Як прыгатаваць кексы ў сіліконавых формачках

Відэа: Вельмі смачныя Шакаладныя кексы ў сіліконавых формах просты РЭЦЭПТЫ маффины

У апошні час з'явілася ў продажы сіліконавыя формы. Яны адразу прыцягнулі ўвагу многіх хатніх гаспадынь. Натуральна паўстала некалькі пытанняў, адносна іх выкарыстання. Таму для пачатку хацелася даць некаторыя рэкамендацыі.

Відэа: МАФФИНЫ Апельсінавы. КЕКСЫ ў Сіліконавай формочка!

Калі форма занадта вялікая, то перш чым наліваць цеста? усталюйце яе на бляху. Выбірайце формы добрага якасці і не занадта яркага колеру. Сіліконавыя формачкі - гэта ўніверсальны сродак, якое падыходзіць як для выпечкі, так і для замаразкі.

Цяпер прыгатуем кексы ў сіліконавых формачках. Вы можаце ўзяць адну вялікую форму або некалькі маленькіх. Можна таксама выкарыстоўваць фігурныя формы, выпечка з якіх спадабаецца дзецям. Бярэм 180 грам алею сметанковага і расцірае яе з такім жа колькасцю цукру. Асобна трэба ўзбіць тры яйкі. Дадаем да іх сумесь алею і цукру і злёгку змешваем. Цяпер акуратна ўводзім муку і пастаянна перашкаджаем, каб яна раўнамерна размеркавалася па ўсім тэсту. Дзелім цеста на тры роўныя часткі. Дзве з іх адкладаем ў бок. Гэта будзе белае цеста. Разводзім у невялікай колькасці малака каля двух сталовых лыжак какава. Гэтую сумесь выліваюць у трэцюю частку тэсту. У белае цеста дадаем трохі цытрынавага соку і цэдру, нацёртую на тарцы. Калі вы любіце шакаладнае цеста, то можна дадаць какава ў вялікую частку, а лімон у меншую частку. Цяпер выкладваем у сіліконавую форму белае цеста, а зверху карычневае. Калі форма выкарыстоўваецца ўпершыню, то вышмаруйце яе невялікай колькасцю алею расліннага. У далейшым гэтага рабіць не трэба. Ставім кекс у духоўку і выпякаем на працягу 50 хвілін. Тэмпературу выстаўляем 180 градусаў. Не забывайце, што кексы ў сіліконавых формах рыхтуюцца хутчэй. Калі формачкі маленькія, то выкладвайце цеста ў кожную ў такім жа парадку. Перад падачай пасыпце кексы цукровай пудрай.

Відэа: Кекс класічны рэцэпт у сіліконавых формах How to Make Cupcakes (Recipe)

Для залежных ад шакаладу прапаную зрабіць шакаладныя кексы ў сіліконавых формачках. Спачатку ўзбіваем жаўткі ад чатырох яек з цукровай пудрай (чатыры сталовых лыжкі). Павінна атрымацца пышная пена. Ўводзім ў гэтую сумесь муку і какава і добра змешваем. Бярэм формачкі і напаўняем іх на палову іх вышыні. Выпякаем у духоўцы. Зверху, пры падачы на ​​стол, можна паліць любым сіропам.

тварожныя кексы будуць не толькі смачнымі, але і карыснымі. Нам спатрэбіцца 200 грам тварагу, які мы зьмяшаем з двума курынымі яйкамі. Пасля гэтага трэба дадаць каля двух сталовых лыжак смятаны і ўсё добра змяшаць. Зараз трэба падпаліць дзве сталовыя лыжкі масла сметанковага і ўліць у цеста. Ізноў добра змешваем. Дадаем шклянку мукі і пастаянна перашкаджаем, каб сумесь стала аднастайнай кансістэнцыі. Далей ідзе шклянку цукру, дробка солі і гарбатная лыжка гашанай соды. Канчаткова змешваем наша цеста. Выпякаем кексы ў сіліконавых формачках, выставіўшы тэмпературу каля 180 градусаў. Калі яны стануць румянымі, дастаем іх з духоўкі.

Пры жаданні можна дадаць разынкі або курагу. гэты просты рэцэпт кекса з разынкамі прыйдзецца па душы дзецям. Смачна і карысна.

І напрыканцы просты рэцэпт кексаў у формачках. Бярэм адзін шклянку мукі добрага якасці і дадаем да яе шклянку цукру, два курыных яйкі, адзін шклянку любы смятаны, шклянку арэхаў (па жаданні), трохі гашанай соды і шклянку маку. Цяпер змешваем усе інгрэдыенты, каб яны раўнамерна размеркаваліся па ўсім тэсту. Выліваем цеста ў адну або некалькі сіліконавых формачак. Ставім у духавую камеру і выпякаем каля 40 хвілін. Тэмпература падрыхтоўкі складае 200 градусаў. Арэхі ў гэтым рэцэпце можна замяніць нарэзанай курагой або цукатамі. Перад падачай трэба пасыпаць цукровай пудрай.

Відэа: Кексы. Cupcakes

Я прапанавала вам некалькі простых рэцэптаў, як прыгатаваць кексы у сіліконавых формачках. Дзякуючы іх гнуткасці, гатовую выпечку можна лёгка атрымаць, зусім не пашкодзіўшы. Дачакайцеся толькі, калі яна астыне.