Клубнічнае віно - густ лета ў вашым куфлі
Відэа: Крэм сабайон рэцэпт - CF.UA
Съдържание
«Віно - напой багоў», - так вельмі часта кажуць. Віна бываюць рознымі, але самымі папулярнымі і распаўсюджанымі лічацца белыя, чырвоныя, ружовыя і Ігрістые віна. Гэтак жа яны падзяляюцца па крэпасці на мацаваныя, дэсертныя і класічныя (лёгкія).
Звыклым лічыцца і той факт, што віно робяць з вінаграду, аднак ёсць яшчэ і пладова-ягадныя напоі, для падрыхтоўкі якіх можа быць выкарыстана, напрыклад, сліва, вішня і нават клубніцы. Менавіта пра тое, што такое клубнічнае віно, як яго робяць, мы і пагаворым сёння.
Якое яно - клубнічнае віно?
Відавочна, што для падрыхтоўкі гэтага алкагольнага напою выкарыстоўваецца усімі любімая клубніцы. Аднак адбываецца гэта досыць рэдка, толькі некаторыя вытворцы займаюцца вырабам віна з трускаўкі і робяць яго часцей за ўсё пеністых (што даводзіцца па гусце далёка не ўсім). Знайсці яго можна ў вялікай супермаркеце або спецыялізаванай краме, але гэта не значыць, што вы не здолееце прыгатаваць яго самастойна. Густ такога хатняга віна атрымліваецца вельмі далікатным і незвычайным. Як правіла, падобны напой аддаюць перавагу жанчыны, хоць перад водарам саспелай ягады ня ўстоіць і мужчына.
Клубнічнае віно. рэцэпт прыгатавання
Відэа: Клубніцы.
Вядома, калі пачынаецца сезон трускаўкі, хочацца есьці яе толькі ў свежым выглядзе, але бліжэй да яго заканчэння мы пачынаем варыць узвары, варэнне і джэмы. І вось тут на арэну выходзіць клубнічнае віно, якое абавязкова сагрэе вас халоднымі зімовымі вечарамі і нагадае аб сонечным леце. Разгледзім самы лёгкі і просты рэцэпт.
Каб прыгатаваць хатняе клубнічнае віно, вам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:
- клубніцы - 1 кг;
- цукар - 1 кг;
- 0,5 літра вады;
- бутэлька гарэлкі (0,5 л).
Спачатку зоймемся трускаўкай: яе трэба ачысціць ад плодоножек, добра прамыць і прасушыць на папяровым ручнік. Далей ягаду трэба перацерці праз сіта або здрабніць у блендере з цукрам. Павучыцца кашыцу перакладзеце ў посуд для закісання (можна ў звычайную вялікі рондаль, але лепш выкарыстоўваць спецыяльную бутлю), заліце кіпенем (0,5 літра) і пастаўце ў цёплае месца на 5 дзён, каб маса як след Заброддзе. Па заканчэнні гэтага часу акуратна праз сіта або марлю працадзіце сумесь. У атрыманае віно уліце гарэлку (лепш абраць яе добрай якасці, бо ад гарэлкі напрамую будзе залежаць канчатковы густ прадукту). Вытрымаеце яшчэ пару дзён - і клубнічнае віно гатова да ўжывання!
Відэа: Як зрабіць марозіва з кавуна і ківі? Марозіва з кавуна
Клубнічнае-Сунічная віно
Калі ў клубнічнае віно дадаць трохі суніцы, то яно стане больш даўкім, здабудзе спецыфічны гаркаваты прысмак і невымоўны водар! Прыгатаваць яго можна па аналогіі з вышэйпаказаным рэцэптам, аднак замест кілаграма трускаўкі вазьміце толькі 600 грамаў, астатнія 400 грамаў заменіце суніцай. Уважліва пастаўцеся да выбару ягад: яны не павінны быць нават злёгку падгнілыя.
Гэтак жа, як і ў папярэднім рэцэпце, перетерты ягаду змяшайце з цукрам і заліце кіпенем. Пасля сцэджвання ў атрыманае віно дадайце 0,5 літра гарэлкі і дайце пастаяць пару ёй.
Клубнічнае віно - выдатны напой для вячорак з сяброўкамі за шчырымі размовамі. Яно захоўвае не толькі водар і густ ягады, але і ўсе яе вітаміны і карысныя рэчывы. Але, вядома ж, не варта забываць, што ўсё добра ў меру, нават калі гаворка ідзе пра напой багоў! Прыемна апетыту і добрага вам настрою!
Закуска да шампанскага, рому або беламу віну. Кожны напой патрабуе адмысловага стаўлення
Глінтвейн з белага віна - панацэя ад прастуды
Мастацтва хатняга вінаробства: віно з трускаўкі
Смачныя і карысныя віна чырвоныя
"Лыхны", "букет абхазіі" і "апсны" - віно з каларытным адценнем
Шампанскае "боска" - напой для сапраўдных знатакоў выдатнага
Малінавае віно: рэцэпт прыгатавання духмянага алкагольнага напою
Праўдзівы дар багоў. Віно "мадэра"
Вінаграднае віно - рэцэпт хатняга прыгатавання
Якія віна бываюць. Лікбез для аматараў напою
Як прыгатаваць віно з алычы
Як прыгатаваць віно ў хатніх умовах з белага вінаграду
Як прыгатаваць віно з каліны ў хатніх умовах
"Саперави" - віно з характарам
Рыхтуем віно з парэчкі ў хатніх умовах: рэцэпт
Вывучаем рэцэпт віна з Ізабелы
Рыхтуем віно з варэння ў хатніх умовах
Робім віно з чаромхі ў хатніх умовах
Віно з каліны. Рэцэпт, савет, дэгустацыя!
З чым п'юць паўсалодкае віно? Якое паўсалодкае віно выбраць?
Віды вінаў: падрабязная класіфікацыя