Як рыхтуецца мядок, колькі градусаў у гэтым напоі багоў?

Тыя, хто хоць раз спрабавалі медавуху, звараную ў Суздалі, будуць доўга памятаць пра яе прыемным гусце. Хоць можна знайсці нядрэнныя аналагі і ў крамах. Ці не складана прыгатаваць гэты рэзкі напой самастойна - ён атрымаецца смачней, ды і нашмат танней пакупнога.

Перад тым як прыступіць да сакрамэнту стварэння гэтай смачніны, варта вызначыцца, якая менавіта будзе мядок, колькі градусаў. У крамах прадаецца аналаг фірмы «Нікола» крэпасцю 5%. Тыя, хто аддаюць перавагу слабаалкагольныя напоі, могуць зварыць яго такой крэпасці. Як прыгатаваць нямоцная напой, будзе расказана далей. На пару градусаў крамяней «апрычны Суздальская» мядок. Колькі градусаў у ёй? 7,3%. Бываюць аналагічныя напоі большай моцы. Пры пэўнай тэхналогіі можна павучыць і 16%. Гэта самы моцны выгляд дадзенага напою. Такі ўзор атрымліваюць шляхам падаўжэння часу зброджвання. Можна спачатку прыгатаваць мядовую брагу, затым перагнаць яе ў адмысловым прэпараце, і тады атрымаецца вельмі моцная мядок. Колькі градусаў? Пад 40, але гэта ўжо будзе іншы, спіртазмяшчальны напой, бо менавіта ў выніку перагонкі ў апараце алкаголь ставіцца такім трывалым.

Але наша задача прыгатаваць медавуху, а не самагон на ёй аснове. Вось рэцэпт напою, які лёгка зрабіць самастойна. Ён атрымаецца смачным, карысным. І гэта - выдатны спосаб таго, куды можна падзець зацукраваны мёд, бо з часам ён гусцее. Добрая гаспадыня ніколі не выкіне такі прадукт, яна прыгатуе пірог, пернікі, зробіць сабе касметычныя маскі або парадуе свайго любімага смачным напоем.

хатняя мядок

інгрэдыенты:

Відэа: Хатні абсэнт, па рэцэпце з Понтарлье, Францыя (1855)

• 3,5 літра вады;
• 500 грамаў мёду;
• 3 грама гузоў хмеля;
• 1 грам дрожджаў (лепш узяць Саф-левюр).

падрыхтоўка:

Відэа: Агляд: напой Блэйзер / Blazer

Перад тым як варыць медавуху, неабходна падрыхтаваць тару, у якой яна будзе рыхтавацца і праходзіць працэс закісання. Падыдзе звычайная эмаляваны рондаль і дзве 3-х літровыя слоікі або вялікая шкляная бутэлька.

Відэа: Napitook.ru - "Рэцэпт прыгатавання яблычнага сідру"

шышкі хмелю прадаюцца ў аптэцы. Так што і з гэтым праблем быць не павінна. Спачатку ў рондаль наліваецца вада, яна ставіцца на пліту і даводзіцца да кіпення. Цяпер у яе можна дадаць мёд і, як след змяшаўшы, пракіпяціць яшчэ 3 хвіліны, здымаючы пену з паверхні. Доўга мёд кіпяціць не рэкамендуецца, так як ён пры гэтым губляе большую частку карысных рэчываў. І за гэты час ён выдатна растворыцца. Пасля таго, як пена спыніць вылучацца, у рондаль кладзецца хмель, і агонь выключаецца. Посуд неабходна накрыць вечкам, каб варыва сучаснасць.

Хутка атрымаецца сапраўдная мядок. Колькі градусаў у ёй будзе? Прыкладна 7-10. Так што такі лёгкі напой прыйдзецца па душы і дамам. Каб надаць крэпасці, неабходна ў салодкай вадзе разбавіць дрожджы, і пачакаць пакуль рошчына паднімецца.

Змесціва рондаля астыла да цёплага стану? Тады можна дадаць у яе дражджавую рошчыну і змяшаць. Напой убіраецца на 5 дзён у цёплае месца для закісання. Хмель вымаецца. Затым маладая мядок (колькі градусаў у ёй утварылася, пакажа спиртометр) праз марлю працаджваецца, разліваецца па бутэльках і змяшчаецца ў прахалоднае месца на тыдзень.

Відэа: Лікёр Лимончелло як зрабіць самім

Па заканчэнні гэтага часу можна прыступіць да прыемнай дэгустацыі. Атрымаецца смачная, духмяная мядок. Градусы ў ёй невялікія, так што пры ўмераным спажыванні моцнага ап'янення не будзе, а створыцца вясёлае настрой, і арганізм накорміш карыснымі элементамі, якія ўтрымліваюцца ў мёдзе.