Як рыхтаваць грэчку
Відэа: Плоў з грэчкі - Рэцэпт Бабулі Эмы
Ні для каго не сакрэт, што грэчка з'яўляецца надзвычай карыснай крупамі. Яе каштоўным і нават, у пэўным сэнсе, гаючым уласцівасцям можна прысвяціць не адну артыкул. Аднак многія недалюбліваюць гэтую кашу з-за ярка выяўленага і ні на што не падобнага смаку і водару. Магчыма, не маючы практыкі або па нежаданню гэтыя людзі папросту не высветлілі дасведчаным шляхам, як рыхтаваць грэчку, пра якую можна сказаць: «Пальчыкі абліжаш!».
Відэа: Як варыць грэчку
Класікай з'яўляецца спалучэнне грачанай кашы з малаком. Гэта бяспройгрышны саюз, так як карысныя ўласцівасці абодвух прадуктаў дапаўняюць і ўзмацняюць адзін аднаго, адначасова дорачы ядок непаўторныя смакавыя адчуванні. А даданыя да гарачай грэчцы кавалачак сметанковага масла можа папросту вярнуць вас на некалькі імгненняў у дзяцінства. Не верыце? Спытаеце сваю маму або бабулю, як рыхтаваць грэчку - і, хутчэй за ўсё, пачуеце менавіта гэты рэцэпт.
Тым, хто, прачытаўшы словазлучэнне «сметанковае масла», тут жа ўспамінае пра лішнія кілаграмы і сантыметрах, таксама не варта адчайвацца. Грэчка, пры ўсёй яе пажыўнасці, прадукт нізкакаларыйных: а ўжо калі яе прыгатаваць на пару - ад такой кашы не адмовіцца і балерына. Вы спытаеце, як рыхтаваць грэчку ў пароварке? Няма нічога прасцей! Досыць прамыць грэчку халоднай вадой, засыпаць у чару для рысу, пасаліць па гусце, заліць вадой і ўключыць параварку хвілін на сорак.
Грэчка змяшчае велізарную колькасць вітамінаў і мікраэлементаў, вельмі неабходных для жыццядзейнасці арганізма. А дзякуючы высокаму ўтрыманню жалеза і мноства карысных амінакіслот, яна можа стаць годнай альтэрнатывай мясе. Як рыхтаваць грэчку па-вегетарыянску? Вядома ж, з гароднінай! Прасцей за ўсё пакласці ў рондальчык - у разагрэтае алей - цёртую моркву і дробна нарэзаны лук. Гародніна ледзь падсмажыць, заліць гарачай кіпячонай вадой, засыпаць туды грэчку, пасаліць яе і варыць пад вечкам на сярэднім агні. За пару хвілін да гатоўнасці мае сэнс дадаць пару дробна парэзаных зубчыкаў часныку - яго водар, у спалучэнні з пахам гарачай грэчкі, можа звесці знатакоў з розуму. А як добра спалучаюцца з грэчкай шынкі, баклажаны і любыя грыбы!
Набліжаецца лета - пара паходаў і дач. Як тут не ўспомніць аб вогнішчах, гарачым гарбаце і кашы з кацялка - такі доўгачаканай пасля цэлага дня на нагах? Любы прыхільнік актыўнага турызму можа расказаць, як рыхтаваць грэчку з тушонкай. Зрэшты, зусім не абавязкова адпраўляцца для гэтага ў дарогу: бо паходная рамантыка можа сама прыйсці да вас на кухню! Проста абсмажце лук і морква, адкрыйце банку каханай тушонкі, прыбярыце лішні тлушч, разамніце мяса відэльцам і дадайце да гародніны. Дадайце дзве ці тры сталовых лыжкі таматавай пасты, змяшайце атрыманы мясной соус - і можаце смела дадаваць да яго грэчку. Заліце кашу гарачай кіпячонай вадой, пасоліце і варыце на сярэднім агні да гатоўнасці. Смачны, духмяны і хуткі вынік вас парадуе!
Грэчка займала важнае месца і ў спрадвечна рускай кухні. кулябякі, грачаныя бліны і аладкі - да чаго апетытна гучаць гэтыя словы! Грэчку на Русі елі і з грыбамі, і са смятанай, і нават з мёдам. Уласна, гэта была адна з самых распаўсюджаных круп, ўжывалі якую з рознымі дадаткамі. Зрэшты, гэтыя крупы і па гэты дзень дзівіць разнастайнасцю страў, якія з яе можна прыгатаваць: грачаны суп, грачаны плоў, грачаныя кракет і аладкі&hellip- Грэчка дзіўна смачная з мясам і субпрадуктамі: спалучэнне грэчкі і курынай печані - гэта проста песня.
Можна спытаць любую гаспадыню аб тым, як рыхтаваць грэчку. Вядома, у большасці выпадкаў вы пачуеце самыя простыя рэцэпты - але ці гэта не нагода задумацца пра тое, як многа ўжо мы ўпускаем ў спешцы і колькі яшчэ забытых намі спосабаў прыгатавання можа мець такая простая і такая незвычайная крупы як грэчка ...
Гречка ў мультиварке: рэцэпт прыгатавання
Грэчка па-купецкіх: рэцэпты прыгатавання
Смачная і сытная грэчка з фаршам у мультиварке
Як варыць грачаную кашу на малацэ: некалькі падрабязных рэцэптаў
Такая знаёмая грэчка з тушонкай
Грэчка з мясам - рэцэпт прыгатавання
Апетытная і сакавітая грэчка з курыцай.
Рыхтуем смачна - грэчка з шампіньёнамі
Грэчка з фаршам - простае, але вельмі смачнае страва
Грэчка з тушонкай - рэцэпт простага і хуткага стравы! А таксама іншыя рэцэпты грэчкі з мясам
Гречка ў збанках
Рэцэпт грэчкі: і тут ёсць свае нюансы
Правільны рэцэпт грачанай кашы
Грэчка з курыцай рэцэпт
Грэчка, харчовая каштоўнасць і карысныя ўласцівасці
Як варыць грэчку рассыпістую
Рэцэпты на кожны дзень: як адварыць грэчку
Як і колькі варыць грэчку, каб яна была смачнай
Што прыгатаваць з грэчкай? Як прыгатаваць грэчку з курыцай? Як прыгатаваць верашчаку да грэчцы?
Суадносіны грэчкі і вады пры варэнні
Як правільна варыць грэчку - няхітрыя парады і рэкамендацыі