Стравы з зялёнага лука. Салаты, піражкі, зразы

Відэа: зразы з зялёным лукам

Асноўны збор ўраджаю прыходзіцца на лета і восень, а зеляніна - практычна адзінае, што першым з'яўляецца на дачным або садовым участку. Гэта пятрушка, кроп, салата, кінза і, вядома ж, прамяністы, сакавіты зялёны лук.

Карысць ад гэтых прадуктаў бясспрэчная, але часцей за ўсё фантазіі многіх хозяюшек хапае толькі на даданне зялёнага лука ў гатовае страва або агароднінныя салаты.

Стравы з зялёнага лука: рэцэпты

Прапануем вам некалькі рэцэптаў, дзе Зялёная цыбуля ідзе асноўным, а не дадатковым кампанентам. Стравы з зялёнага лука рыхтуюцца на здзіўленне хутка і лёгка. І атрымліваюцца не толькі смачнымі, але і па-вясноваму яркімі і карыснымі.

вітамінавы салата

На выгляд прасценькі, але неверагодна смачны салата з яйкам, зялёным лукам і агуркамі рыхтуецца літаральна за 15 хвілін, уключаючы падрыхтоўку асноўных інгрэдыентаў. Салата асабліва добра спалучаецца з рознымі мяснымі стравамі.

інгрэдыенты:

• 200 грам зялёнага лука;
• шэсць курыных яек;
• два сярэдніх памідора;
• два агурка;
• адна моркву;
• адзін яркі балгарскі перац;
• раслінны алей, гарчыца і спецыі.

Спосаб прыгатавання:

Для гэтай стравы з зялёнага лука патрабуецца запраўка: расцярыце адзін звараны ўкрутую жаўток з парай лыжак гарчыцы, двума лыжкамі расліннага алею, соллю і перцам да аднастайнага стану. Прыбярыце хвілін на 10 у халадзільнік.

1. Яйкі адварыце, астудзіце, пачысціце і нарэжце дробнымі кубікамі.

2. Агурок прамыйце, калі патрабуецца, ачысціце ад скуркі і нарэжце тонкай соломкой.

3. Зялёны лук старанна прамыйце пад праточнай вадой, перабіраючы кожнае пёрка, злёгку абсушыце і дробна нарэжце.

4. Запраўце інгрэдыенты гарчычнай запраўкай.

5. Выкладзеце салата з зялёным лукам і яйкам на страву, упрыгожце цікава і незвычайна парэзанымі памідорамі, морквай і перцам.

вясновы салата

А гэта немудрагелістае страва напэўна кожная гаспадыня хоць адзін раз, ды рабіла. Салата з зялёным лукам і яйкам неверагодна просты ў прыгатаванні, што справіцца з гэтым рэцэптам могуць нават дзеці. Да таго ж ён неверагодна смачны і карысны, што таксама немалаважна.

інгрэдыенты:

• пяць курыных яек;
• сярэдні пучок зялёнага лука;
• пара сталовых лыжак маянэзу;
• 100 грам сыру (па жаданні);
• спецыі.

падрыхтоўка

звараныя ўкрутую яйкі нарэжце кубікамі, прамыты і обсушенный лук - колцамі, сыр натрыце на буйнай тарцы. Запраўце маянэзам, дадайце спецыі і змяшайце.

Калі гэтыя ж інгрэдыенты нарэзаць вельмі дробна або нацерці на тарцы, то ў вас атрымаецца выдатны паштэт, які вельмі смачны да сняданку.

Вясновы пірог з яйкам і зялёным лукам

Хатнія пірагі - што ж можа быць смачней? У сезон свежай зеляніны асабліва цікавы рэцэпт прыгатавання пірага з зялёным лукам. Падаць яго можна да гарачага свежесваренной булёну або супу, а можна і проста да гарбаты або кавы.

Яшчэ адным перавагай гэтай стравы з зялёнага лука з'яўляецца тое, што прыгатаваць яго можна як у духоўцы, так і ў мультиварке.

Інгрэдыенты для падрыхтоўкі цеста:

• чатыры яйкі;
• паўшклянкі мукі;
• шклянку смятаны;
• сталовая лыжка маянэзу;
• дробка солі і соды.

Для падрыхтоўкі начыння вазьміце:

Відэа: Курыныя зразы з яйкам і зялёным лукам - Kulinar24TV

• вялікі пучок зялёнага лука;
• пяць отваренных ўкрутую яек;
• соль - па неабходнасці.

падрыхтоўка

1. Для пачатку замесіце цеста: ўзбіце яйкі з соллю пры дапамозе відэльцы або міксера. Дадайце смятану і маянэз, ўзбіце да аднастайнай масы. Дадайце да сумесі гашаную соду і просеянную муку, вымешваюць цеста, пакуль не растворацца ўсе мучныя камячкі.

