Бант з масцікі. Масціка для торта ў хатніх умовах: рэцэпт

Ці ведаеце вы, як робіцца бант з масцікі? Калі такой інфармацыяй вы не валодаеце, то мы прадставім яе ў матэрыялах дадзенага артыкула. З яе вы даведаецеся пра тое, якую лепш масціку выкарыстоўваць для фарміравання бантаў і як менавіта рабіць такія ўпрыгожванні для святочных тартоў.

Бант з масцікі пакрокава

Напэўна вам вядома, што існуе некалькі спосабаў падрыхтоўкі масцікі. Але каб з яе ў вас атрымаўся прыгожы бант, у якасці асноўнага сыравіны лепш выкарыстоўваць зефір маршмеллоу. З яго вы зробіце эластычную аснову, якая добра паддаецца лепцы.

Такім чынам, для падрыхтоўкі масцікі нам спатрэбіцца:

• зефір маршмеллоу белы - 4 ўпакоўкі;
• цукровая пудра - каля 245 г;
• сок цытрынавы - вялікая лыжка;
• харчовыя фарбавальнікі неабходнага колеру - па меркаванні.

Відэа: Упрыгожваньні з масцікі. Банцік з масцікі для торта

працэс падрыхтоўкі

Перш чым расказаць вам аб тым, як робіцца бант з масцікі на торт, варта распавесці, як менавіта рыхтуецца гэты кандытарскі матэрыял. Для гэтага бяруць некалькі упаковак белага зефіру маршмеллоу, а затым выкладваюць яго ў глыбокую міску і ставяць на вадзяную лазню. Павольна падаграваючы ваду ў вялікім тары, чакаюць, пакуль асноўная сыравіна цалкам не растане. Затым міску з зефірам здымаюць з пліты і дадаюць да яе трохі цукровай пудры.

Інтэнсіўна змешваючы кампаненты, атрымліваюць аднастайную і эластычную масу белага колеру. Калі яна пачынае разбурацца і рассыпацца, то да яе дадаткова дадаюць свежевыжатый цытрынавы сок.

выбар колеру

Перш чым зрабіць бант з масцікі, неабходна вызначыцца з выбарам колеру. Гэта залежыць ад таго, які торт вы хочаце ўбачыць у канчатковым выніку. Колер банта павінен быць ці такім жа, як дэсерт (на тон цямней або святлей), або кантрасным.

Такім чынам, вызначыўшыся з колерам хатняга прысмакі і будучага ўпрыгажэнні, гатовую масціку дзеляць на неабходную колькасць частак, дадаюць да іх фарбавальнікі і зноў добранька змешваюць.

Робім класічны бант з масцікі (майстар-клас)

Класічны бант для торта з масцікі робіцца даволі лёгка і проста. Для гэтага нам спатрэбіцца зефірнай маса белага і ружовага колеру. Злёгку прысыпаўшы іх цукровай пудрай, абедзве асновы тонка раскочваюць на дошцы. Затым з белай масцікі выразаюць прастакутнік са бакамі 4 і 16 сантыметраў. Што тычыцца ружовага пласта, то ён неабходны для падрыхтоўкі гарошку. Для гэтага бяруць каўпачок ад ручкі дыяметрам 1 сантыметр і выразаюць ім масціку. Затым атрыманыя кружочкі прыгожа размяркоўваюць па белым прамавугольніка і прыціскаюць іх пры дапамозе качалкі.

У выніку такіх дзеянняў вы павінны атрымаць светлае палатно ў ружовы гарошак.

фарміруем бант

Каб сфармаваць класічны бант з масцікі, нам спатрэбяцца дзве трубачкі аднолькавага дыяметра (3-4 сантыметра). Злёгку прысыпаўшы іх цукровай пудрай, адразу ж прыступаюць да вырабу салодкага ўпрыгажэнні. Для гэтага абодва канца палатна ў гарошак складаюць так, каб яны абодва апынуліся роўна па сярэдзіне. Затым гэтую частку прыгожа збіраюць (зборкай) і робяць своеасаблівы шво. У атрыманыя адтуліны адразу ж ўстаўляюць раней падрыхтаваныя трубачкі.

Відэа: Як зрабіць бант з масцікі для ўпрыгожвання торта (лепка з масцікі).

