Суп з сёмгі: рэцэпт хуткага прыгатавання

рыбны суп

Для падрыхтоўкі супу з сёмгі купіце цэлую рыбу (можна замарожаную). З галавы, плаўнікоў і хваста атрымаецца карысны і наварысты булён. Вам абавязкова спадабаецца суп з сёмгі. Рэцэпт валодае адной асаблівасцю, суп атрымаецца празрыстым дзякуючы рысу. Акрамя гэтага, трэба будзе працаджваць булён праз тканіну. Таксама празрыстасці можна дасягнуць расцірання крупчастай ікры з вадой у ступцы да атрымання вадкай масы, якую трэба выліць у суп і варыць прыкладна 10 хвілін. Даць булёну абараніцца і зліць яго ў іншы посуд без аселага асадка. У выніку рыбны булён атрымаецца празрыстым. Рыхтаваць неабходна строга па рэцэпце.

Раю вам для сваіх гасцей прыгатаваць суп з сёмгі. Рэцэпт здзівіць усіх сваім вытанчаным і пяшчотным густам.

Інгрэдыенты для рыбнага супу:

- 1 цэлая сёмга (1 кг);

- пярловая крупы - 80 грам;

- 1 галоўка цыбулі;

- 1 сярэдняй велічыні моркву;

- перац;

- ліст лаўровы;

- пастарнак;

Відэа: Сакавітая сёмгі ў духоўцы БЫСТРОЕ ПАДРЫХТОЎКА РЭЦЭПТЫ # 9 jeniacook

Прыступаем да падрыхтоўкі рыбнага супу!

Сёмгу трэба абавязкова добра памыць у халоднай вадзе, выдаліць жабры, адрэзаць галаву, плаўнікі і хвост. ачысціце паляндвічную частка рыбы ад костак і адкладзеце яе ў бок.

Косткі, плаўнікі і галаву кладзем у рондаль, заліваем вадой (2 літры) і ставім на пліту варыцца. Калі вада закіпіць, робім маленькі агонь і варым прыкладна 40 хвілін пры слабым кіпенні. Затым булён неабходна старанна працадзіць праз дробнае сіта, каб ён стаў празрыстым. Пастаўце яго назад на агонь і дадайце філе сёмгі. Таксама даводзім булён да кіпення і памяншаем агонь.

Калі рыба будзе гатова, прамыйце груцу і дадайце яе ў рондаль з сёмгой. Нарэжце буйнымі кавалачкамі 1 моркву, пастарнак, 1 лук і высыпце ў рондаль. Варыце ўсё гэта 20 хвілін на слабым агні.

Суп з рыбы будзе гатовы! У канцы можна дадаць трохі перцу гарошкам і лаўровы ліст. Накрыйце суп вечкам і дайце яму настою.

Пры падачы пакладзеце ў кожную талерку па кавалачку сёмгі. Суп разлівайце гарачым. Таксама можна ўпрыгожыць страву здробненай пятрушкай або кропам. Калі вы не любіце груцу, можаце зварыць суп з сёмгі з рысам.

Рыхтуйце з задавальненнем гэты духмяны і малакаларыйную суп з сёмгі. Крэм суп з любой іншай рыбы таксама вельмі смачны і пяшчотны, і інгрэдыенты, выкарыстаныя ў такім рэцэпце, не моцна адрозніваюцца.

Вам спатрэбяцца наступныя прадукты:

- 1 сёмга;

- 100 грам рысу;

- 2 цыбуліны;

- сланечнікавы алей;

Відэа: Юха па фінску са сліўкамі! Хуткі рэцэпт фінскай юхі з ласося!

- 50 грам пшанічнай мукі;

- 2яйца;

- 100 грам алівак;

- 100 мл. малака;

падрыхтоўка:

Ад добра прамытай сёмгі адлучаецца галаву, хвост, плаўнікі і паляндвічную частку. Усё гэта заліваем вадой і ставім рондаль на агонь. Пасля закіпання дадаем нарэзаны лук і 100 грам рысу. Праз 20 хвілін вымаем філе сёмгі, і працягваем варыць яшчэ 15 мін. Пасля гэтага праціраем ўсё змесціва рондаля праз сіта. На патэльні абсмажваем 50 грам мукі на раслінным алеі. Дадаем некалькі лыжак перетёртого булёна. Выліваем ўсё змесціва патэльні ў крэм суп. Яечныя жаўткі змешваем з малаком, варым і працаджваем. Атрыманую сумесь дадаем ў крэм суп з сёмгі. Усё старанна змешваем і варым на маленькім агні 3 хвіліны. Пры падачы кожнаму ў талерку пакладзеце па кавалачку сёмгі і па 3 алівы!

Відэа: Самаробны гарохавы суп хуткага прыгатавання.

Праз некаторы час, можна падаваць крэм суп з сёмгі! Рэцэпт вельмі арыгінальны і прывядзе вас і вашых блізкіх у захапленне сваім вонкавым выглядам і незабыўным густам! Рыхтуйце з задавальненнем і спрабуйце з асалодай прыгатаваныя новыя вытанчаныя стравы! Здзіўляйце сваіх родных і блізкіх сучаснымі рэцэптамі!