Смачныя маффины з сырам і вяндлінай і з варэннем

Маффины - гэта маленькія кексики, вага якіх не перавышае звычайна 100 г. І хоць назоў гэта гучыць экзатычна, іх цалкам можна прыгатаваць самастойна, у хатніх умовах. Пачнем, мабыць, з традыцыйнага рэцэпту - маффинов з варэннем, а затым раскажам, як прыгатаваць іх з сырам, вяндлінай і іншымі несалодкія інгрэдыентамі.

Відэа: Маффины з сырам і вяндлінай

Маффины з варэннем з суніцы

Каб прыгатаваць смачныя салодкія маффины, трэба змяшаць два яйкі з 200 г кефіру і 7 лыжкамі алею расліннага. У іншым посудзе трэба змяшаць 2 шклянкі мукі з разрыхляльнікаў (2 ч. Л.), Дробкай солі і 100 г цукру. Затым гэтыя дзве сумесі добра змешваем і да паловы напаўняем формы для выпечкі. Мокрай чайнай лыжкай робім у цесцю паглыбленне і кладзём туды лыжачку Сунічная варэння. Для запякання спатрэбіцца хвілін 30. Калі маффины выпекуць, можна злёгку притрусить іх цукровай пудрай, атрымаецца вельмі смачна!

Відэа: # Макароны ў духоўцы. Смачныя макароны з сырам і вяндлінай

Маффины шакаладныя з вішняй

Яшчэ адзін дэсертны рэцэпт. Шаруе 100 г шакаладу (напрыклад, малочнага) на тарцы. У летнюю рондаль кладзём 100 г алею і размінаем яго відэльчыкам, каб стала мяккім, а затым дадаем 100 г цукру і размешваць. Туды ж ўбіваем 3 яйкі і змешваем да аднастайнасці масы, пасля чаго насыпаем шакалад. Зараз можна дадаць 200 г мукі і пару лыжачак разрыхляльніка і добра ўзбіць блендеров.

Формачкі мажам алеем і кладзем у кожную цеста аб'ёмам у 1/3 формы. У цэнтр кожнага маффина змяшчаем па 1 свежай вішанькай, а зверху дадаем яшчэ трохі тэсту (запоўнена павінна быць 2/3 аб'ёму формы). Запякаецца гэты дэсерт каля 25 мін.

Рэзкія маффины з сырам і вяндлінай

Маффины могуць быць не толькі салодкімі. Іх цалкам можна прыгатаваць, напрыклад, з вяндлінай і сырам. 150 г цвёрдага сыру (можаце выбраць любы) трэба парэзаць на кубікі, а 50 г пармезану пацерці на тарцы. 2 яйкі ўзбіць разам з лыжачкай пласты, наліць туды 250 мл малака і пяць лыжак алею і пакласці спецыі: па 2 дробкі базіліка і размарына, 1 - папрыка, сумесь з перцаў - чвэрць маленькай лыжачкі. Муку (400 г) змяшаць з пакуначкам разрыхляльніка і просеять, а потым дадаць у яечную сумесь. Вымешваюць цеста, дадаем да яго парэзаны сыр і 100 г варанай парэзанай вяндліны. Кладзём цеста ў формачкі, якія папярэдне змазваем маслам і пасыпаем паніровачнымі сухарыкамі. Запякаць трэба хвілін 20, затым багата пасыпаць потертым сырам і пратрымаць у духоўцы яшчэ хвілін 10. Маффины з сырам і вяндлінай гатовыя, можна абедаць. Памятаеце, што гэта вельмі рэзкія і нават вострыя кексы. Калі вы такія стравы не любіце, прыгатуйце маффины па наступным рэцэпце.

Маффины з сырам і вяндлінай

Парэжце на невялікія кубікі па 100 г твордого сыру і вяндліны. Тры яйкі пасоліце, паперчыце і ўзбіце, а потым дадайце да іх 150 мл малака. Усе змяшайце, дадайце 2 ч. Л. разрыхляльніка, сыр, 100 г размякчанага сметанковага масла і вяндліну, насыпце 250 г мукі. Замесіце цеста, на 2/3 запоўніце ім формачкі і запякайце 30 мін. Кексы з сырам і вяндлінай гатовыя.

Маффины з разынкамі і аўсянкай

Відэа: закусачнай кексики з вяндлінай і сырам

Даволі проста прыгатаваць сытны маффины з аўсянай крупамі і разынкамі. Змешваем паўтара шклянкі шматкоў аўсяных з лыжачкай карыцы, соды і разрыхляльніка. Дадаем 200 мл малака, паўшклянкі карычневага цукру, 4 лыжкі алею расліннага, 1 яечны бялок і шклянку разынак. Усё старанна змешваем і запаўняем формачкі. Запякаць маффины хвілін 20.

Маффины з тунцом

Яшчэ адзін незвычайны варыянт стравы. Для гэтага трэба змесціва стограммовую слоічкі тунца расцерці відэльцам. Узбіць 2 яйкі, уліць да іх шклянку ёгурта без садавіны, пакласці тунец, 1 лыжку парэзанай пятрушкі, 4 лыжкі мукі і падлогу чайнай лыжкі соды. Замяшаць цеста. Формачку трэба вышмараваць алеем, пасыпаць мукой, а затым запоўніць тэстам. Зверху пакласці цэлыя масліны без костачкі. Час запякання - 20 хвілін.

Маффины з сырам

Відэа: Рыхтуем маффины.Рецепт маффинов з вяндлінай і сырам!

Для падрыхтоўкі трэба змяшаць 250 г смятанкай з 2 яйкамі, лыжачкай кмена, 100 г алею размякчанага сметанковага, 2 чайнай лыжкі разрыхляльніка, а таксама па палове лыжачкі перцу і солі. Усе змешваем і дадаем мукі столькі, каб кансістэнцыя нагадвала густую сметанку. 100 г сыру (абавязкова цвёрдага) наразаем кубікамі і таксама кладзём у цеста. Цяпер засталося уліць цеста ў формачкі, пасыпаць кунжутам і запекчы.

Спадзяемся, маффины з сырам і вяндлінай і салодкія кексы прыйдуцца вам па густу!