Курыца ў кефіры і іншыя арыгінальныя курыныя рэцэпты

Рыбу або мяса можа любіць не кожны. Аднак курачка заўсёды будзе дарэчы. Калі гаспадыні трэба прыгатаваць святочная страва, няма нічога прасцей, чым паставіць тушку кураня ў духоўку

Курыца ў кефіры на грылі

У кожным доме сёння ёсць мікрахвалеўка з функцыяй грылю. Нярэдка прыгатаваць падобныя стравы дапамагае і духоўка, дзе таксама прысутнічае грыль. Таму прыгатаваць гэтую страву не складзе адмысловай працы. Проста трэба падрыхтаваць палову літра кефіру, трохі здробненага базіліка, 4 лыжкі масла (расліннага), 3 маленькія лыжачкі гарчыцы, 6 зубчыкаў часныку, соль і перац, а таксама прыкладна 8-10 курыных бедрышек.

Для пачатку ўсё інгрэдыенты, за выключэннем самай курыцы змешваюцца ў адной місцы. У гэты марынад і трапляюць сцягна. Лепш за ўсё на цэлую ноч пакінуць іх у такім стане на халадзільніку. Назаўтра можна выкласці кавалачкі курыцы на краты грылю і старанна з усіх бакоў засмажыць. Ўпрыгожыць гатовае страва можна галінкамі зеляніны. Атрымліваецца вельмі духмяная курыца ў кефір. Яе скарыначка храбусціць, а само мяса вельмі сакавітае і арыгінальнае на густ.

Дыетычная курыца ў кефіры

Курыца лічыцца нізкакаларыйным прадуктам. А калі да яе яшчэ і дадаць дыетычныя прадукты, то нават дзяўчаты, якія будуць сачыць за сваёй фігурай, могуць дазволіць з'есці кавалачак такога стравы. Для яго падрыхтоўкі трэба ўзяць грудкі курыцы (прыкладна 1 кг), шклянку абястлушчанага кефіру (можна замяніць на 1% -ы), лёгкі маянэз (1 лыжка) і спецыі (часнык, перац, соль, кроп).

Для пачатку варта прыгатаваць соус, які складаецца з кефіру, маянэзу і спецый. Усё гэта старанна трэба ўзбіць. Сюды адпраўляюцца грудкі, з якіх папярэдне ўжо знята скурка. Прыкладна гадзіну ўсё гэта павінна настаяцца у халадзільніку і прахарчавацца.

Толькі потым на разагрэтай патэльні злёгку трэба падсмажыць грудкі і падліўкай. Такім чынам, трэба патушыць курыцу да гатоўнасці. Падаваць гарачую страву можна з пакінутым кефірную соусам, каб з задавальненнем туды мачаць смачныя кавалачкі.

Ідэальна курыца ў кефіры спалучаецца з такім гарнірам, як вараная гародніна. Можна нават падаваць гэтую страву са свежым вясновым салатай.

Відэа: Курыца ў кефіры

Курыца ў ёгурце

Хутка рыхтуецца арыгінальная курачка ў нятлустае класічным ёгурце. Для гэтага варта ўзяць філе кураня, шклянку ёгурта, 4 яйкі, 3 лыжкі алею (сметанковага), 100г сыру, асноўныя спецыі. Прыгатаваць страва зусім лёгка.

Мяса рэжацца на маленькія кавалачкі, солится, Перчем і пакідаецца на некалькі хвілін, пакуль рыхтуецца соус. У асобнай ёмістасці ўзбіваюць ёгурт, яйкі і масла. Курыца замочваецца ненадоўга ў гэтай маса. Пасля чаго яе варта цалкам пераліць на невялікі бляху і паставіць у духоўку запякаць. Варта не забыцца праз хвілін 20-25 пасыпаць зверху курачку цёртым сырам і яшчэ на некалькі хвілін паставіць у духоўку.

Курыца ў жэле з апельсінаў

Відэа: Курыны шашлык на кефіры

Неверагодна смачным і экзатычным стравай лічыцца курачка ў апельсінавым жэле. Рыхтаваць яе лёгка, але прыйдзецца выдаткаваць даволі шмат часу. Спатрэбіцца 1 курыца, 4 апельсіна, паўшклянкі цукру, вада, 4 зубчыка часныку, 3 лыжкі соевага соўсу і 2 лыжкі гарчыцы.

Садавіна рэжуцца дробнымі кубікамі і адпраўляюцца ў глыбокую рондаль. Туды ж высыпаецца цукар і дадаецца 2 шклянкі вады. Усё гэта ставіцца на павольны агонь. Сюды ж далучаецца выдушаны часнык, соевы соус і злёгку разведзеная гарчыца. Атрымаўся такі арыгінальны кампот, які і стане ў будучыні жэле.

Курачка раскрыжоўваецца і змяшчаецца ў невялікую патэльню ці ж на бляху. Уся апельсінавая сумесь заліваецца сюды ж. Важна, каб усе кавалачкі былі цалкам пакрытыя гэтай вадкасцю. У такім стане страва адпраўляецца ў духоўку прыкладна хвілін на 30-40.

Прыемна, калі ўсім падабаецца страва. А з такімі рэцэптамі можна быць упэўненым у поспеху!