Грачаныя аладкі

Грэчка - каштоўны дыетычны прадукт, яе папулярнасць абумоўлена высокім утрыманнем амінакіслот, вітамінаў, мінералаў і клятчаткі. Якія ўваходзяць у яе склад мікраэлементы - жалеза, цынк, фосфар, ёд, кальцый, магній, а таксама вітаміны Р і групы В, з'яўляюцца магутным, аздараўленчым стрававальную сістэму і ўвесь арганізм, сродкам. Ужыванне крупы ў ежу карысна дыябетыкам і тым, у каго залішняя вага. На грачанай дыеце можна адчуваць сябе камфортна, так як крупы каларыйная, але вугляводаў у ёй значна менш, чым у іншых крупах. Фалійная кіслата ў яе складзе спрыяе ачышчэнню і ўмацаванню сасудаў.

грачаныя мучныя вырабы не так папулярныя, як з пшанічнай мукі, i таму дарэмна, яны не менш смачныя, а падсмажыць далікатныя грачаныя аладкі вельмі лёгка, як і любыя іншыя.

Для таго каб прыгатаваць грачаныя аладкі, неабходна ўзяць пшанічную і грачаную муку, кожнай па 250 г, 750 г малака, вялікую лыжку цукру, маленькую - солі, яйка, дрожджы прэсаваныя у колькасці 20 г і пару лыжак алею.

Цеста на грачаныя аладкі

У посуд для тэсту выліць шклянку летняга малака, у ім развесці дрожджы, трохі грачанай мукі і ўсю пшанічную па рэцэпце. Добра вымесіць, каб цеста атрымалася гладкім, паставіць падыходзіць на 1 гадзіну.

Відэа: Грачаныя Аладкі !! Рыхтуем з Гарнец!

У рошчыну, якая падышла трэба дадаць цукар, жаўток, алей, соль, пры сталым памешванні усыпаць рэшту грачанай мукі і ўліць цёплае малако. Цеста пакінуць, каб падыходзіла.

Трохі ўзбіць бялок, выліць у якое надышло цеста і добра змяшаць усё разам, даць падысці і можна смажыць грачаныя аладкі на раслінным алеі. Гатовыя вырабы паліваюць смятанай, салодкім соусам, сіропам, пасыпаюць цукрам, ядуць з павідлам або варэннем.

Відэа: Рэцэпт Грачаныя аладкі смедом

Але грачаныя аладкі не адзінае ласунак, якое можна прыгатаваць з крупы. Вялікай папулярнасцю карыстаюцца і хатнія грачаныя перапечкі. Добрыя яны тым, што іх не трэба смажыць, а значыць, яны захоўваюць усе каштоўнае, што маецца ў прадукце. Яны не толькі карысныя, але і дапамагаюць разнастаіць стол, асабліва смачна ёсць іх з салатамі з свежай гародніны.

Як прыгатаваць перапечкі з грачанай крупы?

Рыхтуюць перапечкі толькі з зялёнай, необжаренный крупы, яе трэба ўзяць шклянку і змалоць ў муку ў блендере. Парэзаць на дробныя кавалачкі 1 цыбуліну, 1 балгарскую папрыка, некалькі зубочков часныку, пасля гэтага здрабніць іх у блендере да пюреобразные стану. У муку з грэчкі дадаць 2 жаўтка, лыжку алею расліннага, ½- ч. л. солі і агародніннае пюрэ, размяшаць.

Бляху заслаць фальгой, атрыманую масу нанесці тонкім пластом і паставіць у духоўку сушыцца на працягу 20 гадзін пры 40 градусах. Калі ёсць сушылка для гародніны, можна выкарыстоўваць яе.

Відэа: Проста смачна - Грачаныя аладкі з селядцом

Вытанчанае грачанай печыва, якое падыдзе для самых маленькіх гурманаў

Рэцэптаў печыва з грачанай крупы шмат, але цяпер гаворка пойдзе пра вельмі смачнай, карыснай і прыгожай выпечцы з міндалем, якая рыхтуецца, да таго ж, вельмі хутка. Калі рабіць для малых, то міндаль не дадаваць, замест яго можна выкарыстоўваць кавалачкі курагі, напрыклад.

спатрэбіцца:

• па 4 арт. л. мукі і грэчкі, зваранай загадзя;
• 2 арт. л. молатага міндаля, лісточкі міндальныя для ўпрыгожвання;
• 1 курынае яйка;
• 50 г алею;
• 3 арт. л. цукру;
• 1 ч. Л. разрыхляльніка;
• на кончыку нажа солі;
• па гусце ваніліну.

Паперай для выпечкі накрыць бляху, да 180 ° разагрэць духоўку.

Адварную грэчку размяшаць з мяккім маслам і яйкам, падмяшаць у яе астатнія складнікі цеста (акрамя лісточкаў), муку з разрыхляльнікаў трэба папярэдне просеять. Цеста трэба хутка размяшаць і выкласці чайнай лыжкай на бляху, пакідаючы паміж печывам адлегласць. Ўпрыгожыць пялёсткамі з міндаль, выпякаць пятнаццаць хвілін у духоўцы, пры сярэднім нагрэве, астудзіць і падаваць да стала з гарбатай, узварам ці кісялём.