Як правільна варыць крэветкі замарожаныя: карысныя парады

А вы калі-небудзь спрабавалі крэветкі? Калі яшчэ няма, то вы многае згубілі! Гэты морапрадукты змяшчае даволі шмат карысных рэчываў, якія так неабходныя нашаму арганізму, - гэта мінералы, вітаміны, бялок, ёд і амега-3-кіслаты. Акрамя таго, гэта яшчэ і нізкакаларыйных дэлікатэс. А каб захаваць усю карыснасць морапрадуктаў, трэба ведаць, як правільна варыць крэветкі

Як выбраць?

У прыродзе існуе больш за 2000 відаў крэветак, якія ўмоўна можна падзяліць на 2 катэгорыі - цеплакроўныя і стрыманыя. Першыя вельмі буйныя, смачныя і сытны. А другія, нягледзячы на ​​свой маленькі памер, больш карысныя для чалавека. На прылаўках можна сустрэць крэветкі сырыя або ўжо звараныя. Часам могуць трапіцца нават жывыя, іх, як правіла, прама ў краме вылоўліваюць з ёмістасці з вадой. Так па якім жа крытэрам выбіраць?

• Крэветкі павінны быць аднолькавага памеру.
• Хвасты, моцна падагнутыя да цела, сведчаць пра тое, што крэветкі былі замарожаныя быўшы жывымі, што вельмі добра.
• Асобіны шэра-бурага колеру, як правіла, самыя смачныя, т. К. Былі падвергнутыя шокавай замарозцы.
• Скарынка лёду павінна быць празрыстай і тонкай.

Як правільна варыць крэветкі замарожаныя?

Такім чынам, морапрадукты ў нас на руках. Калі перад намі свежазамарожаныя асобіны, то перш чым прыступаць да варэння, іх неабходна размарозіць. Важна! Размарозка павінна адбывацца паступова, т. Е. Спачатку крэветкі перамяшчаем з маразілкі ў халадзільнік, а затым працягваем працэс пры пакаёвай тэмпературы. А вось адтаваць яны ў мікрахвалеўцы або жа ў гарачай вадзе ні ў якім разе не павінны! Так мяса крэветак можа страціць усе важныя і карысныя мікраэлементы. Пасля поўнай размарозкі морапрадукты добранька промывают і апускаюць у падсоленую кіпячую ваду. І цяпер наспявае пытанне: "Колькі трэба варыць крэветкі замарожаныя?" Роўна пяць хвілін пасля закіпання. А затым неабходна прыбраць рондаль з агню і пакінуць у ёй крэветак яшчэ на 15 хвілін. Так яны стануць больш сакавітымі.

як варыць тыгровыя крэветкі замарожаныя?

Перш чым адказаць на гэтае пытанне, трэба ўдакладніць, яны сырыя або ўжо гатовыя. Калі ж тыгровыя крэветкі свежазамарожаныя, то рыхтуем іх да варэння ўжо вядомым спосабам, апісаным вышэй. Толькі ёсць адзін невялікі нюанс. Тыгровыя крэветкі адрозніваюцца сваім буйным памерам, таму варыць іх пасля закіпання трэба будзе трохі даўжэй - 7-8 хвілін. Абавязкова сочыце за часам: калі передержите іх на пліце, мяса стане жорсткім. Калі перад вамі крэветкі ужо гатовыя, то падчас варэння памяншаецца - 5 хвілін будзе дастаткова. Затым прыбіраем рондаль з агню, пакідаем у ёй морапрадукты яшчэ на 15 хвілін, каб яны сталі сакавітымі.

Відэа: Як варыць каралеўскія креветки.Сколько варыць каралеўскія крэветкі

Як правільна варыць крэветкі замарожаныя, калі яны былі ўжо раней звараныя?

Калі ж вы набылі ў краме ужо гатовы прадукт, то тут кожны для сябе выбірае больш зручны варыянт. Адны пасля размарозкі, проста абліваюць крэветкі кіпенем. Іншыя даводзяць іх да кіпення, а затым адразу здымаюць з агню. А хто-то, паўторна адварвае іх на працягу 3-5 хвілін у падсоленай вадзе.

Спадзяюся, гэты артыкул быў карысная для вас. І цяпер вы ведаеце, як абраць і як правільна варыць крэветкі замарожаныя.