Рыхтуем Вальдорфская салата дома

Вальдорфская салата - смачная і сакавітая закуска, для падрыхтоўкі якой вам спатрэбіцца мінімум часу. Рабіць такую ​​страву можна рознымі спосабамі. Разгледзім два найбольш папулярных варыянту.

Вальдорфская салата: рэцэпт прыгатавання з курыным мясам

Такая сакавітая і духмяная закуска ідэальна падыдзе для сямейнага абеду. У яе падрыхтоўцы няма нічога складанага, таму справіцца з гэтым працэсам зможа нават падлетак.

Дык якія кампаненты неабходна падрыхтаваць, каб зрабіць такі салата з яблыкамі? Вальдорфская салата патрабуе прымянення:

• філе курынага астуджанага - 150 г;
• грэцкага арэха вычышчаных - 50 г;
• яблыка зялёнага буйнога - 1 шт .;
• чэрэшковые салеры - 50 г;
• Каларыйнасць маянэзу - 60 г;
• ёгурта натуральнага - 60 г;
• солі дробнай, перцу чорнага - на свой густ;
• дыжонскага гарчыцы - 7 г;
• соку цытрынавага свежага - 2 вялікіх лыжак.

апрацоўка інгрэдыентаў

Пачынаць рыхтаваць Вальдорфская салата варта з апрацоўкі ўсіх інгрэдыентаў:

1. Астуджанае філе курыцы добранька мыюць, выкладваюць у салёную кіпячую ваду і вараць да гатоўнасці. Пасля гэтага яго астуджаюць, зразаюць скурку, прыбіраюць косці і шаткуюць кубікамі.
2. Грэцкія арэхі добранька перабіраюць, мыюць і высушваюць на патэльні без алею. Пасля гэтага іх буйнымі здрабняюць з дапамогай звычайнага нажа.
3. Зялёнае яблык мыюць, чысцяць ад лупіны і насеннай скрынкі, а затым шаткуюць кубікамі і апырскваюць сокам цытрыны.
4. Салера спалоскваюць, некрупные наразаюць і бланшыруюць у салёнай вадзе.

падрыхтоўка падліўкі

Каб Вальдорфская салата атрымаўся сакавітым і смачным, яго абавязкова запраўляюць падліўкай. Для яго падрыхтоўкі ў адной шалі змешваюць каларыйны маянэз, натуральны астуджаны ёгурт і дыжонскага гарчыцу. Таксама да інгрэдыентаў дадаюць спецыі (перац, соль) і трохі цытрынавага соку.

Як фармаваць і падаваць гасцям?

Фармуецца Вальдорфская салата лёгка і проста. Для гэтага ў глыбокую міску па чарзе выкладваюць кубікі адварнога філе, абсмаленыя грэцкія арэхі, зялёны яблык і кавалачкі салеры. Старанна змяшаўшы кампаненты, іх запраўляюць раней прыгатаваным соусам. Рабіць гэта варта перад непасрэднай падачай закускі да стала.

Відэа: Курыны Салата Вальдорф. Рыхтуем разам у Амерыцы, у ЗША.

Змясціўшы салата ў прыгожую креманку, яго падаюць гасцям перад асноўным гарачым стравай. Выконваючы ўсе вышэйапісаныя патрабаванні, вы абавязкова атрымаеце вельмі сакавітую і далікатную закуску.

Пакрокавы рэцэпт Вальдорфская салаты без мяса

Калі вы з'яўляецеся вегетарыянцам, то рыхтаваць такі салата можна і без выкарыстання курыных грудок. Варта адзначыць, што адсутнасць дадзенага кампанента не так ужо і прыкметна.

Такім чынам, для самастойнага прыгатавання закусачныя стравы нам спатрэбіцца:

• свежая вішня без костачак - каля 100 г;
• маянэз каларыйны аліўкавы - прыкладна 100 г;
• бурачны цукар - 1 дэсертная лыжка;
• густая тоўстая смятана - каля 100 г;
• сок цытрынавы свежевыжатый - 2 вялікія лыжкі;
• зялёныя яблыкі сярэдняй велічыні - 2 шт .;
• корань салеры - каля 400 г;
• вінаград чырвоны - прыкладна 100 г;
• грэцкія арэхі вычышчаныя - каля 20 г;
• перац чорны, соль - на свой густ.

Відэа: Салата "лясная узлесак". Рыхтуем дома.

Працэс пакрокавага падрыхтоўкі

Каб зрабіць Вальдорфская салата, нам спатрэбіцца глыбокая міска. У яе выкладваюць каларыйны маянэз, густую тлустую смятану і наліваюць свежевыжатый цытрынавы сок. Усе пералічаныя кампаненты інтэнсіўна ўзбіваюць венцам.

Атрымаўшы досыць пышную і аднастайную масу, да яе дадаюць корань салеры, які папярэдне чысцяць ад лупіны і шаруюць на буйнай тарцы.

Таксама асобна мыюць і чысцяць зялёныя яблыкі. Іх шаткуюць невялікімі кубікамі і выкладваюць у агульную тару. Акрамя гэтага, да салаты дадаюць свежы чырвоны вінаград. Яго аддзяляюць ад галінак, старанна мыюць і рэжуць напалову.

Як толькі ўсе інгрэдыенты будуць апрацаваны і выкладзеныя ў адну посуд, іх добранька перашкаджаюць. Паспрабаваўшы салата на густ, да яго дадаюць трохі цукровага пяску, молатага перцу і дробнай солі.

Як правільна падаваць да сямейнага стала?

Прыгатаваўшы Вальдорфская салата, яго раскладваюць па асобных креманке. Кожную порцыю закускі ўпрыгожваюць свежымі вішанькай без костачак (можна выкарыстоўваць замарожаныя, але іх варта папярэдне размарозіць), а таксама грэцкімі арэхамі. Апошні кампанент таксама старанна апрацоўваюць. Яго перабіраюць ад смецця, добра мыюць у друшляку, а затым высушваюць у мікрахвалевай печы або ў сатэйнік без дадання алею. У завяршэнне грэцкія арэхі здрабняюць толкушкой ў даволі буйную дробку.

Відэа: Кулінарныя рэцэпты. Рыхтуем дома. САЛАТА "ОРГАЗМ". ВЕЛЬМІ СМАЧНА !!! Салаты.

Запраўляць і ўпрыгожваць Вальдорфская салата пажадана перад самай падачай да сямейнага абеду. Калі сфармаваць такую ​​закуску загадзя, то яна можа пацячы і страціць свой знешні выгляд.

Падвядзем вынікі

Навучыцеся рыхтаваць Вальдорфская салата ў хатніх умовах, і на вашым стале з'явіцца смачная і прыгожая закуска. Дарэчы, такое арыгінальнае страва можна смела падаваць нават да святочнага вячэры.