2. Чарга начыння. Нарэжце інгрэдыенты не вельмі буйна, пасоліце і змяшайце.

3. Вышмаруйце алеем чару мультиварки або бляху для запякання ў духоўцы. Выліце ў форму палову цеста, выкладзеце раўнамерна перамяшаную начынне, заліце ​​астаткам тэсту.

Відэа: зразы манные з курыцай. Кніга аб смачнай і здаровай ежы.

4. Калі рыхтаваць вы вырашылі ў мультиварке, то пастаўце рэжым «Выпечка» на 45 хвілін.

5. Пры гатаванні ў духоўцы разагрэйце яе да 200 градусаў, пастаўце форму, выпякайце хвілін 20, пасля чаго знізьце тэмпературу да 150 градусаў і патрымаеце яшчэ 10 хвілін.

Дайце пірогу злёгку астыць і нарэжце яго на парцыённыя кавалачкі.

Піражкі з пластовага тэсту

Гэты рэцэпт на хуткую руку вельмі выбаўляе пры адсутнасці часу на гатаванне.

інгрэдыенты:

• ўпакоўка пластовага тэсту;
• сем яек;
• вялікі пучок зялёнага лука;
• соль;
• кунжутныя семечкі.

Спосаб прыгатавання:

1. Адварыце шэсць яек і дробна нарэжце іх, лук памыйце і таксама нарэжце. Змяшайце гэтыя інгрэдыенты, дадайце соль і спецыі.

Відэа: зразы Вельмі Далікатныя і Смачныя! | Potato Cutlets "Zrazy", English Subtitles

2. Злёгку размарожаную пластовае цеста раскачайце, падзеліце на 6 ці 9 частак. У сярэдзіну кожнай часткі абкладзеце яечную начынне, злучыце і зашчыпайце ўсе краю.

3. Выкладзеце піражкі на змазаны і разагрэты бляху, вышмаруйце іх узбітым яйкам і пасыпце кунжутным семкамі. Выпякайце 10 хвілін.

зразы

Мясныя зразы - па сутнасці сваёй тыя ж катлеты, але з начыннем. Прычым начыння могуць быць абсалютна рознымі: грыбы, капуста, сыр або любы іншы прадукт, якi ёсць у халадзільніку на дадзены момант, але найбольш цікавымі і смачнымі атрымліваюцца зразы з яйкам і зялёным лукам.

Гэта страва рыхтуецца ані не складаней, чым звычайныя катлеткі. Для падрыхтоўкі гэтай стравы з зялёнага лука вам спатрэбяцца:

• паўкіло мяса. Гэта можа быць свініна ці ялавічына, а можна ўзяць патроху таго і іншага мяса. Змешаны фарш атрымліваецца больш сакавітым і смачным;
• 100 грам белага хлеба;
• паніровачныя сухары;
• раслінны або топленае масла;
• тры яйкі;
• лук рэпчаты;
• лук зялёны;
• спецыі.

Спосаб прыгатавання:

1. Пачніце з падрыхтоўкі фаршу. Замочыце хлеб на 15 хвілін у малацэ (можна і ў звычайнай вадзе), затым адцісніце. Мяса прамыйце, прыбярыце прожылкі і нарэжце на невялікія кавалкі. Лук пачысціце. Цяпер перакруціць усе інгрэдыенты праз мясарубку. Каб зразы былі асабліва пяшчотнымі, фарш можна перакруціць двойчы.

2. Для падрыхтоўкі начыння адварыце яйкі, затым дробна іх нарэжце. Зялёны лук прамыйце, перабярыце, абсушыце і таксама нарэжце. Выкладзеце гэтыя два інгрэдыента ў міску, дадайце туды трохі распаленага алею, соль і іншыя спецыі, змяшайце.

3. Зараз з фаршу сфармуйце аладку ў выглядзе тоўстага бліна, на сярэдзіну якога выкладзеце луково-яечную масу. Затым надайце вашай ляпёшцы форму катлеткі, вылепіць яе такім чынам, каб начынне засталася ў цэнтры фаршу. Абкачайце зразы у паніровачных сухарах або пакуце - як вам больш падабаецца.

4. Распаліце ​​патэльню, абсмажце зразы з двух бакоў да румянай скарыначкі, затым выкладзеце іх на змазаны алеем бляху і пакладзеце рыхтавацца ў прогретую духоўку. Запякайце да гатовасці каля 20 хвілін.

5. гарнір да зразы могуць стаць макароны, бульбу, гародніну. Можна да іх падаць таматавы або сметанный падліўку.

Вось такія няхітрыя і зусім нескладаныя стравы з зялёнага лука. Рэцэпты простыя і зразумелыя нават для пачаткоўцаў у кулінарнай справе. Рыхтуйце з задавальненнем на радасць сабе і сваёй сям'і.