Як рыхтуецца мядок ў хатніх умовах? Рэцэпт слабаалкагольнага напою
Відэа: Медавуха хатняя | Просты рэцэпт медавухі
Съдържание
Гэты цудоўны напой вядомы на Русі вельмі даўно. У далёкія часы нават была традыцыя ўжывання медавухі маладымі на працягу цэлага месяца пасля вяселля. Маладым ня дазвалялася піць ніякія іншыя моцныя алкагольныя напоі. Напэўна, адтуль і з'явілася выраз «мядовы месяц». З чаго ж складаецца гэты хмельны эліксір? Мядок - разведзенае вадой невялікая колькасць салодкага прыроднага прадукту, вырабленага пчоламі, і яго наступнае зброджвання пасля недоўгачасовага проваривания. Як робіцца мядок ў хатніх умовах? Рэцэпт, прапанаваны ў дадзеным артыкуле, выкладзены ў двух варыянтах. Першы напой будзе аналагічны па змесце алкаголю слабому піву, другі - лёгкаму віну.
Відэа: Медавуха. Без дрожджаў і без кіпячэння !!!
«Хуткая» мядок ў хатніх умовах: рэцэпт пяцідзённага закісання
Відэа: Рэцэпт яблычнага сідр з крамнага соку
Апісаны варыянт часцей за ўсё выкарыстоўваецца ў летні перыяд для атрымання асвяжальнага напою, здавальняе смагу. Да таго ж вырашаецца іншая праблема, якая ўзнікае ў пчаляроў пры выпадковым закісанні мёду. Злёгку «бракаваны» прадукт можна смела пускаць у справу, выкарыстоўваючы ў якасці асноўнага інгрэдыента. Даволі проста і хутка можа быць яна прыгатавана па паказаным спосабе мядок ў хатніх умовах. Рэцэпт прадугледжвае выкарыстанне рэзкіх затавак і сушаных гузоў хмеля, якія прадаюцца ў аптэцы. Такім чынам, у кіпячую ваду (два літры) наліце трыста грамаў мёду. Змяшаўшы, праварыце пяць хвілін. Пастаянна здымайце пену з паверхні. Затым засыпце пяць грамаў хмеля, па трэцяй частцы чайнай лыжачкі карыцы і мушкатовага арэха. Пасля мяшання зніміце з пліты і прычыніце зверху вечкам. Сухія пякарскiя дрожджы (няпоўная гарбатная лыжка) развядзіце ў невялікай колькасці салодкай вады. Пасля з'яўлення бурбалак (прыкладна праз паўгадзіны) выліце сумесь у астылы да тэмпературы 50 градусаў мядовы раствор. Такое прыгатаванне медавухі ў хатніх умовах прадугледжвае выкарыстанне для закісання бутлі з гидрозатвором каб пазбегнуць траплення лішняга паветра. Пераліце ў ёмістасць сумесь і укутайте, паставіўшы ў цёплым месцы на чатыры-пяць дзён. Гатоўнасць вызначаецца па адсутнасці плеўкі на паверхні. Пераліце ў бутэлькі, напаўняючы не да краёў і шчыльна закручваючы вечка. Пасля адстойвання ў халадзільніку на працягу пяці дзён слабаалкагольны напой гатовы. А як атрымліваецца мацнейшая мядок? Спосаб падрыхтоўкі, апісаны ніжэй, адрозніваецца павелічэннем тэрміну закісання. Атрымаецца нешта накшталт слабога віна.
Відэа: як зрабіць медавуху ў хатніх умовах
Моцная мядок ў хатніх умовах: рэцэпт трохмесячнай вытрымкі
Відэа: Рэцэпт імбірнае элю, мбирный квас, відэа рэцэпты
Суадносіны прадуктаў прыкладна такое ж. Галоўнае адрозненне - у спосабе прыгатавання.
Заліце 1,25 кг мёду гарачай кіпячонай вадой (8 л), змяшайце і пакіньце на суткі. Затым паўторна пастаўце на пліту і праварыце на павольным агні каля гадзіны. Да полуостывшему сіропу дадайце дзве сталовыя поўныя лыжкі хмеля і зноў пракіпяціце на працягу трыццаці хвілін. Атрыманую сумесь максімальна шчыльна зачыніце вечкам і вытрымаеце прыкладна два тыдні. Пры млявым закісанні можна дадаць зусім трохі дрожджаў. Затым напой разліце па бутэльках і змесціце ў падвал для «паспявання». Мядок лічыцца гатовай пасля двух-трох месяцаў адстойвання.
- Квас у хатніх умовах - наша ўсё
- Спосабы таго, як зрабіць хлебны квас у хатніх умовах
- Збіцень. Рэцэпт напою, які пайшоў у мінулае
- Мёд я піў, па вусах цякло ... ці мядок ў хатніх умовах
- Яблычнае віно ў хатніх умовах: рэцэпт і тэхналогія
- Кактэйль "пинаколада": рэцэпт легендарнага кактэйлю
- Чача ў хатніх умовах: рэцэпт грузінскай гарэлкі
- Як зрабіць сідр ў хатніх умовах правільна?
- Рэцэпт алкагольнага кактэйлю: у хатніх умовах як прыгатаваць смачны напой
- Рыхтуем віно з груш ў хатніх умовах
- Выраб сідру ў хатніх умовах. сакрэты знаўцаў
- Смачная мядок ў хатніх умовах. Рэцэпт без дрожджаў даведайцеся ў нас!
- Мядок без дрожджаў - напой казачнікаў, багоў, герояў і маладых
- Рыхтуем сідр: рэцэпт прыгатавання яблычнага віна
- Рыхтуем сідр яблычны: рэцэпт выдатнага віна
- Сідр яблычны ў хатніх умовах: рыхтуем смачнае віно са звычайных яблыкаў
- Як рыхтуецца мядок, колькі градусаў у гэтым напоі багоў?
- Як зрабіць чачу ў хатніх умовах: пакрокавая інструкцыя
- Самагон з мёду: інгрэдыенты, рэцэпты прыгатавання, парады і рэкамендацыі
- Мядок: шкода і карысць. Карысныя ўласцівасці і склад медавухі
- Бражка ў хатніх умовах: рэцэпты прыгатавання