Посны суп з грыбамі. рэцэпты

Відэа: Грыбны суп з ліскамі. Добрыя вегетарыянскія рэцэпты

Як вы ведаеце, посныя стравы рэкамендуецца ўжываць падчас посту, хоць, вядома, і ў іншы час не забараняецца. Але тэндэнцыя такая, што менавіта падчас пастоў, захаванне якіх становіцца ўсё больш і больш папулярным у нашы дні, посныя стравы становяцца асноўнай складнікам рацыёну многіх тысяч людзей.

Відэа: Посны грачаны суп з грыбамі - рэцэпт

напрыклад, посны суп з грыбамі, пра які мы раскажам ніжэй. Супы самі па сабе вельмі карысныя для арганізма, бо вадкія цёплыя стравы нармалізуюць працу кішачніка і ўсяго страўнікава-кішачнага гасцінца, дапамагаюць пазбавіцца ад завал і выводзяць дзындры з арганізма, а таксама спатольваюць пачуццё голаду, але дазваляюць не толькі не патлусцець, але і скінуць лішнія кілаграмы.

Аднак часта паўстае пытанне: посны суп з грыбамі - ці можа ён быць смачным, апетытным? Адказ адназначны: так! Хоць многае якраз залежыць і ад таго, як яго рыхтаваць і якія дадатковыя інгрэдыенты будуць у яго ўваходзіць.

Відэа: Посны бульбяны суп з грыбамі - відэа рэцэпт

Такім чынам, грыбы можна браць любыя, але посны суп з грыбамі традыцыйна мяркуе шампіньёны. Што парабіць, яны ўніверсальныя і выдатна падыдуць як для мясных страў, так і для посных.

Вам спатрэбяцца грыбы, баклажан, чырвоны памідор, два салодкіх перцу і адзін востры, тры морквы, два зубчыка часныку, соль, перац, зеляніна. Сюды ж выдатна ўпішацца і кінза, але калі вы не аматар гэтай прыправы, то можна абыйсціся і без яе.

А зараз пераходзім да асноўнага дзейства. Посны суп з грыбамі рыхтуецца звычайна ў 1,5 літрах вады - сярэдняе колькасць, скажам, на 3-4 чалавек. Можна прапарцыйна павялічыць аб'ёмы.

Для пачатку шинкуем моркву і акуратна наразаем перац, выдаліўшы з яго насеньне. Баклажан таксама рэжам дробнымі кавалачкамі. Пятрушку і часнык дробна наразаем. Грыбы з памідорамі можна парэзаць некалькі буйней.

Як толькі вада закіпіць, неабходна апусціць туды карані пятрушкі. Яны самыя жорсткія, таму рыхтавацца будуць даўжэй, чым іншыя гародніна. Праз некалькі хвілін можна выкладваць перац, моркву, грыбы, баклажаны і варыць чвэрць гадзіны. Выкладваем часнык з памідорамі і варым яшчэ 10 хвілін. Цяпер засталося толькі кінуць дробна пасечанай зелянінай і пакінуць на пліце наш суп на 15 хвілін. ён павінен "дайсці", Так яго густ стане яшчэ насычаней. І вядома ж, заправіць смятанай. Яе можна ёсць у пост, таму смела выкладваем смятану ў наш страва. Вось і ўсё. Можна падаваць да стала. Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць суп з грыбамі - гэта справа няхітрая, а разнастайнасць інгрэдыентаў будзе вельмі дарэчы.

Гэта, вядома, не адзінае нішчымнае страва. У асаблівым фаворы ў гаспадынь посны суп з галушкамі. Гэта можна назваць візітнай карткай рускай кухні, нароўні з блінамі.

Відэа: Расольнік рэцэпт Посны расольнік з белымі грыбамі

Рыхтаваць яго таксама вельмі проста. Асноўныя складнікі - гэта бульба (бярэцца прыкладна 5-7 бульбін у залежнасці ад памеру). Акрамя таго, моркву, лук і алей для смажання. Зеляніна, перац і соль па гусце.

А цяпер галушкі. Для іх падрыхтоўкі вазьміце муку - 9 сталовых лыжак або 8, калі з верхам. Вада - 3 сталовых лыжкі. Соль, алей.

Відэа: Посны суп з просам і грыбамі. Ірына Кузьміна

Як толькі вада дойдзе да кіпення, кідаем у яе бульбу. Ён заўсёды ідзе першым. Пакуль бульба варыцца, абсмажваем цыбулю, моркву на алеі і робім галушкі. Гэта могуць быць звычайныя шарыкі, якія вельмі проста лепяцца рукамі. Праз 10-12 хвілін можна апусціць у суп нашу поджарку і галушкі. Галушкі можна зрабіць і ў выглядзе аднаго вялікага шарыка, а потым, калі прыйдзе час кідаць іх у кіпень, проста адрываць па кавалачку. Цяпер засталося пачакаць яшчэ 5 ці 10 хвілін і можна падаваць суп да стала. Вядома, не забыўшыся дадаць і смятану для разнастайнасці. Суп атрымліваецца сытны і вельмі смачны.

Як варыянт - можна рыхтаваць яго на мясным булёне, напрыклад, курыным (не вельмі тоўстым). Праўда, у такім выпадку ён ужо не будзе лічыцца нішчымным, але чаму б не паспрабаваць і такую ​​варыяцыю. Гэта таксама вельмі карысна для арганізма і сытна.
Прыемнага апетыту!