Гарбузовыя маффины: рэцэпт прыгатавання і фота

Маффин - гэта выпечка авальнай або круглай формы невялікіх памераў. Звычайна яна свабодна змяшчаецца ў далоні дарослага чалавека. У ласунак часта дадаюць маліну, карыцу, чарніцу, арэхі, бананы, лімон і многія іншыя прадукты. У гэтым артыкуле пойдзе гаворка пра тое, як зрабіць гарбузовыя маффины.

трохі гісторыі

Маффины пачалі выпякаць вельмі даўно. Першая згадка пра іх з'явілася ў 6 стагоддзі ў Вялікабрытаніі. У той час выпечка мела выгляд невялікіх пірожных. Часцей за ўсё іх рабілі з кукурузнай мукі. Практычная і хуткая ежа неўзабаве стала традыцыйным еўрапейскім сняданкам. Маффины маментальна заваявалі папулярнасць у Англіі, а пазней і ў Амерыцы. Праўда, у Еўропе іх рыхтавалі пераважна з дражджавога цеста, а за акіянам дадавалі ў цеста для выпечкі разрыхляльнік або соду. Цяпер для стварэння гэтага ласунка ў крамах прадаюцца адмысловыя сумесі. Аднак самыя смачныя і карысныя дэсерты ствараюцца ў хатніх умовах. Асабліва добрыя гарбузовыя маффины. рэцэпты падрыхтоўкі будуць выкладзены ніжэй.

Інгрэдыенты для вырабу гарбузовых маффинов

Гэта ласунак прыйдзецца даспадобы нават самым заўзятым нелюбителям гарбузы. Лепш за ўсё яно выходзіць з агародніннага пюрэ, са спосабам вырабу якога вы зможаце азнаёміцца ​​пазней. А пакуль даведаемся, з якіх прадуктаў ствараюцца гарбузовыя маффины.

інгрэдыенты

• пшанічная мука - 250 грамаў;
• курыныя яйкі - 2 штукі;
• гарбуз - 200 грамаў;
• цукар - 150 грамаў;
• шакалад - 100 грамаў;
• алей - 100 мілілітраў;
• карыца - 1/2 лыжкі чайнай;
• разрыхляльнік для тэсту - 1/2 лыжкі чайнай;
• сода - 1/2 лыжкі чайнай;
• соль - па гусце.

Падрыхтоўка гарбузовага пюрэ

Лепшыя гарбузовыя маффины робяцца з пюрэ. Для таго каб яго прыгатаваць, трэба нарэзаць гародніна буйнымі лустачкамі, змясціць у гарачатрывалую ёмістасць і паставіць у духоўку, разагрэтую да 200 градусаў Цэльсія. Час падрыхтоўкі - 25 хвілін. Пасля таго як гарбуз добранька пропечется, яе трэба здрабніць у блендере. Пюрэ павінна атрымацца аднастайным, без камячкоў і старонніх прымешак. Такі прадукт захоўвае свежасць ў халадзільніку каля двух сутак, таму яго можна зрабіць загадзя.

Відэа: гарачае з гарбузы. Рэцэпт прыгатавання гарбузы.

Спосаб падрыхтоўкі гарбузовых маффинов

1. Перш за ўсё трэба разагрэць духоўку да 200 градусаў Цэльсія.
2. Пасля гэтага неабходна соль, муку, соду, карыцу і разрыхляльнік злучыць у адной ёмістасці і старанна перамяшаць.
3. Цяпер цукар і яйкі трэба ўзбіць у вялікі кубку да атрымання аднастайнай сумесі.
4. Затым гарбузовае пюрэ і алей варта дадаць у яечную масу. Інгрэдыенты трэба добранька змяшаць.
5. Далей гарбузовую сумесь варта злучыць з мукой і замясіць цеста.
6. У апошнюю чаргу ў яго трэба дадаць шакалад. Яго трэба папярэдне здрабніць нажом.
7. Пасля гэтага цеста яшчэ раз варта старанна перамяшаць, каб усе прадукты ў ім размеркаваліся раўнамерна.
8. Затым яго трэба раскласці ў формачкі для кексаў.
9. Цяпер гарбузовыя маффины трэба адправіць на 25 хвілін у папярэдне разагрэтую духоўку. Падчас выпякання яны павінны набыць храбусткую прыгожую скарыначку і некалькі павялічыцца ў памерах.

Ласунак гатова! Яго трэба злёгку астудзіць і падаваць да стала.

Інгрэдыенты для падрыхтоўкі тварожных-гарбузовых маффинов

Гэтая выпечка будзе выдатнай альтэрнатывай Велікодны куліч. Замест мукі ў цеста дадаюцца тварог і манныя крупы. Дзякуючы гэтаму атрымліваюцца асабліва пышныя гарбузовыя маффины. Рэцэпт з фота дапаможа хутка асвоіць падрыхтоўка прысмакі нават пачаткоўкі гаспадыні.

Відэа: Гарбузовыя Маффины Рэцэпт

інгрэдыенты

• мякаць гарбузы - 500 грамаў;
• тварог - 410 грамаў;
• яйкі курыныя - 3 штукі;
• манныя крупы - паўшклянкі;
• алей сметанковае - 120 грамаў;
• тоўстая смятана - 4-5 лыжак сталовых;
• разрыхляльнік для тэсту - 1 лыжка чайная.

Відэа: печаных гарбузы. Рэцэпт прыгатавання гарбузы.

Спосаб падрыхтоўкі тварожных-гарбузовых маффинов

1. Перш за ўсё гарбуз неабходна здрабніць на буйной тарцы.
2. Затым трэба працерці тварог праз сіта.
3. Пасля гэтага яйка з цукрам варта злёгку ўзбіць венцам.
4. Затым да яечнай масе трэба прымяшаць алей. Яно павінна быць пакаёвай тэмпературы.
5. Цяпер атрыманую сумесь неабходна злучыць з густой смятанай і ўсё яшчэ раз добра змяшаць.
6. Далей у вабіка варта дадаць соль і разрыхляльнік. Затым яе трэба змяшаць з яечнай сумессю да аднароднай кансістэнцыі.
7. Пасля гэтага гарбузовую масу варта злучыць з тэстам з тварагу і маннай крупы і адкласці ў бок на паўгадзіны.
8. Цяпер формы для кексаў трэба старанна вышмараваць сланечнікавым алеем і напоўніць тэстам на 2/3 іх аб'ёму.
9. Выпякаць маффины трэба пры тэмпературы 200 градусаў Цэльсія. Час падрыхтоўкі дэсерту - 30-45 хвілін.

Тварожных-гарбузовыя маффины гатовыя! Іх можна зверху пасыпаць какосавай габлюшкай, макавае зерне або цукровай пудрай. На пасху падобную выпечку варта ўпрыгожыць глазурай з каляровага цукру.

заключэнне

Цяпер вы ведаеце, як зрабіць гарбузовыя маффины. Рэцэпты простыя, таму вы не выдаткуеце на прыгатаванне прысмакі шмат часу. А вынік вельмі парадуе вашых дамачадцаў. Таму абавязкова паспрабуйце стварыць гэты кулінарны шэдэўр дома. Прыемнага апетыту!