Цеста на бліны - рэцэпт пажыўнага сняданку і смачнага вячэры

Відэа: Recipe - Pancake American pancakes with milk for breakfast [Simple Food - video recipes]

Прапануем вашай увазе цеста на бліны, рэцэпт якога універсальны - вы зможаце выкарыстоўваць такія блінцы і як самастойнае страва, і для начыння. Падрыхтоўка тэсту зойме мінімум часу, а вынік выпечкі вас ні ў якім разе не расчаруе.

Відэа: Бліны на малацэ Рэцэпт класічныя Што як прыгатаваць блінцы на вячэру дома хутка смачна

Няма выразнага абмежаванні - колькі ў цеста для бліноў з начыннем або для «самастойных» бліноў класці яек. Варта некалькі разоў паспрабаваць - і вы заўважыце, што чым больш дададзена яек, тым больш шчыльнымі атрымліваюцца бліны. Калі перабраць, гатовы прадукт можа стаць нават цвёрдым, і яго будзе цяжка згарнуць канверцік або рулетам. Калі зусім не дадаваць яйкі, то бліны, вядома, не разваляцца і не рассыплюцца, але будуць больш прыліпаць да патэльні.

Звычайна муку прасейваюць - для насычэння кіслародам. Яе всыпают горкай у посуд, асобна ўзбіваюць яйкі і выліваюць іх у паглыбленне ў мучной горцы. Палову вадкасці, прызначанай для тэсту, дадавайце ў муку з яйкам і змешвайце гэта густое цеста венцам, узбіваючы. Не забывайце, што вадкасці - сыроватка, малако, сыраватка - павінны быць цёплымі. Венцам ўзбіваць зручней, чым лыжкай, таму што атрымоўваецца дамагчыся аднастайнасці - без камячкоў. Блендер і міксер таксама выдатна падыходзяць для падрыхтоўкі цеста. Добранька змяшаўшы, дадавайце ў цеста астатнюю вадкасць і трохі расліннага алею. У выніку цеста на бліны, рэцэпт якога мы апісваем, павінна атрымацца кансістэнцыі вадкай смятаны - калі вы сабраліся спячы класічныя блінцы, і кансістэнцыі вельмі вадкай смятаны - калі тонкія. Дадаваць ці цукар і колькі - таксама справа густу, гэта залежыць ад таго, для чаго вам патрэбныя бліны.

Відэа: Храбусткія пластовыя блінцы з зялёным лукам Ня адкусіце пальцы! Green Onion Pancakes

Патэльню трэба распаліць. Наліўшы на яе цеста для першага бліна, агонь зменшце. Падбярыце аптымальны тэмпературны рэжым. Магчыма, трэба будзе часам дадаваць трохі алею (нягледзячы на ​​тое, што ў цеста яно ўжо дададзена), перад выпечкай першага бліна гэта трэба зрабіць абавязкова.

Цеста на бліны, рэцэпт і простыя правілы падрыхтоўкі якога тут выкладзены, можа стаць асновай для выдатных аладак, калі ў яго дадаць больш мукі і трохі гашанай соды.

Відэа: Бліны з шынкоў з зелянінай. Кабачковую блінцы рэцэпт

цеста для бліноў з мясам рыхтуецца наступным чынам. Вазьміце глыбокую міску, уліце туды малако або сыроватку, яйкі, трохі цукру і соль. Усё гэта змяшайце і павольна усыпаць муку, папярэдне прасеяўшы яе. Старанна ўзбіце цеста, каб не было камякоў. Калі ў вас маецца міксер, то проста складзеце ў ёмістасць усе інгрэдыенты і ўзбіце гэтым прыборам. Дадайце трохі расліннага алею. На добра прагрэтую патэльню налівайце цеста, пячы бліны доўга не трэба, можна і зусім падсмажыць іх толькі з аднаго боку, і потым на гэты бок накладваць начынне. Бліны з начынкай згарніце канвертам ці рулетам. Можна скласці блін папалам 2 разы. Затым выкладвайце іх зноў на патэльню і белая бок падрумяніцца.

Цеста на бліны, рэцэпт якога мае на ўвазе выкарыстанне кефіру, лепш усё ж разбавіць малаком або сыроваткай, каб яны не прыліпалі да патэльні і не былі занадта друзлымі. Калі хочаце прыгатаваць нешта смачнае да чаю - гатовыя бліны, пакуль яны гарачыя, вышмаруйце сметанковым алеем і пасыпце цукрам. Такія вырабы вельмі смачна ёсць з тварагом і гарбатай.

Калі на патэльні бліны прыгараюць, вымыйце і загартаваць на ёй соль, каб пласт солі цалкам закрываў дно.

Памятаеце, што цеста для бліноў атрымліваецца «якасней» - канчатковы прадукт смачней і пры падрыхтоўцы не прыгараюць - калі яго пасля ўзбівання і мяшанні пакінуць хвілін на 40-50 пастаяць. Яно стане больш эластычным, і калі ў вас пад рукой не аказалася міксера або венца для надання цесту аднастайнасці, вы з лёгкасцю даможацеся яе, размешваючы цеста звычайнай лыжкай.

Відэа: Бліны Рэцэпт блінцоў Цеста блінамі Як прыгатаваць хуткія смачныя бліны

Рэцэпты зусім не складаныя, а вось задавальненне ад смачнай стравы вашы блізкія атрымаюць абавязкова!