Што прыгатаваць без мяса хутка і смачна?

Прычына, па якой вы вырашылі адмовіцца ад мяса, можа быць любы. Ідэйныя меркаванні (вегетарыянства), часовую адмову (папраўка здароўя, пост, крызіс) і недахоп грашовых сродкаў. Усё гэта не так важна. Галоўнае тут іншае - не давальны спакою многім пытанне аб тым, што прыгатаваць без мяса хутка і смачна.

З гэтага артыкула вы даведаецеся аб прадуктах і стравах, якія ані не саступаюць мясных, а можа, нават, пераўзыходзяць іх.

супы

Калі вы лічыце, што прыгатаваць без мяса суп немагчыма, вы памыляецеся. Ёсць маса розных рэцэптаў. У склад безмясных супаў ўваходзяць гародніна, бабовыя, зеляніна. Для надання сытности у іх можна дадаваць крупы, грыбы, клёцкі або вермішэль.

Таматавы рысавы суп

Гэты супчык вельмі лёгкі, але ў той жа час сытны, густы, духмяны і смачны.

інгрэдыенты:

• два сярэдніх тамата;
• адзін буйны чырвоны балгарскі перац;
• сярэдняя цыбуліна;
• 3 сталовых лыжак рысавай крупы;
• 2 сталовыя лыжкі расліннага алею;
• тры зубчыка часныку;
• 1 сталовая лыжка таматавай пасты;
• адно яйка;
• лаўровы ліст;
• Зялёная цыбуля;
• цукар, перац і соль - па дробцы.

падрыхтоўка:

• Памыйце і ачысціце ўсе гародніну.
• Лук дробна нарэжце і пастаўце абсмажваем на раслінным алеі ў рондаль, дзе будзе варыцца суп. Тушыце 5 хвілін.
• Перац таксама дробна здрабніце, усыпце яго да цыбулі. Тут можна дадаць дробку цукру - гэта надасць стравы асаблівы густ. Няхай усё застаецца патушыць 10 хвілін.
• Памідоры пробланшируйте і нарэжце на кубікі, пакладзеце іх у рондаль да гародніны. Таксама дадайце прамыты рыс і таматавую пасту.
• Калі мал будзе гатовы, дадайце нарэзаны часнык, пасоліце, паперчыце. Заліце ​​ваш суп 1,5 л кіпячонай вады. Варыце яшчэ 10 хвілін.
• Асобна адварыце яйка ўкрутую, нарэжце на 4 часткі. Памыйце і здрабніце Зялёная цыбуля.

Гатовы суп разліце па талерках, выклаўшы чвэртачку яйкі і прысыпаўшы зелянінай.

бабы

Не варта забываць, што мяса - гэта бялок. Для таго каб арганізм не пакутаваў з-за яго адсутнасці, неабходна замяніць мяса раўнацэнным прадуктам. Выдатна з гэтай роляй спраўляецца бабовая культура. Так што прыгатаваць на вячэру без мяса можна разнастайныя стравы з фасолі, гароху, сачавіцы. Напрыклад, кашу з нута, або чырвоную сачавіцу з гароднінай, а як вам духмянае лобио з фасолі? Варыянтаў маса - выбірайце тое, што спадабаецца менавіта вам.

грыбы

Грыбы таксама ставяцца да бялковай ежы. Яны сытны і карысныя. Ёсць шмат розных страў з розных грыбоў. Задаецца пытаннем, што смачнага прыгатаваць без мяса ўвечары? Калі ласка - грыбны суп-пюрэ, смажаныя грыбочкі з лукам, грыбны соус і іншыя стравы, якія стануць годнай альтэрнатывай мясных страў.

смажаныя апенькі ў смятане

Густ грыбоў атрымліваецца проста дзівосным, водар - неперасягненым, а страва - сытна.

Відэа: () Катлеты без мяса як рыхтуюць у Японіі. Вельмі Смачны і Просты Рэцэпт Жыццё ў Японіі

інгрэдыенты:

• кілаграм свежых або замарожаных апенек;
• дзве сярэдніх рэпчаты цыбуліны;
• 100 грам смятаны;
• 50 грам сметанковага масла;
• соль.

