Як рыхтаваць віно з чырвонай рабіны ў хатніх умовах
Відэа: Рабінавая віно ў хатніх умовах. Частка 1. WELCOME!
Съдържание
Зусім нескладана рыхтаваць віно з чырвонай рабіны ў хатніх умовах. Для гэтага трэба каля вядра дзікіх ягад. З гэтай колькасці атрымаецца 16 або 17 літраў напою. Можна рабіць такое ж віно з чарнаплоднай ягад або змяшаць і зрабіць купажное. Напой гэты мае спецыфічную гарчынкай, але вельмі добра захоўваецца, ня становячыся кіслым.
Пачынаем рабіць хатняе віно з чырвонай рабіны
Вельмі важнае пытанне - калі трэба збіраць ягады. Існуе меркаванне, што віно з чырвонай рабіны ў хатніх умовах трэба рабіць з абавязкова Падмарожанага пладоў. Але практыка абвяргае гэта - аднолькавы напой атрымліваецца і з прыбітай марозам, і з некранутай ім ягады.
Збіраць плады трэба позняй восенню. Сабраную ў десятилитровое вядро рабіну пасля змяшчаюць у двадцатилитровую бутэльку з вузкім горлышком (дадатковы аб'ём патрэбен для вады). Але спачатку яе трэба ачысціць ад галінак і плодоножек і прыступаць да падрыхтоўкі першапачатковага сусла. Рэцэпт віна з чырвонай рабіны мяркуе даданне вады на дадзеным этапе, паколькі гэтыя ягады не такія сакавітыя, як, да прыкладу, вішня або парэчка.
Ні ў якім разе не мыйце ягады перад тым, як закладваць у сусло. Віно з чырвонай рабіны ў хатніх умовах патрабуе захавання гэтага важнага нюансу. Бялёсы налёт, якім пакрыты плён, змяшчае рэчывы, якія ажыццяўляюць закісанне. Без іх наўрад ці ў вас атрымаецца хвацкае віно з чырвонай рабіны ў хатніх умовах. Ягады часцей за ўсё не пакрытыя брудам, а невялікая доля пылу асядзе ў працэсе адстойвання напою на дно, і яе можна будзе адцадзіць.
Відэа: Хатняе віно з чарнаплоднай рабіны
Можаце перадаючы рабіну для сусла ўручную, але гэта вельмі працаёмкае занятак. Лепш перакруціць на мясасечцы, што значна хутчэй. Пладаножкі ў працэсе перакручванне застрянут ў асадцы. Так што прыйдзецца рэгулярна прачышчаць яе, каб не забівалася занадта моцна. У выніку павінна атрымацца аранжавая кашыца. Яе варта выкласці ў таз або рондаль і заліць сырой халоднай вадой, якой павінна быць крыху менш, чым перетерты рабіны. Тры ці пяць дзён гэтая сумесь павінна выдужацца у прахалодным месцы. Штодня яе варта змешваць, каб яна не засохлая.
далейшыя дзеянні
Відэа: хатняе віно, ЯК ЗРАБІЦЬ віно з чарнаплоднай рабіны
Праз пяць дзён трэба выліць у падрыхтаваную шкляную ёмістасць, дадаць палову нормы (прыблізна 2 кг) цукру, змяшаць і паставіць у цеплыню, накрыўшы марляй. Праз тры дні пераліць у іншую ёмістасць. Дасыпаць яшчэ 2 кг цукру, усталяваць на бутлю вадзяной затвор, пакінуць у цёплым месцы. Калі гэтая маса закісне, атрымаецца маладое віно. Яго трэба зліць у іншы бутэльку і вынесці ў цёмнае месца (пажадана, каб яно было яшчэ і прахалодным - напрыклад, склеп), зноў ўсталяваць на ёмістасць вадзяной замак. Віно пакуль што будзе цёмным - гэта яго асаблівасць. Прастаяўшы год, яно асвятліць і будзе цалкам гатова.
Ўласцівасці віна з рабіны
Гэты напой валодае вельмі прыгожым жаўтлява-аранжавым адценнем, далікатным густам з ледзь адрознай і прыемнай гарчынкай. Вітаміны, якія змяшчаюцца ў рабіны, дапамагаюць пры захворваннях жэлчэвыводзяшчіх шляхоў, пры атэрасклерозе і завалах. Вядома ж, прымаць яго трэба ў гэтым выпадку па некалькі сталовых лыжак у дзень.
- Як рыхтуецца варэнне з чырвонай рабіны
- Як нарыхтаваць на зіму вельмі смачнае варэнне з рабіны
- Мастацтва хатняга вінаробства: віно з трускаўкі
- Як зрабіць віно з парэчкі чорнай ў хатніх умовах
- Наліўка з рабіны чарнаплоднай - рэцэпты прыгатавання
- Якія бываюць віна з рабіны? Рыхтуем алкаголь дома
- Рыхтуем віно з груш ў хатніх умовах
- Грушавае віно ў хатніх умовах - проста і смачна
- Віно з вішні ў хатніх умовах. асаблівасці рэцэптуры
- Як прыгатаваць віно з агрэста ў хатніх умовах. Рэцэпт для ўсіх
- Як прыгатаваць віно ў хатніх умовах з белага вінаграду
- Як прыгатаваць віно з каліны ў хатніх умовах
- Настойка з чарнаплоднай рабіны на гарэлцы: сакрэты рэцэпту
- Робім віно ў хатніх умовах з слівы
- Віно з цёрну, у хатніх умовах вырабленае, - выдатная альтэрнатыва вінаградным
- Рыхтуем віно з варэння ў хатніх умовах
- Робім віно з чаромхі ў хатніх умовах
- Унікальны старадаўні рэцэпт. Віно з Ізабелы ў хатніх умовах
- Віно і настойка з чарнаплоднай рабіны ў хатніх умовах
- Лікёр з чарнаплоднай рабіны ў хатніх умовах: рэцэпты і спосабы
- Рабінавая настойка: карысныя ўласцівасці і рэцэпты прыгатавання