Мяшочкі з блінцоў з начынкай: лепшыя рэцэпты
Масленіца - цудоўнае свята. Такога няма нідзе больш у свеце. І столькі разнавіднасцяў бліноў, як на масленіцу, наўрад ці дзе ўбачыш. Мяшочкі з блінцоў з начынкай - арыгінальная і прыгожая падача смачнай стравы. Такі варыянт будзе цэнтральным упрыгожаннем на святочным стале не толькі на масленіцу.
Съдържание
Для стравы «мяшэчкі з блінцоў з начынкай" падыдуць абсалютна любыя тонкія бліны. Давайце разгледзім некалькі ўдалых рэцэптаў.
Відэа: # Блінцы з начыннем "чароўныя мяшэчкі".
Класічныя тонкія бліны
Для іх падрыхтоўкі неабходна: малако і мука - па два шклянкі, яйкі - 2 шт., Дробка солі, па падлогу арт. л. цукру і расліннага алею.
Прыгатуйце досыць вадкае цеста. Ўзбіце яйкі з соллю, цукрам, алеем і малаком, дадайце просеянную пакуту і дамажыцеся, каб маса была без камячкоў. Калі вы ўзбіваць ўручную, спачатку лепш зрабіць густое цеста, а потым дадаваць у яго патроху малако. Тады яно будзе мець больш аднастайную структуру.
Разагрэйце добра патэльню, вышмаруйце ледзь алеем і выліце на яе полполовника тэсту. Яно павінна добра расцячыся па паверхні, каб атрымаліся максімальна тонкія блінцы. Мяшочкі, фаршаваныя начыннем, з іх атрымліваюцца лепш за ўсё.
Відэа: Сакрэт прыгатавання мяшочкаў з бліноў
Абсмажце бліны з двух бакоў да адукацыі залацістай скарыначкі. Складаючы, прамазваюць іх сметанковым маслам для мяккасці і больш насычанага густу.
З кукурузнай мукі
Такія блінцы маюць больш пікантны сметанковы густ і прыгожы сонечны колер. Неабходна: сумесь пшанічнай і кукурузнай мукі (паўшклянкі на траціну шклянкі), 1 ст. вяршкоў 10%, дробка солі і соды, трохі цукру, 75 г сметанковага масла.
Падпаліце ў сатэйнік алей, дадайце яго да яйкам і добра ўзбіце з цукрам, соллю і содай. Не перастаючы мяшаць, акуратна, тонкім струменьчыкам, уліце сліўкі і дадайце просеянную муку. Вымешайце, каб не было камякоў, і дайце настаяцца каля гадзіны, прыкрыўшы харчовай плёнкай або ручніком. Выпякайце на разагрэтай, папярэдне злёгку змазанай алеем патэльні з двух бакоў.
Для стварэння сапраўднага свята можна прыгатаваць рознакаляровыя мяшочкі з блінцоў з начынкай. На самай справе гэта нескладана, але выглядае проста пышна.
Бліны з буракоў
Для падрыхтоўкі яркіх чырвона-ружовых бліноў спатрэбіцца: адна невялікая буракі, 2 яйкі, шклянка мукі і шклянку малака, трохі цукру і солі, лыжка соку цытрыны і расліннага алею.
Натрыце буракі на тарцы і выцісніце сок скрозь марлю, складзеную ў тры пласта, дадайце цытрынавы сок. Ўзбіце атрыманае з яйкамі, цукрам і соллю да аднастайнага стану. Дадайце просеянную пакуту і замесіце густое цеста. Дадаючы ў атрыманую масу малако, дамажыцеся досыць вадкага стану і пячыце, як звычайна. Прыгатуйце закуску блінцы з грыбамі. Мяшэчкі ў выніку выйдуць вельмі прыгожага ружовага ці чырвонага колеру (залежыць ад сакавітасці буракоў). Цяперашні ўпрыгожванне стала.
Бліны з шпінату
З яго атрымаюцца прыгожыя пяшчотна-зялёныя мяшэчкі. Можна выкарыстоўваць як свежы, так і замарожаны шпінат. Вазьміце: вялікі пучок, адно яйка, па шклянцы малака і мукі, дробку солі і лыжку сланечнікавага алею. Пры жаданні можна дадаць травяныя спецыі (італьянскія, прованского), не болей дробкі.
Шпінат расцярыце ў ступцы да кашеобразную стану або здрабніце ў блендере. Дадайце да яго астатнія інгрэдыенты і вымешайце ў аднастайнае цеста сярэдняй вадкасці. Калі проста пасекчы зеляніна, то колер не атрымаецца роўным, таму паспрабуйце усё добра расцерці. Выпякайце, як звычайна.