падрыхтоўка:

• Апенькі памыйце, выкладзеце ў рондаль, заліце ​​вадой і варыце 10 хвілін. Ваду зліце.
• На патэльні падпаліце ​​сметанковы алей, дадайце грыбочкі і нарэзаны паўколамі лук.
• Апенькі варта смажыць на моцным агні, стала памешваючы, каб яны не падгарэлі.
• Калі грыбы і лук пакрыюцца залацістай скарыначкай, дадайце смятану і добра перашкодзьце. Тушыце пад вечкам 5 хвілін.

Грыбы ў смятане можна падаваць як самастойнае страва або дадатак да гарніру з бульбы.

Відэа: Тушаная капуста без мяса вельмі смачна, хутка, проста - як прыгатаваць

бульба

Пра гэты ўнікальны найсмачны прадукт ведаюць усе. Таксама вядома, што прыгатаваць хутка без мяса бульбу нескладана. Ёсць тысячы страў з бульбы. Яе можна проста адварыць і падаць з зелянінай і сметанковым маслам, можна запекчы, падсмажыць і іншае. А як вам такія стравы, якія прыгатаваць хутка без мяса не складзе працы - пюрэ, дранікі, варэнікі ці салата з бульбы? А бульба смажаны з грыбамі, запечаны з сырам, тушеный з гароднінай парадуе любога, нават самага пераборлівага едака.

макароны

З макаронных вырабаў, як і з бульбы, можна прыгатаваць разнастайныя стравы. Іх можна дадаць у суп або зрабіць запяканку з яйкамі. З іх можна прыгатаваць халодны салата. А як жа дзеці любяць макароны з цёртым сырам! Існуе мноства варыяцый паст, што прыгатаваць без мяса прасцей простага. А ўжо формы і віды гэтага вырабы настолькі разнастайныя, што любы падбярэ што-небудзь цікавае - пёры, банцікі, гнязда, рожкі, спагецці, лажання і іншыя.

крупы

Не варта ўспрымаць крупы толькі як гарнір да мяса. З іх цалкам можна прыгатаваць самастойныя стравы. Напрыклад: рызота з гароднінай, посны ці салодкі плоў, фаршаваныя гароднінай або грыбамі балгарскія перцы, грачаныя крупы тушаная з грыбочкі - і гэта ўсяго толькі некаторыя стравы, што прыгатаваць без мяса можна. Ну а малочныя крупяныя кашы, ды з маслам і кавалачкам сыру - гэта наогул самы выдатны і смачны сняданак.

Рысавая каша на малацэ

інгрэдыенты:

• шклянку рысавай крупы;
• шклянку вады;
• два шклянкі малака;
• Сметанковае масла;
• соль, цукар.

падрыхтоўка:

Мал насыпце ў рондаль і добра прамыйце пад праточнай вадой. Заліце ​​крупы вадой, пастаўце рондаль на павольны агонь. Калі мал ўбярэ ў сябе ўсю ваду, дадайце паўшклянкі малака, працягвайце варыць. Ўлівайце па ледзь-ледзь малако, не забываючы перыядычна памешваць, каб мал не надгарэў. Калі каша будзе практычна гатовая, пасоліце яе, дадайце цукар і сметанковае масла. Гатовую малочную кашу зачыніце вечкам і дайце трохі настаяцца. Падаваць можна проста так ці з кавалачкамі садавіны і ягадамі.

рыба

Калі адмова ад мяса не мае на ўвазе пад сабой адмовы ад рыбы, то дыяпазон страў становіцца значна шырэй. Што прыгатаваць на вячэру без мяса можна ў гэтым выпадку? Рыбу можна зварыць, патушыць, пасаліць, пасмажыць, запекчы. З яе можна прыгатаваць катлеты, тэфтэлі, зразы, рулеты і пірагі, а таксама рыбныя супы. Рыбу можна набыць па смакавых перавагам, па цэнавай катэгорыі, па тлустасці або наяўнасці костак. Выбар велізарны - засталося толькі яго зрабіць.

Акрамя ўсяго вышэйпералічанага, ёсць маса страў, якія, здавалася б, немагчыма ўявіць без мяса. Але яму можна знайсці годную замену! Паспрабуйце такія стравы: пельмені з капустай, варэнікі з морапрадуктамі, агародніннае рагу з грыбамі, чабурэкі з тварагом, фрыкадэлькі з грачанай крупы.

Выключэнне мяса з рацыёну не азначае прэснае і беднае меню. Крышачку фантазіі і крэатыўнага мыслення, эксперыментаў і спроб - і ваша меню ўзбагаціцца мноствам новых карысных і пажыўных страў.