Гуляш са свініны з падліўкай

Класічны гуляш рыхтуецца з ялавічнага мяса, але ўсё ж свіны атрымліваецца па-хатняму смачным і духмяным. Гэта пажыўнае і сытна страва падаецца ў гарачым выглядзе. Да таго ж, гуляш са свініны з падліўкай падыдзе практычна да ўсіх гарніру. Таму спяшаюся падзяліцца з вамі самымі смачнымі рэцэптамі яго падрыхтоўкі. Такім чынам, як зрабіць гуляш са свініны? рэцэпты

Відэа: Як прыгатаваць гуляш са свініны з падліўкай

Гуляш са свініны з падліўкай сметанным

Прадукты для падрыхтоўкі:

• мяса - 0.6 кг;
• лук рэпчаты - пару штук;
• моркву - 1-2 штукі;
• смятана - 250 г;
• таматная паста - 3 лыжкі сталовых;
• перац, папрыка;
• алей;
• соль.

Нарэзаць мяса кавалачкамі. Лук нашаткаваць кольцамі, а моркву нацерці на тарцы, пажадана буйной. У лодцы растапіць масла, у ім абсмажыць моркву, лук, затым дадаць мяса, соль, папрыка, перац. Цяпер патушыць усе каля хвілін 20, пасля чаго дадаць шклянку вады, паменшыць агонь і яшчэ тушыць гадзіну. Змяшаць смятану з пастай таматавай і дадаць у амаль гатовае страва. Затым пакласці лаўровы ліст і яшчэ пакінуць на невялікім агні на 10 хвілін.

Гуляш са свініны з падліўкай і памідорамі

Гэта страва атрымліваецца вельмі смачным, а падліўкі густы і пажыўнай.

Відэа: Ці гатовыя Гуляш з СВІНІНЫ.

прадукты:

• шыйка свіная - 1 кг;
• лук рэпчаты - некалькі штук;
• алей;
• папрыка молатая - 3 лыжкі чайных;
• кмен - 1 лыжка гарбатная;
• памідоры - пару штук;
• смятана - 150 г;
• кукурузная мука - 1 лыжка сталовая;
• соль, перац.

Для пачатку наразаем лук паўколамі і трохі абсмажваем на маленькім агні. Рыхтаваць некалькі хвілін, пакуль лук ня прасмажыцца да залацістай скарыначкі. Цяпер дадаць папрыка, кмен і спецыі па гусце. З мяса неабходна зрэзаць тлушч і нарэзаць невялікімі кавалачкамі (3 см), затым дадаць да цыбулі. Трохі абсмажыць і заліць вадой, каб яна пакрывала свініну. Затым дадайце соль. На маленькім агні тушыце мяса пад зачыненым вечкам гадзіну, каб свініна стала мяккай і добра протушилась.

Пакуль мяса тушыцца, ачысціце памідоры ад скуркі і заліце ​​кіпенем, пасля чаго разрэжце кожны на чатыры часткі і нарэжце кубікамі. Цяпер памідоры дадайце да патушаную мяса. Калі мяса прыгатуецца, варта дадаць муку кукурузную, колькасць якой залежыць ад жаданай гушчыні падліўкі. Каб гуляш не зладзілася занадта густым, лепш адліць трохі падліўкі ў асобную ёмістасць і размяшаць з мукой. Пры гэтым муку варта дадаваць невялікімі порцыямі. Такім чынам, вам таксама ўдасца пазбегнуць адукацыі камякоў. Пасля гэтага выліце верашчаку да мяса. Зараз усе добранька размяшайце і перекипятите. Па неабходнасці дадайце соль, спецыі. Пры падачы пакладзеце смятану па жаданні. Гуляш са свініны з падліўкай павінен быць падобны па концистенции на густы суп.

Гуляш са свініны з грыбамі

Прадукты для падрыхтоўкі:

Відэа: Гуляш з СВІНІНЫ з падліўкай як прыгатаваць гуляш

• мяса свіное - 1 кг;
• грыбы (можна выкарыстаць шампіньёны) - 0.6 кг;
• грудзінка вэнджаная - 300 г;
• лук - 5-6 штук;
• алей;
• мука - 3 лыжкі сталовых;
• віно белае сухое - 1 шклянка;
• чабор - 2 лыжкі чайных;
• сліўкі - 1 шклянка;
• куркума - 1 лыжка гарбатная;
• зелень;
• соль.

Мяса неабходна прамыць, затым абсушыць з дапамогай ручнікі папяровага або сурвэткі. Пасля чаго нарэзаць кавалачкамі невялікага памеру. Шампіньёны таксама ачысціць, вымыць, прасушыць і нарэзаць. Кожную цыбуліну ачысціць, памыць, падзяліць папалам. Грудзінку нарэзаць кубікамі або палоскамі, затым злёгку абсмажыць і выкласці ў отдельнцю пасудзіну. Цяпер абсмажыць у той жа патэльні кавалачкі мяса і таксама выкласці асобна. Пасля чаго змясціць у патэльню грыбы, лук і абсмажыць пару хвілін. Зараз трэба развесці муку ў шклянцы цёплай кіпячонай вады і ўліць у патэльню. Пасля чаго уліць літр гарачай вады, сліўкі і віно. Усе перекипятить, дадаць соль, перац і зняць з агню.

Пасля гэтага выкласці ў рондаль з тоўстым дном мяса, грудзінку і заліць прыгатаваным грыбным соусам. Пасыпаць усё чаборам, куркумы і протушить каля 7 хвілін на невялікім агні. Пры падачы ўпрыгожыць зелянінай.

Прыемнага апетыту!