Рыхтуем віно з груш ў хатніх умовах

Відэа: Хатні сідр, рэцэпт прыгатавання з дэгустацыяй

Хатні алкаголь заўсёды выклікае масу захапленняў у гасцей. Бо такія напоі з градусамі нашмат смачней пакупных аналагаў. Акрамя таго, колер і водар ў дадзеным выпадку цалкам натуральныя. Вы ж заўсёды дакладна ведаеце, што выкарыстоўваеце ў працэсе падрыхтоўкі алкаголю. Хатняе віно з груш - вось тое, што абавязкова уразіць усіх членаў сям'і і гасцей. Гэта выдатны дэсертны напой з высакародным далікатным густам і салодкім водарам. Такое віно выдатна падыдзе практычна да любога стравы. І прыгатаваць яго зусім нескладана.

Відэа: Віно з грушы ў хатніх умовах .Заготовка ад Alex Men.

Віно з груш ў хатніх умовах зрабіць вельмі проста. Досыць мець у наяўнасці патрэбная колькасць пэўных кампанентаў. Акрамя таго, прыйдзецца набрацца цярпення. Бо любы алкаголь павінен, перш за ўсё, настаяцца. Менавіта так ён набывае фруктовы водар і цудоўны прысмак.

Трэба сказаць, што сама груша не надта прызначана для вінаробства. Справа ў тым, што ў пладах змяшчаецца вельмі шмат дубільна кіслаты. У выніку ў вас можа атрымацца каламутны і зусім безгустоўны напой. таму неабходна кіравацца рэкамендацыямі, якія ў свой час вывелі сапраўдныя прафесіяналы сваёй справы. Каб прыгатаваць віно з груш ў хатніх умовах, трэба выкарыстоўваць толькі зялепухі. Яны павінны быць яшчэ зялёнымі, цвёрдымі і абавязкова з костачкамі. У адваротным выпадку віно атрымаецца слізістым і непрыемным на густ.

Відэа: Віно з груш

Каб прыгатаваць такое фруктовае віно, неабходна ўзяць наступныя кампаненты. Вам спатрэбяцца самі грушы (5 кг), чыстая пітная вада (5 літраў прыкладна) і, зразумела, цукар для закісання (прыблізна 2,5 кг). Гэтага хопіць, каб у выніку атрымалася дастатковую колькасць духмянага і неверагодна смачнага алкагольнага напою. Віно з грушы, рэцэпт якога вы ўбачыце і, рыхтуецца на аснове выключна чыстай вады. Таму яе лепш загадзя пракіпяціць.

Дык вось, пачынаем да працэдуры падрыхтоўкі напою. У халоднай вадзе растворыце цукровы пясок. Грушы неабходна старанна прамыць, пазбавіць ад плодоножек, хворых месцаў і гнілі. Пасля гэтага садавіна наразаюцца невялікімі кавалачкамі. Іх кладзём у ёмістасць, якую вы прыгатавалі для наступнага закісання груш. Яна павінна быць абавязкова сухі і чыстай. Толькі тады вы атрымаеце смачнае віно з груш. У хатніх умовах няма неабходнасці выкарыстоўваць нейкія складаныя тэхнічныя прыборы. Вы цалкам можаце абыйсціся падручнымі сродкамі.

Кавалачкі садавіны заліваеце цукровым сіропам і вадой да краёў ёмістасці. Посуд трэба паставіць у цёплае і слаба асветленае памяшканне. Як даведацца, што працэс закісання скончыўся? Для гэтага на рыльца пасудзіны можна надзець гумовую пальчатку з маленькай дзірачкай. Як толькі яна садзьмецца, значыць, вуглякіслы газ перастаў вылучацца. Віншуем! Вы практычна падрыхтавалі віно з груш ў хатніх умовах. Атрыманае сусло старанна працаджваецца праз шчыльна складзеную марлю (прыйдзецца згарнуць тканіна ў 2, а то і ў 3 разы). Вадкасць разліваецца па бутэльках. Іх трэба шчыльна закаркаваць, каб унутр не пранікаў паветра. Для гэтага рыльца вакол коркі можна замазаць пластылінам ці ж заліць расплаўленым воскам ад звычайнай свечкі. Віно будзе гатова пасля 1-2 месяцаў настойвання.