Справах пірог з разынкамі ў хатніх умовах

Пірог з разынкамі - гэта вельмі смачная выпечка, для падрыхтоўкі якой могуць спатрэбіцца зусім розныя інгрэдыенты. Сёння мы раскажам вам аб тым, як зрабіць такі дэсерт з дражджавога і звычайнага пластовага тэсту.

Робім смачны дражджавы пірог з разынкамі ў мультиварке

Перш чым прыступіць да выпечцы хатняга дэсерту, неабходна падрыхтаваць наступныя інгрэдыенты:

Відэа: Кекс з разынкамі "сталічны" па Дасце

• грануляваныя дрожджы - 4 г;
• муку пшанічную - каля 700 мг;
• ваду пітную цёплую - 1 шклянка;
• малако цэльнае - 2 шклянкі;
• соль павараную - дробку;
• цукар светлы - 3 вялікія лыжкі (1 з іх у начынне);
• алей топленае сметанковае - 130 г;
• яйка вялікае - 1 шт .;
• цёмны разынкі без костачак - 400 г;
• бананы саспелыя - 3 шт.

падрыхтоўка тэсту

Пірог з разынкамі, рэцэпт якога мы разглядаем, атрымліваецца вельмі сытным і смачным. Для яго прыгатавання неабходна замясіць дражджавую аснову. Для гэтага бяруць цёплую пітную ваду і змешваюць яе з суцэльным малаком. Затым да інгрэдыентаў дадаюць белы цукар і грануляваныя дрожджы. Дачакаўшыся іх растварэння, у тую ж посуд выкладваюць топленае Сметанковае масла, павараную соль, ўзбітае яйка і просеянную муку.

Пасля мяшання ўсіх кампанентаў атрымліваецца аднастайнае цеста. Яго накрываюць ручніком і пакідаюць у цяпле на 95 хвілін. Перыядычна аснову мнуць рукамі, каб цеста асела і зноў паднялося.

падрыхтоўка начыння

Пірог з разынкамі і бананамі вельмі любяць дзеці. Бо такая выпечка атрымліваецца салодкай і смачнай.

Для падрыхтоўкі начыння бяруць цёмны бескосточковый разынкі і чысцяць яго ад смецця. Затым сухафрукты заліваюць кіпенем і пакідаюць у ім на 30 хвілін. Па сканчэнні часу прадукт добранька мыюць у сіце і моцна падтрасаюць.

Што датычыцца бананаў, то іх чысцяць ад лупіны і рэжуць Нятоўстыя кружочкамі.

фарміруем выраб

Пірог з разынкамі і бананамі фармуецца даволі хутка. Для гэтага здобнае цеста палавіняць і раскочваюць ў пласты. Адзін з іх змяшчаюць у змазаную чару мультиварки, робячы своеасаблівыя борта. Затым на яго выкладваюць (роўным пластом) кружочкі бананаў і пропаренный разынкі. Абодва інгрэдыента абсыпаюць цукрам (пры жаданні) і накрываюць другім лістом асновы. Краю тэсту прыгожа заплятае ў мініяцюрную коску.

працэс выпечкі

Пірог з разынкамі і бананамі выпякаюць у мультиварке, усталяваўшы аднайменны рэжым. Працягласць прыгатавання такога дэсерту складае 55 хвілін. За гэты час дражджавая выпечка павінна стаць румянай, а таксама прыкметна павялічыцца ў аб'ёме.

Падаем здобную выпечку да стала

Цяпер вы ведаеце, як рыхтаваць пірог з разынкамі ў мультиварке. Пасля таго як ён будзе цалкам выпякчы, яго акуратна вымаюць з чары і размяшчаюць на дошцы. Наразаўшы дэсерт на парцыённыя кавалкі, яго падаюць да стала разам з гарбатай ці кава.

Пластовы пірог з разынкамі: рэцэпт пакрокавага падрыхтоўкі

Пірог з пластовага тэсту рыхтуецца значна лягчэй і хутчэй, чым з дражджавога. Гэта звязана з тым, што для фарміравання такой выпечкі няма неабходнасці доўга мясіць аснову, а затым чакаць яе ўздыму. Бо пластовае цеста прадаецца практычна ва ўсіх крамах.

Такім чынам, каб зрабіць смачны тварогавы пірог з разынкамі і арэхамі, неабходна набыць:

• бездрожжевое гатовае пластовае цеста (купіць у краме) - каля 400 г;
• яйкі сырыя некрупные - 3 шт .;
• мука пшанічная - ½- шклянкі;
• тварог 15% (можна ўзяць вясковы, вільготны) - прыкладна 350 г;
• сметанковае свежае масла - каля 50 г;
• цукар белы - 2 вялікія лыжкі;
• цытрына некрупный - ½- фрукта;
• разынкі чорны без костачак - 1 шклянка;
• арэхі грэцкія - ½- шклянкі.

Відэа: Торт Прага па Дасце ў хатніх умовах

падрыхтоўка асновы

Перш чым зрабіць пірог з тварагом і разынкамі, неабходна загадзя выняць пластовае цеста з маразільніка і даць яму цалкам адтаць. Затым пласты патрабуецца закрасіць пшанічнай мукой і раскачаць у два прастакутных ліста (уздоўж аднаго боку).

апрацоўка начыння

Пасля таго як цеста будзе падрыхтавана, прыступаюць да апрацоўкі начыння. Для гэтага бяруць сырыя некрупные яйкі і ўзбіваць іх венцам. Затым да іх дадаюць цукровы пясок, вільготны тоўсты тварог і злёгку абсмаленыя грэцкія арэхі.

Атрымаўшы вадкую тварогавую масу, яе даводзяць да гушчыні шляхам дадання цёмнага бескосточкового разынак. Аднак да гэтага сухафрукты варта старанна апрацаваць. Іх чысцяць ад наяўнага смецця, апарваюць стромкім кіпенем і вытрымліваюць ў ім на працягу 25-ці хвілін. Пасля гэтага разынкі адкідаюць ў сіта і добранька мыюць у халоднай вадзе.

Выклаўшы сухафрукты да яечна-тварогавай масе, яе старанна змешваюць. На выхадзе атрымліваюць густую і салодкую начынне.

Працэс фарміравання пластовага пірага

Для фарміравання пластовага пірага выкарыстоўваюць вялікі духавы ліст. На яго выкладваюць прастакутны пласт тэсту, на які ў сваю чаргу змяшчаюць усю начынне (не даходзячы да краёў у 2-3 сантыметра). затым яечна-тварогавую масу з разынкамі і арэхамі пакрываюць другім лістом асновы і моцна защемляют краю.

Тэрмічная апрацоўка пірага ў духоўцы

Сфармаваўшы пластовы пірог, яго адразу ж адпраўляюць у разагрэты духавы шафу. Пры тэмпературы 193 градуса выраб выпякаюць на працягу 42 хвілін. За гэты прамежак часу дэсерт павінен стаць пышным, румяным і злёгку рассыпістым.

Відэа: Торт Напалеон у хатніх умовах

Як падаваць да гарбаты?

Пасля таго як тварогавы пірог з разынкамі будзе выпякчы, яго акуратна вымаюць з духоўкі. Часткова астудзіў выраб, яго наразаюць на парцыённыя кавалкі і размяркоўваюць па сподачках. Дарэчы, калі зрабіць гэта адразу ж пасля тэрмічнай апрацоўкі, то, хутчэй за ўсё, усё начынне выцеча вонкі.

Да стала пластовы пірог з разынкамі, тварагом і арэхамі падаюць разам з кубкам кавы, гарбаты або гарачага шакаладу. Прыемнага апетыту!