Што можна прыгатаваць з макароны?

Макаронныя вырабы вельмі папулярныя не толькі ў нас, але і далёка за межамі нашай краіны. Цяпер цяжка пералічыць усё тое мноства страў, складовай або вядучай часткай якіх з'яўляюцца макароны. Такую славу набылі яны сабе дзякуючы выгодзе захоўвання, шпаркасці падрыхтоўкі, вялікай разнастайнасці асартыменту (пёры, спіраль, рожкі, зорачкі, ракавінкі, грабеньчыкі, локшына, спагецці і гэтак далей) і, вядома ж, сваіх смакавых якасцях.

Відэа: Смачнае Страва з Макарон

Кожная гаспадыня, нават не зусім дасведчаная, ведае, што можна прыгатаваць з макароны.

Ну, а для доследнай гаспадыні адкрыта шырокае поле дзейнасці для імправізацыі.

Самым простым і распаўсюджаным стравай з'яўляюцца спагецці, палітыя падліўкай. Вельмі проста і смачна! А можна замест падліўкі злёгку пасыпаць іх загадзя нацёртым сырам і дадаць трохі зеляніны. Гэта таксама нядрэнна.

А як жа не ўспомніць традыцыйныя макароны па-флоцку. Для гэтага папярэдне трэба падсмажыць цыбулька да залаціста-карычневага колеру і затым дадаць мясны фарш, але не моцна смажыць, а злёгку патушыць. Ну, і, вядома ж, не забыцца пасаліць і паперчыць.

Не варта забываць, што можна прыгатаваць з макароны і разнастайныя запяканкі, выкарыстоўваючы для гэтага грыбы, мясной фарш, тварог. Але варта пры гэтым яшчэ і дадаць яйка для звязка кампанентаў. Гэта неабходная ўмова запяканак. Затым, змяшаўшы гэта ў форме, якую трэба папярэдне вышмараваць раслінным алеем, можна ўсё адпраўляць у духоўку.

Вельмі смачная макаронная запяканка з вэнджанай каўбасой, якая надае запеканке асаблівы водар.

Пра тое, што можна прыгатаваць з макароны яшчэ і фаршаваныя стравы, ведаюць не ўсе. Але для гэтага трэба выкарыстоўваць макароны буйной формы, напрыклад ракавінкі. Іх вараць да напалову, затым даюць трохі пастаяць, каб яны падсохлі. затым ракавінкі начыняюць любы разнастайнай начыннем. Гэта можа быць і мясная, і грыбная, і тварожная, а таксама агароднінная начыння. Начыніўшы ракавінкі, іх трэба акуратна пакласці на бляху, зверху заліць падліўкай і паставіць у духоўку на трыццаць-сорак хвілін. Пажадана запякаць пры сярэдняй тэмпературы.

У першых стравах таксама можна выкарыстоўваць макаронныя вырабы. Каханым першай стравай многіх з'яўляецца суп з локшынай. А суп на курыным булёне з вермішэллю наогул ні з якім супам не параўнаць.

Відэа: Гультаяватыя макароны. Стравы з макарон.

Цікавым і своеасаблівым стравай з'яўляюцца макароны з фаршам у духоўцы.

Для гэтага трэба ўзяць трыста грамаў фаршу, трыста грамаў макароны, маленькі пучок зялёнага лука і такі ж невялікі пучок пятрушкі з кропам, тры сталовыя лыжкі сметанковага масла, малака прыблізна дзве траціны шклянкі, адна сталовая лыжка рэзкіх затавак, соль.

Лук трэба нарэзаць кубікамі і абсмажыць яго да прыемнага залацістага колеру на сметанковым алеі. Затым сюды дадаць фарш і злёгку яго абсмажыць.

Макароны папярэдне зварыць, але толькі да напалову і не больш. Змяшаць іх з фаршам, дадаўшы пры гэтым насечаную дробна зеляніна пятрушкі і кропу, вострыя прыправы, а таксама не забыцца пасаліць. У гэтую масу дадаць малако і паставіць усё гэта ў духоўку, арыентыровачна хвілін на пятнаццаць, пакуль не выпарыцца вадкасць. А ёсць і яшчэ адно цікавае страва з макароны. Гэта смажаныя макароны.

На патэльню ўліць сланечнікавы алей, добра яго разагрэць, і затым усыпаць макароны. Добра іх падсмажыць і заліць вадой. Пасля гэтага пад вечкам трэба патушыць іх дваццаць пяць хвілін. Затым трэба іх пасаліць і паперчыць, дадаць па гусце часнык і яшчэ паўшклянкі вады. Хвілін дзесяць патрымаць на слабым агні і страва гатова.

Пра тое, што можна прыгатаваць з макароны, шмат чаго яшчэ не сказана і ня апісана, таму нас чакаюць усе новыя і новыя рэцэпты.

А яшчэ народныя ўмельцы заахвоціліся рабіць з макаронаў сапраўдныя шэдэўры хенд-мейд. Макароны склейваюць, размалёўваюць і атрымліваюць незвычайна прыгожыя фігуркі.