Лікёр бейлиз ў хатніх умовах

лікёр "Бейлиз" - гэта класічны ірландскі лікёр. Яго вырабляе ўжо амаль пяцьдзесят гадоў адна і тая ж кампанія - R.A. Bailey & Co. У склад лікёру "Бейлиз" ўваходзяць у асноўным ірландскія сліўкі і віскі. Гэты напой карыстаецца папулярнасцю па ўсім свеце з-за свайго незвычайнага салодкага густу. П'юць яго як жанчыны, так і мужчыны. Культура піцця лікёру разнастайная: можна піць чыстым з даданнем лёду, можна дадаваць у кавы ці на яго аснове ствараць розныя кактэйлі.

Відэа: Просты рэцэпт лікёру Бейлис, у хатніх условиях.Baileys at home.

лікёр "Бейлиз" можна прыгатаваць і дома, карыстаючыся зусім звычайнымі прадуктамі, якія лёгка знайсці ў любым прадуктовай краме. Як зрабіць лікёр "Бейлиз", Можна прачытаць у кулінарных кнігах або пашукаць у інтэрнэце. Цяпер выпускаецца шмат зборнікаў менавіта па падрыхтоўцы алкагольных кактэйляў і напояў. паколькі лікёр "Бейлиз" спрыяў развіццю серыі сметанковых лікёраў, то рэцэпт яго падрыхтоўкі, безумоўна, будзе прапанаваны чытачам амаль ва ўсіх выданнях падобнага роду.

Можна прыгатаваць арыгінальны лікёр "Бейлиз".

Відэа: Лікёр Бейлис ў хатніх умовах. лікёр Baileys

Для гэтага спатрэбяцца тры яйкі, шклянку цукровага пяску, банка звычайнай варанай згушчонкі, банка канцэнтраванага малака, пакецік ваніліну, бутэлька гарэлкі 0,5л, тры сталовыя лыжкі кава растваральнай, а лепш кава-флюіды. Усе інгрэдыенты, акрамя гарэлкі, змяшаць міксерам (можна ў миксерной чары, можна ў рондальчыку ручным міксерам). Пасля таго, як усе ператварылася ў аднастайную масу, акуратна ўліваем гарэлку і ўсё яшчэ раз добра змешваем. Пасля змешвання ўсё гэта трэба выліць у бутэльку, зачыніць вечкам і паставіць дня на 3-4 (мінімум) у прахалоднае месца або ў халадзільнік. Важна памятаць, што чым даўжэй настойваецца лікёр, тым лепш будзе густ.

Вось яшчэ адзін спосаб, як прыгатаваць лікёр "Бейлиз" з шакаладным густам.

Неабходныя прадукты: згушчанае малако - 1 слоік, пакецік ванільнага цукру, чатыры яечных жаўтка, лыжка кавы растваральнага, вяршкі (да 30% тлустасці), бутэлька 0,5 гарэлкі або віскі, шакалад - 1 плітка.

Слоік згушчанага малака змяшаць з ванільным цукрам, чатырма жаўткамі міксерам. Потым дадаць сталовую лыжку кавы (растваральнай) і ўліць 300-400 мл вяршкоў, зноў змяшаць міксерам. У сумесь дадаць гарэлку ці віскі (што ў наяўнасці) і яшчэ раз перамяшаць міксерам. Даць некаторы час настаяцца (2-3 гадзіны).

Для атрымання шакаладнага густу лікёру трэба падпаліць плітку шакаладу на павольным агні з дапамогай вадзяной лазні. Трохі астудзіў шакалад, дадаць слоік згушчанага малака, ванільны цукар, 300-400мл вяршкоў і ўсё дбайна змяшаць міксерам. Пасля гэтага дадаць у масу гарэлку ці віскі і ўсё зноў перамяшаць. Атрыманы лікёр разліць у бутэлькі і настойваць 3-4 дня.

Як прыгатаваць лікёр "Бейлиз" з кававым густам.

Відэа: Як прыгатаваць лікёр Бейлиз ў хатніх умовах

Для гэтага спатрэбіцца 400-500мл вяршкоў змяшаць са шклянкай цукровага пяску, дадаўшы дзве сталовыя лыжкі кавы (растваральнай). Усё гэта трохі нагрэць на маленькім агні, але да кіпення непажадана даводзіць. Растварыць і старанна перамяшаць усе інгрэдыенты. Пасля таго, як маса астыне да пакаёвай тэмпературы, узбіць чатыры жаўтка і дадаць у сумесь. Потым дадаць 100 грам каньяку і Сіўко. Змяшаць міксерам. Разліць у бутэлькі і даць настаяцца 3-4 дня.

А самы просты рэцэпт прыгатавання - гэта змяшаць банку згушчонкі, слоік канцэнтраванага малака і бутэльку гарэлкі 0.5 літра. Змяшаць міксерам. Даць настаяцца тыдзень. Таксама атрымліваецца вельмі смачна і зусім проста.

Арыгінальны рэцэпт лікёру "Бейлиз" захоўваецца ў строгай таямніцы і запатэнтаваны кампаніяй-вытворцам. Таму ў кожнай гаспадыні гэты цудоўны напой будзе мець свой непаўторны смак, у залежнасці ад прыхільнасцяў. На аснове лікёру "Бейлиз" можна прыгатаваць яшчэ і кактэйлі, напрыклад, малочны кактэйль, "Больш Выпадковых Сувязяў", "новы палюбоўнік" і многія іншыя.

Толькі не забывайце, атрымліваючы асалоду ад цудоўным густам лікёру "Бейлиз", Што ён ўтрымлівае алкаголь!