Адказваем на пытанне пра тое, што можна прыгатаваць з пластовага тэсту

Сёння ўсё часцей у супермаркетах і на вулічных латках з выпечкай можна ўбачыць у продажы замарожанае пластовае цеста. Многія яго купляюць. Але часцей мы проста не ведаем, што можна прыгатаваць з пластовага тэсту, і праходзім міма. А бо яно можа стаць асновай для найсмачнай выпечкі як салодкай, так і няма. Менавіта пра тое, што і як можна прыгатаваць з гэтай разнавіднасці тэсту, мы і распавядзем вам сёння.

Відэа: адказвае на вашы пытанні пра Балгарыі. частка 2

Асаблівасці пластовага тэсту

Для падрыхтоўкі тэсту пластамі выкарыстоўваюць самыя простыя прадукты: соль, алей (або маргарын), яйкі, муку і ваду. Цукар не дадаецца, менавіта таму існуе маса варыянтаў таго, што можна прыгатаваць з пластовага тэсту, пачынаючы з піцы і салодкіх піражкоў і заканчваючы закускай да піва ў выглядзе пляцёнак з соллю і семкамі або кунжутам.

Нягледзячы на ​​прастату інгрэдыентаў, сам працэс падрыхтоўкі вельмі працяглы і падыходзіць далёка не кожнай гаспадыні, так як патрабуе шмат цярпення і спрыту. Аднак прыгатаваўшы яго аднойчы, вы можаце яго замарозіць і заўсёды мець у маразілцы невялікі кавалачак цеста для выпечкі. Менавіта па гэтых двух прычынах яго рыхтуюць у прамысловых маштабах і прадаюць нам ўжо ў гатовым выглядзе.

рэцэпты

Відэа: ружанькамі з пластовага дражджавога тэсту з каўбасой

Кожная гаспадыня перыядычна задае сабе пытанне пра тое, што можна прыгатаваць. Пластовае цеста ў гэтым выпадку - выдатны памочнік і сябар любой жанчыны. Калі гаворка ідзе пра паўнавартасныя стравах, то першае, што прыходзіць на розум, - гэта, натуральна, піца. Усё вельмі проста: цеста пасля адтавання раскочваецца ў тонкі пласт і выкладваецца на бляху, змазаны алеем. Начынне можа быць любы: вяндліна, курыца, грыбы, балык, гародніна, масліны, таматы і, вядома, сыр. Усе запякаецца ў загадзя разагрэтай да 200-250 градусаў духоўцы 20 хвілін. Не забывайце таксама, што час і тэмпература, пры якой вы будзеце рыхтаваць, залежыць ад характару вашага духавай шафы і можа крыху мяняцца як у большы, так і ў меншы бок.

Але гэта не ўсё, існуе мноства рэцэптаў таго, што можна прыгатаваць з пластовага тэсту да чаю. Само па сабе яно мае зусім нейтральны густ, і ў гэтым яго велізарны плюс, так як начынне можа быць абсалютна любы: джэм, вараная згушчонка, шакалад, ягады. Калі хочаце, можна зрабіць і несалодка выпечку, напрыклад круасаны з вяндлінай і сырам ці курыцай з грыбамі. Рэцэпт вельмі просты. Ліст тэсту трэба раскачаць максімальна тонка (каля 4 міліметраў). Затым разрэжце яго на трыкутнікі аднолькавага памеру. Можна выкладваць начынне на ваш выбар. Правільна згортваць круасаны трэба, пачынаючы з шырокага краю, і не забудзьцеся надаць атрыманым люлечках форму паўмесяца. Для таго каб гатовая выпечка набыла прыемны залацісты адценне, вышмаруйце яе зверху ўзбітым жаўтком да пачатку выпякання. Рыхтуюцца круасаны ў духоўцы 20 хвілін пры тэмпературы 200-220 градусаў. Улічыце, што кожная печ індывідуальная. Таму час падрыхтоўкі можа некалькі змяняцца, гэтак жа як і тэмпература.

Відэа: Вырабы з лаваша Рэцэпты

Выпечка з пластовага тэсту з тварагом

Салодкія булкі вельмі каларыйныя і не прыносяць карысці дзецям, а бо так хочацца іх пацешыць. Тут на дапамогу зноў прыйдзе ўніверсальнае пластовае цеста, якое стане выдатнай асновай для смачнай і не вельмі шкоднай выпечкі.

Відэа: ружанькамі з пластовага тэсту

Рэцэпт канверцік з тварагом для дзяцей выглядае наступным чынам: для начыння ўзбіце блендеров (або змяшайце міксерам) тварог (250 грам), смятану (2 сталовых лыжкі) і трохі цукру па гусце. 500 грам адталага тэсту раскачайце ў тонкі ліст і падзеліце на аднолькавага памеру прастакутнікі. На сярэдзіну кожнага з іх змесціце начынне і загарніце будучыя канверцікі, злучыўшы вольныя канцы. Зверху вышмаруйце ўзбітым жаўтком, каб вашыя вырабы былі прыгожага залатога колеру, і выпякайце пры 200 градусах прыкладна 15 хвілін. Смачны і карысны дэсерт гатовы, смачна есці!

Наогул, існуе яшчэ велізарнае мноства рэцэптаў таго, што можна прыгатаваць з пластовага тэсту: проста слойкі з цукрам і макам або круасаны са складанай начыннем. Можна спячы смачныя каржы для торта i напаўняць іх каханым крэмам. Усё залежыць толькі ад вашай фантазіі і смеласці.