Каб зрабіць бант з масцікі больш прыгожым, яго цэнтральную частку ўпрыгожваюць пасродкам стужачкі, сфармаванай з зефірнай масы ружовага колеру.

Пасля таго як белы бант ў гарошак будзе падрыхтаваны, яго адразу ж адпраўляюць у халадзільнік. Гэта неабходна для таго, каб ён застыў і захаваў зададзеную яму форму. У далейшым ўпрыгожванне можна смела змясціць на торт, выкарыстоўваючы дадатковыя элементы, кандытарскую прысыпку і іншыя вырабы.

Масціка для торта ў хатніх умовах: рэцэпт прыгатавання

Пра тое, як рабіць масціку з зефіру, мы распавялі вышэй. Аднак варта адзначыць, што для вырабу банта для торта можна выкарыстоўваць і іншую аснову. Для яе нам спатрэбіцца:

• халодная вада - 1 шклянка;
• цукар - 2 шклянкі;
• жэлацін - 25 г;
• инвертный сіроп - 170 г;
• соль - ¼- дэсертнай лыжачкі;
• пудра цукровая - па меркаванні;
• крухмал - 300 г.

Відэа: Як зрабіць афармленне торцік аб'ёмным бантам з масцікі

Спосаб прыгатавання

Для падрыхтоўкі масцікі жэлацін заліваюць 1/2 шклянкі халоднай вады, а пасля взбухания дадаюць соль, цукар, инвертный сіроп і астатнюю ваду. Інгрэдыенты перашкаджаюць, ставяць на агонь і даводзяць да кіпення. Прадукты вараць на працягу 8 хвілін. Затым іх ўзбіваюць міксерам да тых часоў, пакуль маса не павялічыцца ў 3 разы. Пасля гэтага да асновы всыпают цукровую пудру. Пры дапамозе лапаткі яе выкладваюць на стол, густа пасыпаны крухмалам, і добранька вымешваюць.

У завяршэнне эластычную масціку дзеляць на некалькі частак, а затым дадаюць харчовыя фарбавальнікі і старанна змешваюць.

выразаем вырабы

Пасля таго як масціка для торта ў хатніх умовах (рэцэпт быў прадстаўлены вышэй) будзе гатовая, яе адразу ж выкарыстоўваюць для фарміравання банта. Для гэтага салодкую аснову раскочваюць ў тонкі пласт, а затым выразаюць 6-8-сантыметровыя палоскі з клінаватымі канцамі. Колькасць такіх вырабаў павінна быць не менш за 4-х. Дарэчы, чым больш іх будзе, тым пышней атрымаецца бант.

Выразаныя нарыхтоўкі складаюць напалову, не забыўшыся ўставіць у сярэдзіну аловак ці ручку. У такім выглядзе іх змяшчаюць у халадзільную камеру. Пасля застывання вы павінны атрымаць мноства аб'ёмных фігурак.

Каб самастойна зробленае ўпрыгожванне гарманічна глядзелася на торце, асобна выразаюць доўгія стужкі і палатно, якое ў далейшым будзе пакрываць ўвесь дэсерт.

фарміруем бант

Падрыхтаваўшы ўсе неабходныя дэталі, адразу ж прыступаюць да ўпрыгожвання торта. Як рабіць бант з масцікі? Майстар-клас па вырабе такога элемента будзе прадстаўлены прама цяпер.

Відэа: Ўпрыгожванне тартоў масцікай! Лёгка і хутка! Як ўпрыгожыць торт у выглядзе падарунка (майстар клас).

Для пачатку прыгатаваны торт пакрываюць раней раскатаных пластом, зразаючы ўсе непатрэбныя краю. Пасля гэтага на дэсерт змяшчаюць доўгія стужкі. Выкладваць іх па-над торта, пажадана крыж на крыж. Затым на стужкі прыгожа змяшчаюць загадзя сфармаваныя аб'ёмныя нарыхтоўкі. Іх выкладваюць такім чынам, каб у вас атрымаўся вельмі пышны і прыгожы бант. Пры жаданні на адным дэсерце такіх банцікаў можна зрабіць некалькі.

Пасля таго як торт будзе ўпрыгожаны вырабамі з масцікі, яго адразу ж адпраўляюць у халадзільнік. Па заканчэнні некалькіх гадзін дэсерт у выглядзе спакаванага падарунка можна смела падаваць да святочнага стала.