шакаладныя бліны
Мяшочкі з блінцоў з начынкай можна зрабіць і салодкія. Сьпячы шакаладны дэсерт з товорогом або садавінай ўнутры, і вашыя дзеці прыйдуць у захапленне.
Прыгатуйце цеста па класічным рэцэпце, толькі дадайце па 3 арт. л. цукру і какава-парашка. Вымесіце да патрэбнай кансістэнцыі і колеру, для больш насычанага адцення дадайце больш какавы. Пячыце на распаленай патэльні па некалькі хвілін з кожнага боку. Гэта страва стане выдатнай заменай любому складанага дэсерту.
Можна прыгатаваць яшчэ шмат розных варыянтаў каляровых бліноў, выкарыстоўваючы натуральныя прадукты, напрыклад моркву для атрымання памяранцавага колеру, чарніцу - для бэзавага. Таксама пры жаданні можна скарыстацца харчовымі фарбавальнікамі. Проста падзеліце гатовае цеста на некалькі частак і да кожнай дадайце любімы колер.
Відэа: блінамі мяшэчкі з начыннем з курынага паштэту
Што ўнутры?
Выкарыстоўвайце самыя разнастайныя начыння, каб прыгатаваць фаршаваныя блінцы. Мяшочкі адрозніваюцца ад іншых спосабаў згортвання тым, што могуць ўтрымаць у сабе і больш вадкую масу. Таму ў іх дапускаецца пакласці і салаты, такія як "аліўе", З кальмарамі і морапрадуктамі, мясной і многія іншыя.
Самай распаўсюджанай начыннем для гэтай стравы з'яўляецца Жульен, які лёгка можна загарнуць у блінцы. Мяшэчкі з курыцай і грыбамі ў сметанковым соусе вельмі папулярныя, бо яны неверагодна смачныя.
Таксама іх можна фаршаваць наступнымі начынкамі:
- Слабасалёнай сёмга і смятана.
- Авакада, бекон і часнык.
- Тварог плюс зеляніна.
- Курыца, грыбы і сыр.
- Курыца з ананасамі.
- Тварог з разынкамі.
- Садавіна ва ўласным соку.
На самай справе варыянтаў проста вялікая колькасць, і абмяжоўваюцца яны толькі вашай фантазіяй.
ідэі афармлення
Гэта страва рыхтуецца вельмі лёгка - у сярэдзіну блінца ўкладваецца начынне, і краі заціскаюцца зверху, утвараючы мяшочак, адкуль і пайшла назва стравы. Замацаваць іх можна некалькімі спосабамі. Самы папулярны - цыбульным сцяблом, які перад гэтым трэба бланшыраваць для надання яму мяккасці. Завязваецца ён у падставы блінца, стрымліваючы краю. Гэтак жа можна завязаць сцяблом пятрушкі або кропу.
Яшчэ адзін варыянт афармлення - змацаванне ніткамі з сычужнага сыру «касічка», кавалачкам нори або отваренной локшынай. Калі ў вас занадта пяшчотны прадукт для звязвання, і вы баіцеся, што ён парвецца - змацуеце перад гэтым бліны калыпком.
Спрабуйце розныя варыянты, і гэта страва будзе сапраўдным шэдэўрам на любым свяце.
Рыхтуем хатнія блінцы з начыннем: рэцэпт для пачаткоўцаў кулінараў
Блінцы на кіслай малацэ: рэцэпт прыгатавання
Як прыгатаваць смачнае цеста для бліноў?
Падрыхтоўка бліноў: лёгка і смачна
Як прыгатаваць бліны?
Пячэм тонкія бліны
Як гэта смачна - бліны без яек!
Бліны на малацэ - просты, але смачны дэлікатэс
Бліновыя пірагі і іншыя стравы, прыгатаваныя з блінцоў
Смачныя бліны на кіслай малацэ
Рэцэпт дражджавых бліноў
Як прыгатаваць бліны на кефіры тонкія
Бліны на смятане. рэцэпт Старарускі
Бліны на мінералку. Рэцэпт смачных блінцоў
Які рэцэпт тонкіх блінцоў падыдзе менавіта вам?
Рэцэпт бліноў на малацэ: вкуснотища!
Цеста на бліны - рэцэпт пажыўнага сняданку і смачнага вячэры
Бліны традыцыйныя: рэцэпт прыгатавання
Смачныя і хуткія блінцы на кефіры
Вучымся печ бліны на крухмале
Як пякуць бліны - тонкасці і сакрэты