісалі ў нашай артыкуле. Цяпер вы можаце зрабіць прыгожыя і карысныя закускі да святочнага стала з мінімальнага колькасці прадуктаў. Памятаеце, што вельмі важная форма падачы рыбнай муса. Калі вы жадаеце парадаваць сваіх гасцей, то зрабіце бутэрброды на тонкіх перапечкі і прыгожа раскладзеце іх на талерцы. У якасці ўпрыгожвання можна выкарыстоўваць зеляніна, чырвоную ікру ці вараныя крэветкі. Не бойцеся эксперыментаваць з інгрэдыентамі і змяняць склад стравы - у гэтым выпадку на вашым стале кожны раз будуць з'яўляцца новыя стравы з выдатнымі густамі.