Чача - напой багоў!

Відэа: Чача з выжимок. Апарат Миджет 2014 + дэгустацыя з адным

Чача - напой, які не пакіне нікога абыякавым. Чамусьці многія спрабуюць яго першы раз, будучы за мяжой, падарожнічаючы, хоць яго досыць лёгка зрабіць дома. Варта адразу ж адзначыць, што чача - напой вельмі моцны, так бы мовіць, мужчынскі. Адсотак алкаголю часам дасягае шасцідзесяці, што істотна перавышае ўтрыманне алкаголю ў звычайнай гарэлцы. З добрых якасцяў скажам, што чача - напой, кошт якога наўрад ці ударыць па вашаму кішэні.

Відэа: Чача на дубовай шчэпках

Звернемся да гісторыі

Чача прыйшла да нас з Каўказа. Наогул, па сутнасці, гэта проста вінаградная гарэлка. Аднак прафесіяналы алкагольнага справы і дэгустатары часта адносяць яе да класа брэндзі, што значна павышае яе элітным, а разам з тым і папулярнасць. Што тычыцца Грузіі, то там чача - напой, зроблены з інжыра, хурмы, вінаграду, мандарынаў, увогуле, усяго, што пад руку трапіць. Такая чача па гусце больш нагадвае самагон. Таксама для яе падрыхтоўкі выкарыстоўваюцца алыча і абрыкосы. Рэцэптаў гэтага напою налічваецца вельмі шмат. Мы прапануем скарыстацца адным з самых адаптаваных для нашай мясцовасці і для рускага народа.

Відэа: Напой Багоў - усіх часоў і народаў

Рэцэпт чачы. неабходныя інгрэдыенты

Вам спатрэбіцца шмат вады. З разліку на сто грам дрожджаў бярэцца каля трыццаці літраў вады. Яшчэ вам спатрэбіцца пяць кілаграмаў цукровага пяску. Асноўны игредиент - гэта, натуральна, вінаградная выцісканне. Яе павінна быць як мінімум літраў дзесяць.

Відэа: Напоі, што напаўняюць здоровьем.Пища багоў

Спосаб прыгатавання

Чача - напой даволі капризнаый і, каб зрабіць яго правільна, трэба строга выконваць указанні рэцэпту. Аднак нават самыя дасведчаныя вінаробы рэдка дасягаюць ідэальнага выніку. Да прыкладу, практычна немагчыма вылічыць, якой менавіта крэпасці атрымаецца чача. Магчыма, зусім слабая, а быць можа, перавысіць і шэсцьдзесят градусаў. Асноўнае правіла - ніколі нельга разводзіць гатовы напой вадой! Гэта цалкам сапсуе густ.

пачынаем

Ідэальна, калі пасля падрыхтоўкі хатняга віна ў вас застаўся вінаградны жмых. Такім чынам, спачатку выкладзеце жмых ці выціскання вінаграду ў аб'ёмную бочку ці вялікую бутлю, дзе вы збіраецеся рыхтаваць чачу. Акуратна усыпце цукар невялікімі порцыямі, а потым і дрожджы. Заліце ​​ўсё гэта вадой (яна павінна быць халоднай і кіпячонай). Наглуха зачыніце бочку вечкам (або бутэльку) і змесціце ёмістасць у цёмнае месца. Хтосьці кажа, што ўжо праз тыдзень бочку можна адкрываць, а іншыя настойваюць, што лепш пачакаць тыдзеньчыкі дзве. У любым выпадку, не забывайце часам памешваць змесціва бочкі!

Відэа: 5 САМЫХ моцных алкагольных напіткаў У СВЕЦЕ

некаторыя тонкасці

Для атрымання большай моцы некаторыя выкарыстоўваюць самагонны апарат. Пры гэтым неабходна ўніз пакласці трохі саломы, так вы пазбегнеце узгарання макухі. У падрыхтаванае прылада трэба выліць вадкасць разам са жмыхом, а потым перагнаць. Варта адзначыць, што чача, прыгатаваная такім образом, адрозніваецца даволі спецыфічным пахам. Большасць людзей не прызнае такую ​​чачу.

заключэнне

Каб чача атрымалася яшчэ больш смачнай, трэба ў жмых дадаць перапонкі ад грэцкага арэха. Час настойвання напою варта павялічыць да двух месяцаў, тады чача парадуе вас асабліва насычаным густам і водарам.