Як смажыць крэветкі

Відэа: Як смажыць крэветкі

Гэты артыкул будзе вам карысная, так як дзякуючы ёй вы даведаецеся сакрэт падрыхтоўкі крэветак. Большасць сыходзіцца ў меркаванні, што лепш за ўсё гэты прадукт смажыць. Пра тое, як правільна смажыць крэветкі, каб атрымаліся яны смачнымі, сакавітымі, а галоўнае - не пережарились, вы і даведаецеся ў гэтым артыкуле.

Відэа: Як Правільна Смажыць Крэветкі

Перад тлумачэннем, як смажыць крэветкі, мы раскажам вам пра тое, як правільна іх чысціць. Для гэтага неабходна ўзяць крэветку за галаву, уверх брушкам і вельмі акуратна абарваць лапкі. Дарэчы, у лапках вы можаце выявіць даволі-такі смачную ікру. Яе можна паспрабаваць.

Затым трэба адарваць галаву і сцягнуць панцыр, трымаючы крэветку за яе хвосцік. У вас у руках апынецца кавалачак смачнага і духмянага ружовага мяса.

Зараз разгледзім некаторыя спосабы, як можна прыгатаваць крэветкі. Спачатку трэба выбраць іх у краме. Лічыцца, што маленькія крэветкі - самыя смачныя, у той час як тыгровыя і каралеўскія крэветкі толькі пацешаць ваш погляд і значна спустошаць кашалёк. Вы можаце набыць папярэдне вычышчаныя крэветкі або крэветкі, якія ў панцыры. Для супу ці ж салаты выдатна падыдуць вычышчаныя. Жадаеце атрымаць асалоду ад сакавітымі? Выбірайце крэветкі ў панцыры.

Практычна заўсёды на ўпакоўцы пішуць ўказанні аб тым, як смажыць крэветкі. Але калі раптам такія не маюцца, ведайце: спачатку іх варта зварыць - проста дачакайцеся, пакуль сырыя крэветкі закіпіць, і кухары іх яшчэ некалькі хвілін. Што тычыцца ўжо вараных крэветак - пасля закіпання пакіньце ў вадзе іх літаральна на некалькі хвілін. Далей трэба абкласці іх на патэльню, дадаць маянэз або соусы да спадобы. Астужать крэветкі перад тым, як падаць на стол.

Відэа: смажыць крэветкі на патэльні, Fritar camar o na panela

Прадукт не губляе свайго густу, калі рыхтаваць яго ў панцыры. Прадстаўляем вам некалькі рэцэптаў, як пасмажыць крэветкі у панцыры:

Рэцэпт №1.

Гэты спосаб вельмі просты, і з яго дапамогай вы вельмі хутка атрымаеце простае, лёгкае, а галоўнае, смачнае страва.

Выкладзеце замарожаныя крэветкі ў друшляк і абліце іх кіпенем. Трэба столькі кіпеню, каб з крэветак сышоў лёд. Пасля ачысткі замарожаных крэветак перакладзеце іх у рондаль і заліце ​​кіпенем яшчэ раз. Вада ў рондалі павінна цалкам зачыняць крэветкі. Часу на гэта трэба зусім нядоўга - вытрымаеце іх у вадзе прыкладна паўхвіліны. Затым варта зліць ваду, пакласці крэветкі на патэльню і абсмажыць на працягу некалькіх хвілін - вашы крэветкі гатовыя. Выкладзеце іх на талерку, паліце ​​цытрынавым сокам і запрашайце хатніх да стала! Гэта спосаб канчатковага падрыхтоўкі для ружовых (ужо гатовых) крэветак.

Відэа: Крэветкі за 3 секунды. Як вар'яцкія японцы смажаць крэветкі! :)

рэцэпт №2

Зараз разгледзім варыянт, як смажыць крэветкі ў адмысловым соусе.

Для пачатку возьмем рондаль і нальём ў яе трохі вады, прыблізна які перавышае аб'ём крэветак ў 2 разы. Ўключаем агонь. Калі пачнуць з'яўляцца першыя бурбалкі, вазьміце палоўку цытрыны і выдушыце яго- затым дадайце трохі гваздзікі (пару штучак), чорны перац і лаўровы ліст. Па жаданні можна дадаць галоўку часныку або жа арт. лыжку таматавай пасты.

Калі крэветкі гатовыя (ружовага колеру), проста апусціце іх ва ўжо кіпячую ваду, зачыніце крышку і выключыце. Пачакайце хвіліны 2-3, дастаньце і выкладвайце на талерку.

Крэветкі замарожаныя сырыя (яны шэрага колеру) для таго каб прыгатаваць, спатрэбіцца крыху больш часу. У такім разе не выключайце газ, а проста паменшыце яго- Вечкам рондаль ня трэба зачыняць - пакіньце праход, каб выходзіў пар. Перыядычна крэветкі варта памешваць.

Для падрыхтоўкі такіх крэветак неабходна ўсяго 5 - 7 хвілін. Даведацца гатоўнасць вельмі лёгка - крэветкі стануць ружовага колеру і ўсплывуць наверх. Вам застанецца толькі іх дастаць, пакласці на патэльню і смажыць 2-3 хвіліны пад соўсам. Соус можа быць вострым таматным альбо пяшчотным сметанковым - абодва варыянты смачныя. Далей варта выкласці гатовы прадукт на талерку, паліць сокам цытрыны з другой палоўкі, якая ў нас засталася, заправіць лыжачкай аліўкавага або расліннага алею і пасыпаць зелянінай. Можна есці.

Не забудзьцеся, што па правілах высокай кухні да крэветкам варта падаваць невялікую кубак з вадой, у якую дадаюць трохі цытрынавага соку і сурвэтку. У кубак (пасля крэветак) акунаюць пальчыкі і затым выціраюць іх сурвэткай.

Цяпер вы ведаеце, як смажыць крэветкі!

Прыемнага апетыту!